【食戟のソーマ実写化】一色先輩の＜鰆の山椒焼き＞プロが解説するパサつかない魚の焼き方

材料: 食戟のソーマ第2巻に登場、一色先輩の＜鰆の山椒焼き春キャベツのピューレ添え＞を料理ガチ勢が再現しました。
これぞ一色先輩の超攻撃的和食！公式レシピブックをも凌ぐ仕上がりに、清々しい春風を感じられることでしょう。

パサつきやすい青魚をふわふわに焼き上げる、美味しい魚の焼き方のコツも紹介しています。
ぜひやってみてください！

＜材料(2人前)＞
鰆　 　 2切
キャベツ　　半玉
ニンニク　　1かけ
生クリーム　20cc
コンソメ 20cc
バター　　　適量
すだち　　　適量
はちみつ　　適量
山椒　　　　適量
醤油・酒・みりん　1:1:1
塩昆布・ごま・ごま油 お好みで

ソミュール液
水　 1L
塩　 100g
砂糖 100g