【カリフラワープレア】炙りペペロンチーノ最高のシェフ本気レシピ

材料: カリフラワーのプレア、炙ったカリフラワーと一緒に食べるオイルベースのスペシャルペペロンチーノです！


ーーー材料ーーー
スパゲッティ　70g
カリフラワー　1/2個　
ニンニク　1かけ
イタリアンパセリ　適量　
唐辛子　お好み　
オリーブオイル　大2
ナンプラー　数滴（または鮎の魚醤）


作り方
①塩を入れ沸かした鍋にカリフラワーを茹で、少量の茹で汁とともにブレンダーで回して、ピュレにしておく。　
②火にかけ始め、ニンニク、唐辛子から香りが出て軽く色ついてきてたら、粗く刻んだイタリアンパセリとナンプラーを数滴入れ一度沸かし火から外しておく。
③茹で上げたスパゲッティを２に入れオイルと和え。カリフラワーのピュレをしき、パスタを盛る。　
④カリフラワーのスライスにオリーブオイル、塩をし、バーナーで炙ったものを上に乗せ完成です。