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【鴨肉のロースト】フライパン一つで誰でも極み!簡単絶品ビストロ料理の作り方

公開日時: 2020-10-09 12:30:09
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コメント数: 144
材料の数: 10
材料: フレンチでは定番の鴨肉。
美しくロティする火入れ術から、下処理のポイントなどを解説しました。
味付けはパリのビストロを彷彿とさせる、シンプルでクラシックな仕上げに。
こういうの大好きなんです。
参考になれば幸いです!

材料
鴨胸肉(合鴨) 1枚
オールスパイス 適量
にんにく    1かけ
ローリエ    1枚
ミニトマト    10個
グリーンオリーブ 200g
ローズマリー   3枝
白ワイン     60cc
水        100cc
オリーブオイル  40cc