【ぺぺたまパスタ】ペペロンチーノ×カルボナーラの世界一トロトロな本格プロレシピ

材料: 今日は世界一トロトロのぺぺたまを作りました。ペペロンチーノの味にカルボナーラの舌触りと滑らかさ、２つの良いとこどりのパスタです。濃厚だけど最後まで軽やか！詳しく解説したので是非作ってみてね


ーーー材料ーーー
スパゲッティ　70g
ニンニク　2かけ　
ベーコン　25g
全卵　1個　
鮎の魚醤　少々　
オリーブオイル　30cc
一味唐辛子　お好み　
黒胡椒　適量


作り方
①ニンニクを掃除し、軽くつぶしフライパンにオイルとニンニクを火にかける。　
②ニンニクを潰し、唐辛子をいれ香りを出したらベーコンをいれ軽く炒める。魚醤、醤油、茹で汁で乳化させる。　
③茹で上げたパスタを和え出汁を吸わせ、溶いた卵を加えあおってしあげ、黒胡椒をかけ完成です。