何万回と作ってきた【チキングラタン】素材の味を引き出すシンプルで頂点の作り方
公開日時: 2023-11-30 12:00:01
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材料の数: 11
材料: 寒くなってきたら食べたいグラタン。シンプルながらも素材の味を引き出すことで、旨味調味料を使わずに、最高に美味しくしちゃいます。良かったら参考にしてみて下さい。
●材料(約2人前)
鶏もも肉 1枚
椎茸 2個
マッシュルーム 5個
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
バター・白ワイン 適量
マカロニ 60g
シュレッドチーズ・黒胡椒
<ベシャメルソース>
小麦粉 30g
バター 30g
牛乳 400ml