もう市販のサンドウィッチに戻れないと噂の【厚切りとんかつサンド】

材料: 優しくジューシーに火入れした豚カツを使って、サンドイッチを作りました。
ソースはシンプルな材料ですがしっかり煮詰めて味わい深く。
キャベツやパンに塗るバターにもちょっとしたひと手間を加えることで、格上げとんかつサンドを楽しめます。
ぜひ参考にしてみて下さい。

●材料(約1〜2人前)
豚ロース肉　　　　　　300g
キャベツ　　　　　　　1/4個
バター（パンに塗る用）適量
粒マスタード　　　　　バターの1/3量
ウスターソース　　　　大さじ2
ケチャップ　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　 小さじ2
赤ワイン 　　　　　　 大さじ2
バター　　　　　　　　5g
マヨネーズ　　　　　　6g
塩・黒胡椒　　　　　　　　適量