【ボスカイオーラパスタ】生ブラウンマッシュルーム濃厚コンソメパスタ

材料: ブラウンマッシュルームのボスカイオーラスパゲッティです。　


ーーー材料(1人前)ーーー
スパゲッティ　60g
ブラウンマッシュルーム　3個　
乾燥ポルチーニ　5g
水　150cc
鶏出汁　150cc
セミセッコのマルサラ酒　25cc　
エクストラバージンオイル　大1　


作り方
①ポルチーニにぬるま湯を加え約３０分浸けて、その中でよく洗い、砂を掃除し、こしておく。　
②フライパンにマルサラ種を入れ軽くつめ、ポルチーニの戻し汁、鶏出汁、マシュルーム２個入れ、約２０分煮出しこしておく。　
③茹であげたスパゲッティを加え、オリーブオイルでつなぎ、入荷させ盛り付ける。仕上げにマッシュルームをスライサーでかけて完成です。