【シェフの賄い】地球上から肉が無くなった時でも作れるボロネーゼ｜節約パスタ

材料: 野菜で作るボロネーゼの作り方。
お肉を使わなくても他の食材で旨味を補填し、絶品パスタに仕立てます。
ベジタリアンやヴィーガンの方にはもちろん、そうじゃなくてもただただ旨い、野菜パスタのレシピです。
ソースを沢山作って作り置きして冷蔵・冷凍保存しておけば、サッと食べたい賄いや一人暮らしのご飯にもおすすめですよ。
ぜひ作ってみて下さい！

材料(約4人前)

トマトソース用
トマト　　3個
ニンニク　3かけ
オレガノ　適量

マッシュルーム　1パック
椎茸　　　　1パック
玉ねぎ　　　1/2個
人参　　　　1/3個
セロリ　　　50g
白ワイン　　50cc
大豆ミート　30g〜50g

塩・黒胡椒　適量
パスタ　　　適量
パセリ　　　適量