ナスが限界突破してウナギになった料理がこちら

材料: スーパーに並んでいる茄子を見て、不思議と鰻の蒲焼きが食べたくなりました。
鰻だと手が出しづらいですが茄子なら良いですよね。
多少買いすぎても他の料理にも使えるし。

今回は鰻重に勝るとも劣らない
茄子の蒲焼き丼を作っていきます。
見た目もかなり似てます。


材料 (約3人前)
茄子 　6本
バター　　約20g
☆ニンニク(微塵切り)　2かけ
☆生姜(擦りおろし) 　 1かけ
☆ニンニクの芽　適量
☆醤油　　　　　20ml
☆赤ワイン　　 100ml
☆みりん 　　　20ml
☆はちみつ　　　20g
塩・胡椒・小麦粉・片栗粉　適量
山椒　お好みで