人生を幸福にする【ペッパーステーキ】その作り方にはコツがある

材料: たっぷりと黒胡椒を纏わせた、スキッと爽やかでスパイシーなステーキのレシピ。濃厚なクリームソースと黒胡椒のキレがベストマッチして、飽きることのない美味しさです。
今回私は但馬牛のヒレ肉を使いましたが、もちろん品種や部位はどこでも大丈夫なので、良かったら参考にしてみてください！

●材料(約2人前)
牛肉　　　　　　　400g
黒胡椒　　　　　　適量
バター　　　　　　20〜30g
玉ねぎ　　　　　　1/6個
フォンドヴォー　　大さじ2
生クリーム　　　　100ml
マスタード　　　　小さじ1
白ワインビネガー　少々
ニンニク(お好み)　 1かけ