【フライドポテトを超える】スウェーデンが生んだ最高峰の芋料理『ハッセルバックポテト』

材料: 北欧の国民食、ハッセルバックポテト。アコーディオンのような見た目が華やかで、パーティーのおもてなし料理や、クリスマスにもおすすめです。レストランでは、ステーキの付け合わせに作っていましたが、付け合わせの領域を超える美味しさ。
今回は贅沢な芋感を味わうために、ポテトソースを作ってディップするスタイルで作りました。
シンプルな料理なので、アレンジも色々と楽しめますよ。
良かったら参考にしてみてください！

●材料(約5人前)
じゃがいも　5個
EXオリーブオイル　大さじ3
バター　50g
クローブ　4個
ニンニク　2〜3かけ
塩・胡椒・パセリ

・ポテトソース
じゃがいも　1個
生クリーム　100ml
バター　15g
チーズ　25g
塩・胡椒