【漬けるだけ】ご飯が一瞬で消える『なすの焼き浸し』｜シェフが冷蔵庫の余り物で作る一品

材料: 旬のなすで作る一品、焼き浸しです。
簡単なのに白米3合軽くいけちゃう美味しさ。
良かったら冷蔵庫の余り物を使ってアレンジしながら、ぜひ作ってみてください！

●材料(約2〜3人前)
茄子　 　　　4本
生姜　　 　　　 5g
ニンニク　 　　　1かけ
ニラ　　　　　 　1/2把
チキンブイヨン　200ml
醤油　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　小さじ2
コチュジャン　　小さじ2
ごま油　　　　 　大さじ1
酢　　　　　　　大さじ1
白ゴマ　　　 　　適量
長芋　　　　　　10g