【揚げて漬けるだけ】無限に食べれてしまう『やみつき夏野菜バジル』｜パンとご飯泥棒｜おつまみ作り置きレシピ

材料: 旬の色鮮やかな夏野菜がスーパーに並んでいますね。
ラタトゥイユのエッセンスを加えた、ジョージ流のアレンジレシピです。
丁寧に野菜を下処理したら、あとは揚げて浸けるだけ。
喉が潤う清涼感の中に、野菜の旨味がしっかり感じられる、揚げ浸しのレシピです。


材料(約4〜5人前)
玉ねぎ　1個
ズッキーニ　1本
なす　3個
パプリカ赤・黄　各1個
トマト　2個
ニンニク　1かけ
生姜　5g
☆チキンブイヨン 300ml
☆醤油　大さじ2
☆白ワイン　大さじ3
バジル　8枚