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【漫画飯】久我先輩の激辛麻婆豆腐をプロが再現してみた〈食戟のソーマ〉

公開日時: 2020-11-14 13:00:58
再生回数: 255,492
高評価数: 3,302
コメント数: 138
材料の数: 16
材料: 久我先輩が月饗祭で作った麻婆豆腐。
旨い!けど辛い!が止まらない、やみつき間違いなしの一品です。
食戟のソーマの中でも再現しやすい料理の一つだと思いますが、
最強に旨いです!!
本格四川麻婆豆腐、ぜひ作ってみてください!
(レシピは少しアレンジしてます)

材料(約3人前)
木綿豆腐   一丁
豚ひき肉   200g
ニンニク   1かけ
長葱      1/2本
ニンニクの芽  2本
紹興酒    10cc
醤油     大さじ1
甜麺醤    大さじ1
豆板醤    大さじ1
豆豉醬    大さじ1
練り唐辛子  小さじ1
ラー油    少々
一味唐辛子  少々
花椒     少々 
(花椒はシードがあると尚香りが高まりますが無くても大丈夫です)
鶏がらスープ 200cc
水溶き片栗粉 適量