【ガチ勢のサラダ】本場の＜ニース風サラダ＞自家製ツナと絶品ドレッシング作り方

材料: ニース風サラダとは、フランス、南仏の地中海を望むニースの名物料理。

たっぷりの野菜にツナ、アンチョビとオリーブ、茹で卵の入ったボリューム満点の贅沢サラダです。
今回はツナも自家製で、カジキマグロからじっくりコンフィに。
ドレッシングももちろん手作り。
料理ガチ勢によるレシピをお見せします。
そうは言っても切って混ぜるだけ、とっても簡単！
おもてなしやパーティにもおすすめの、オシャレなごちそうサラダです。
ぜひ作ってみてください。

＊＊材料＊＊
じゃが芋　1個
さやいんげん　5本
レタス　1/4個
トマト　1/2個
ピーマン　1/2個
紫玉ねぎ　1/6個
茹で卵　1個
カジキマグロ　50g
種無しオリーブオイル　5個
アンチョビ　3本
＜ニンニクのヴィネグレット＞
ニンニク　5g
エシャレット　10g（玉ねぎでも可)
サラダ油　100g
オリーブオイル　100g
マスタードペースト　15g
白ワインヴィネガー　50cc