【シェフおつまみ】フライパン一つで鯖を激変させる簡単レシピ〈白ワイン蒸し〉

材料: 鯖の味噌煮こみも美味しいけど、白ワイン煮込みはいかがでしょう？
フランスの家庭料理の定番なんですよ。
さっぱりとマリネした鯖は、ワインにピッタリのおつまみにもなります。
フライパンだけで作れる簡単レシピ。
新しいサバ料理のレパートリーにぜひ作ってみてください！

材料(2人分)
鯖　　　　　　　　1尾
レモン 　　　　　スライス2枚
玉ねぎ 　　　　 1/2
ニンニク　 1/2
セロリ 　　　　1/2
水　　　　　　　　300cc
タイム　　　　　　 2枝
クローブ 　　　　 2粒
コリアンダーシード 10粒
白ワイン 　　　　　300cc
チキンブイヨン 　　150cc
EVオリーブオイル　 適量