【シェフの肉料理】丸ごとローストチキン しばり方・焼き方の極意を徹底解説
公開日時: 2020-12-17 13:00:15
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材料の数: 12
材料: クリスマスのメインディッシュといえば、やっぱりローストチキン。
丸鷄のさばき方・ブリデ針を使ったしばり方から焼き方まで、作り方を徹底解説しました。
丸鷄の美味しいエキスをたっぷりと吸った野菜もまた、最高です！
クリスマスにぜひ挑戦してみてはいかがですか？
材料
丸鷄 1羽
ジャガイモ 2個
人参 1.5本
セロリ 1本
ニンニク 2カブ
バター 40g
ローズマリー 1束
タイム 1束
ローリエ 1枚
イタリアンパセリ 適量
チキンブイヨン 50cc
オリーブオイル 適量