シェフの圧倒的【ピーマンの肉詰め・改】こだわり満載レシピ

材料: もう剥がれない、ピーマンの肉詰めのコツと、味に奥行きをプラスするシェフのこだわりの作り方を解説しました。ソースは身近な和の材料で、レシピ本の時とはまた全然違ったアレンジなので、良かったらこちらも参考にしてみて下さい！

●材料(約2人前)
玉ねぎ　　1/4個
ニンニク　1かけ
生姜　　　10g
オイスターソース　小さじ1
醤油　　　小さじ1
みりん　　小さじ2
合挽き肉　250〜300g
ナツメグ　少々
ピーマン　6個くらい
卵　　　　1個
パン粉・牛乳　各20g
小麦粉　　適量
酒・醤油・みりん　　　　 各大さじ2
オリーブオイル(ソース用)　大さじ1
イタリアンパセリ・パルミジャーノ・レッジャーノ・黒胡椒