【カチョエぺぺ】ローマの定番パスタ！本場イタリアンシェフ星付きレシピ

材料: 今日は最後まで美味しく食べれる、濃厚だけど軽やかなローマ３大パスタのカチョエぺぺを作りました！世界一の胡椒が香ります。


ーーー材料ーーー
スパゲッティ　70g
ペコリーノロマーノ　25g
パルミジャーノレッジャーノ　25g
マリッチャ黒胡椒　適量
生コショウ　適量　
野菜の出汁　100cc（お水で代用可能）
無塩バター　5g


作り方
①胡椒をトーストして香りを出し、野菜出汁を入れておく。　
②ペコリーノとパルミジャーノをすって、温めた野菜出汁を加えペーストを作っておく。　
③茹で上げたスパゲッティを加えて２を加え、仕上げる。チーズと生胡椒をかけ完成です。