〈鶏レバーのパテ〉でワインを愉しむ週末｜作り置きおつまみレシピ【料理人の暮らし】
公開日時: 2021-06-05 13:00:12
再生回数: 193,273
高評価数: 3,113
コメント数: 250
材料の数: 13
材料: キリッと冷えたアルコールが美味しいこれからの季節に最高のおつまみレシピです。
材料 (作りやすい分量)
鶏レバー 400g
生クリーム 100ml
バター 100g
ニンニク 3かけ
エシャロット(玉葱で可) 30g
卵 1個
塩 6g
砂糖 4g
ブランデー 40ml
マデラ酒 30ml
黒胡椒・ピクルス・パン 各適宜