【シェフのおうちごはん】フライパン一つでホタテとカブの甘みを引き出すレシピ！〈彩り華やかなエチュべ〉

材料: おうちクリスマスの二品目は、帆立を使った一皿。
帆立とカブの甘みを最大限に引き出したエチュベです。
ソースにはクリスマスカラーの赤と緑、そしてサフランの黄色でさらに華やかに。
帆立とサフランの相性は抜群なんです。
キリッと冷えた白ワインと一緒に、クリスマスを楽しみましょう☆

材料(2人前)
帆立 　　　6個
カブ　　　1個
玉ねぎ　　30g
トマト 　　30g
ニンニク　1かけ
白ワイン　　　20cc
はまぐり出汁　40cc
生クリーム　　60cc
サフラン　　　　　　少々
バター　　　　　　　約13g
アーモンドスライス　少々
ディル　　　　　　　少々