たったの72時間で出来る驚きの牛タンシチュー

材料: 藤木直人さんが遊びに来て下さった日に、おもてなし料理として振る舞った一品。作り方を知りたいというリクエストを沢山頂いたので、詳しいレシピをご紹介します。
飲めるほど柔らかく、じっくりと煮込んだ牛タンと、漆黒の赤ワインソース。時間はかかりますが手をかけた分の感動を味わえるはず。
因みに牛タンはコストコとかだと安く手に入ります。
良かったらぜひチャレンジしてみて下さい！

●材料（約5人前)
牛タン　　　　1本
玉ねぎ　　　　1/2個
人参　　　　　1/2本
セロリ　　　　1/3本
ニンニク　　　2かけ
赤ワイン　　　1本
バター　　　　20g
フォンドボー　2缶
砂糖　　　　　20g
赤ワインビネガー　20ml
ローリエ　　　1枚
ローズマリー　2枝