俺用「奥薗壽子の日めくりレシピの材料検索システム」

【片栗粉+カレー粉がポイント！】10分で完成の栄養満点カレーの作り方。

公開日時: 2021-02-05 10:00:08

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材料の数: 12

材料: 【ほうれん草チーズカレー】

ほうれん草がおいしい季節なのでたっぷり食べられるレシピを紹介します。

ほうれん草は温かい料理にすると柔らかくなるので、
子供から年配の方まで、みんなおいしく食べられますよ。
カレー粉の量は、お好みで加減してね～。


【材料】

Ａ）豚ひき肉・・・・・・・・・・150g
　　塩・・・・・・・・・・・・・小1／4
　　にんにく（粗みじん切り）・・1かけ

Ｂ）水・・・・・・・・・・・・・100㏄
　　カレー粉・・・・・・・・・・大1
　　ケチャップ・・・・・・・・・大2
　　ウスターソース・・・・・・・大2　　
　　かたくり粉・・・・・・・・・小1

ミニトマト・・・・・・・・・・・1パック
ほうれん草・・・・・・・・・・・1束（200g）
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・適量
ご飯・・・・・・・・・・・・・・適量

【さば缶×長ねぎの健康パワー】がーっと混ぜて、だまにならない生地の作り方は必見！！

公開日時: 2021-02-09 10:00:12

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材料の数: 12

材料: 【サバ缶のネギお好み焼き】

買い置きのサバ水煮缶と長ねぎがあれば作れるおいしくヘルシーなお好み焼きです。

さば缶×長ねぎで、血液サラサラ、健康パワー全開です。
さば缶は、缶汁ごと、長ねぎは青いところまで全部使ってくださいね。
お好みで、豚肉をプラスしてもいいですよ～。


【材料】

Ａ）長ねぎ（小口切り）・・・・1～2本
　　塩・・・・・・・・・・・・小1/4

Ｂ）小麦粉・・・・・・・・・・100ｇ
　　さば水煮缶・・・・・・・・1缶
　　しょうが（すりおろし）・・1かけ
　　卵・・・・・・・・・・・・2個
　　紅ショウガ（あれば）・・・適量

ごま油・・・・・・・・・・・・適量
お好み焼きソース・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・適量
青のり、鰹節・・・・・・・・・適量
七味唐辛子・・・・・・・・・・適量

【オリーブオイルでヘルシーに】ゴロゴロバナナとザクザクチョコ＆クルミのしあわせを是非。

公開日時: 2021-02-12 10:00:15

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材料の数: 8

材料: 【チョコバナナケーキ】

手作りおやつは、楽しくて、美味しくて、体にも優しいのがいいと思っています。

細かいことを気にせず、おおらかに、楽しく作れば、美味しさも倍増。
そんな幸せいっぱいのおやつです。
焼きあがるのを待つ時間もわくわく。


【材料】

6×18×6（高さ）のパウンド型1個分
Ａ）小麦粉・・・・・・・・・100ｇ
　　砂糖・・・・・・・・・・80ｇ
　　ベーキングパウダー・・・小1

Ｂ）卵・・・・・・・・・・・2個
　　オリーブオイル・・・・・大3

バナナ・・・・・・・・・・・2本
くるみ（叩いて砕く）・・・・50ｇ
板チョコ（叩いて砕く）・・・1枚（50ｇ）

蒸し焼きテクで安い豆腐が高級豆腐に変身する❗️めちゃウマ麻婆豆腐の作り方。

公開日時: 2021-02-16 10:00:02

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材料の数: 14

材料: 【ニラたっぷり麻婆豆腐】

おうち麻婆豆腐は、まだまだおいしくなる！
豆腐を煮込まず、豆腐の水分で蒸し焼きにすることで、豆腐自体の旨味がアップ。
片栗粉入りの調味料もしっかりからみます。

ビタミン＆食物繊維たっぷりのにらで、栄養バランスもばっちり。
おうちごはんは、栄養バランスも大事よね。

【材料】

Ａ）豚ひき肉･･････････････････150ｇ
　　塩････････････････････････小1/4
　　しょうが（すりおろし）････1かけ
　　にんにく（すりおろし）････1かけ

Ｂ）水････････････････････････100㎖
　　味噌･･････････････････････大1
　　オイスターソース･･････････大1
　　砂糖･･････････････････････小1
　　片栗粉････････････････････小1

豆板醤････････････････････････小1/2
豆腐（一口大）････････････････1丁（３００ｇ）
にら（ザク切り）･･････････････1束
ごま油････････････････････････適量
粉山椒････････････････････････お好みで

【余っている白菜を美味しく使い切り】切るだけ、揉むだけ、さっと煮るだけの簡単レシピ。

公開日時: 2021-02-19 10:00:11

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材料の数: 12

材料: 【白菜レシピ３連発！】

白菜使い切りレシピです。

煮びたしは、ちくわの旨味で出しいらず。
出来立てよりも、冷ました方がちくわの旨味が全体にいきわたります。

中華サラダは、揉んでたれをかけるだけ、味付けの失敗なしがいいところ。

究極はステイックサラダ！！
ステイックサラダのなかで、白菜が一番うまいと私は思います。

【材料】

▼白菜とちくわの煮びたし

Ａ）白菜（ザク切り）････････････1/8株（300ｇくらい）
　　塩･･････････････････････････小1/4

Ｂ）ちくわ（斜め細切り）････････4本
　　水･･････････････････････････100㏄

かつお節････････････････････････1パック（４ｇ）
醤油････････････････････････････適量

▼白菜の即席中華サラダ

白菜（ざく切り）････････････････1/8こ（300gくらい）
塩･･････････････････････････････小1/2
しょうが（すりおろし）･･････････１かけ

Ａ）醤油･････････････････････････大1
　　酢･･･････････････････････････大1
　　ごま油･･･････････････････････大1
　　練り辛子･････････････････････適量

▼白菜のスティックサラダ

白菜（芯の部分）･････････････････適量
Ａ）マヨネーズ･･･････････････････適量
　　味噌･････････････････････････適量

じゃが芋は丸ごとチンしてつぶすべし！！ほくほくトロトロの極上オムレツが、びっくりするほど簡単に作れます！

公開日時: 2021-02-23 10:00:03

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材料の数: 6

材料: 【じゃが芋のチーズオムレツ】

ほくほくのじゃが芋とトロトロのチーズが入ったオムレツ。
これはもう、間違いないおいしさです。

じゃが芋は、丸ごとレンジにかけて、ラップの上からつぶすのがコツ。
ごろっと入ったじゃが芋の食感がごちそうです。

そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチにするのもいいですよ～。


【材料】

Ａ）じゃが芋････････････2個
　　ピザ用チーズ････････50ｇ
　　卵･･････････････････2個
　　塩･･････････････････少々
オリーブオイル･･････････適量
ケチャップ･･････････････適量

【これが奥薗流！】

＊じゃが芋は切らずに丸ごとラップで包んでレンジ加熱。
＊ラップの上からつぶして洗い物なし
＊レンジ加熱はじゃが芋100gにつき約2分が目安。
＊動画内の材料表示、じゃが芋1個になっていますが2個の間違いです。すいません

ゆでずに蒸し焼き！フライパン+ふたで極上の美味しさに。ソーセージも一緒に料理すれば食べ応えも◎

公開日時: 2021-02-26 10:00:09

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材料の数: 9

材料: 【ブロッコリーとソーセージのニンニク炒め】

ブロッコリーは、下茹でなしで蒸し焼きにするだけ、栄養も、香りもにがしません。
ソーセージを一緒に料理すれば、食べ応えがアップ、いいことづくめの料理です。

マスタードマヨが合う！！

【材料】
Ａ）オリーブオイル･･･････････････適量
　　にんにく（粗みじん切り）･････1かけ
Ｂ）ソーセージ･･･････････････････6本
ブロッコリー･････････････････1株
塩･･･････････････････････････小1/4
　　水･･･････････････････････････50㏄位
Ｃ）マヨネーズ･･･････････････････大1
　　粒マスタード･････････････････大1
　　牛乳･････････････････････････大1

【ここが奥薗流】
・ブロッコリーをフライパンに入れたら、すぐに塩を振ること。
　これでブロッコリーの下味がつき、色鮮やかに蒸しあがります。

・蒸し時間は3分を目安に。

大人気の万能鶏むね肉。仕込んでおけば、絶対助かる！基本の作り方を丁寧に解説します。＜万能鶏むね肉・基本の作り方＞

公開日時: 2021-03-02 10:00:07

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材料の数: 4

材料: 【万能鶏むね肉の作り方】

鶏むね肉に万能鶏むね肉にして保存しておけば、
すぐに使えるだけでなく、しっとり柔らかく極上のおいしさになります。

低カロリーで高タンパク質、しかも安くて体にいい鶏むね肉。
もっともっと気軽においしく食べられること間違いありません。

【材料】
鶏むね肉･････････1枚(250〜300gくらい)
塩･･･････････････小さじ1/2
片栗粉･･･････････大さじ1
オリーブオイル･･･大さじ1

【保存方法】
袋の口を縛り、冷蔵で2～3日は保存可能。

冷凍の場合は、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて平たく伸ばして冷凍庫へ。
約一か月保存可能。

鶏むね肉が驚愕の柔らかさに。5分で完成の激ウマチキンスープの作り方。

公開日時: 2021-03-02 10:01:10

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材料の数: 6

材料: 【万能鶏むね肉で作る、鶏ときのこのスープ】

万能鶏むね肉さえあれば、鶏の旨味ときのこの旨味が合わさって、本格的なチキンスープが出来上がります。
最初にもみ込んだ片栗粉のおかげで、鶏むね肉は煮込んでもパサつきなし。
鶏むね肉もスープも、どちらも最高においしい、おかずスープです。

【材料】
万能鶏むね肉　　1回分

Ａ）水････････････････････400㎖
　　昆布･･････････････････1×5センチのもの1枚
しめじ････････････････････1パック
しょうが（すりおろし）････1かけ
ポン酢しょうゆ････････････好みで

【おすすめポイント！】
万能鶏むね肉が作ってあれば、包丁いらずでおかずスープの出来上がり。
忙しい時には、このスープだけで大満足できます。

最高のシャキシャキ感を楽しめるレンコンきんぴらの作り方。梅干×キッチンはさみの奥薗流も必見です。

公開日時: 2021-03-05 10:00:11

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材料の数: 7

材料: 【レンコンの梅きんぴら】

レンコンはタテに切ることで、シャキシャキ食感がアップ。
太さも、きれいに揃えない方が、いろんな食感が楽しめますよ。

甘酸っぱい梅干しの味が、レンコンの甘みを引き立て、後を引くおいしさになります。

【材料】

レンコン･･･････････････････1節
Ａ）梅干（8％塩分）････････1～2個
　　みりん･････････････････大1
　　酢･････････････････････小1
　　醤油･･･････････････････小1
ごま油･････････････････････適量
炒りごま･･･････････････････適量


【ここが奥薗流！】

＊レンコンは皮ごとタテに切ることでしゃきしゃき感アップ。
＊水にさらさずにそのまま炒めることで、栄養価も旨味も丸ごと食べられます。
＊皮ごと調理することで、皮に含まれるレンコンポリフェノールも丸ごと全部食べられます。

累計21万部「スープジャーのお弁当」の奥薗流作り方を詳しく解説します！！仕込み5分でヘルシースープが作れます。

公開日時: 2021-03-09 10:00:22

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材料の数: 10

材料: 【スープジャーで作る、鶏だんごと白菜のヘルシースープ】

全ての具材を鍋に入れ、ふたをして加熱。
これが奥薗流。
煮る時間は1分ですが、後はスープジャーの中でじっくり火が通り、極上のおかずスープが出来上がります。

鶏だんごは、混ぜて、すくって落とすだけ。
超簡単ですが、びっくりするくらい美味しいですよ。

【材料】

Ａ）水･･･････････････････････････････150㏄
　　昆布･････････････････････････････1×5cmのもの1枚
　　醤油･････････････････････････････大1/2
Ｂ）鶏ひき肉･････････････････････････50g
　　しょうが（すりおろし）･･･････････1かけ
　　塩･･･････････････････････････････少々
　　片栗粉･･･････････････････････････小1/2
Ｃ）白菜（ザク切り）･････････････････100g位
　　ショウガ（すりおろし）･･･････････1かけ
柚子胡椒･････････････････････････････少々


【ここが奥薗流】
＊鶏だんごは材料をボールに入れてがーっと混ぜるだけ。
＊すべての材料を全部鍋に入れ、ふたをして煮るだけ。

5分で作れる揚げない天ぷら。びっくりするほど簡単に、サクサク食感に仕上げる方法を紹介します。

公開日時: 2021-03-12 10:00:12

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材料の数: 5

材料: 【ちくわの磯辺焼き】

天ぷらの衣に、ちくわをからめるのではなく
ちくわに小麦粉と水を絡めるだけ。

後は焼くだけで、てんぷらみたいなサクサク衣に仕上がります。
このやりかたなら、衣を余らせることも、油の処理もなく、後片付けも楽ちんです。

お弁当にも、おつまみにも、もう一品何かって時にもささっと作れますよ。

【材料】

ちくわ･･･････････････4本
小麦粉･･･････････････大2～3
水･･･････････････････大2～3
青のり･･･････････････適量
ごま油･･･････････････適量

片栗粉とオリーブオイルの力で、蒸し鶏の概念が変わるほどのしっとり感と柔らかさに仕上がります。

公開日時: 2021-03-16 10:00:12

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材料の数: 8

材料: 【万能鶏むね肉で作る生姜蒸し】

塩と、片栗粉とオリーブオイルをもみこんだ鶏むね肉。
これが万能鶏むね肉。
これがあれば、後は白菜の上に並べて火にかけるだけ。
ただ蒸しただけなのに、びっくりするくらいしっとり柔らかく仕上がります。
今回は土鍋で蒸すので、そのまま食卓に運んで、熱々が食べられます。
下にひいた白菜も鶏の旨味でめちゃめちゃおいしくなりますよ。

【材料】

万能鶏むね肉　　1単位
しょうが･････････････････････････････1かけ
Ａ）白菜･････････････････････････････1/8個
　　塩･･･････････････････････････････小1/4
水･･･････････････････････････････････100㏄
わさび、醤油、ポン酢しょうゆなど･････適量

【万能鶏むね肉】

鶏むね肉･････････････････････････････1枚
塩･･･････････････････････････････････小さじ1/2
片栗粉･･･････････････････････････････大さじ1
オリーブオイル･･･････････････････････大さじ1

厚揚げをそのまま混ぜ込んだ、体にもお財布にも優しいハンバーグの作り方。

公開日時: 2021-03-19 10:00:12

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材料の数: 9

材料: 厚揚げハンバーグ

手でつぶした厚揚げとひき肉を混ぜました。
一般的な豆腐ハンバーグだと、豆腐の水切りが必要ですが、
厚揚げなら、いきなり混ぜても大丈夫、しかもコクのある仕上がりになるのがうれしいところ。
ポリ袋を使えば、洗い物も増えないのでいいことづくめです。

【材料】

Ａ）厚揚げ（木綿）････････････1丁(150〜200g)
　　片栗粉････････････････････大1

Ｂ）豚挽き肉･･････････････････150ｇ
　　生姜（すりおろし）････････1かけ
　　醤油･･････････････････････大1

青ネギ（小口切り）････････････適量
大根おろし････････････････････適量
醤油、またはポン酢しょうゆ････適量
オリーブオイル････････････････適量

朝ごはんにぴったりの簡単チャウダー。ハムと白菜の旨味を引き出して、極上のおいしさに仕上げる方法を紹介します。

公開日時: 2021-03-23 10:00:03

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材料の数: 7

材料: 【白菜とハムのチャウダー】

重ねて煮るだけで、簡単にできるスープです。
忙しい朝ごはんにも、お疲れ気味の夕飯にも、こういうとろりとした口当たりのスープはおすすめです。
おなかも、心もほっこりしてください。

【材料】

Ａ）ハム･･････････････････50gくらい
　　白菜･･････････････････1/8個
　　塩････････････････････小1/2
　　水････････････････････50㎖

Ｂ）牛乳･･････････････････200㎖
　　片栗粉････････････････小1

こしょう･･････････････････適量

【ここが奥薗流！】

牛乳+片栗粉でホワイトソース不要！！
ハムと白菜を重ね煮にして、素材の旨味を引き出します。

味噌とケチャップで本格的なデミグラスソースの味を作ります。５分で作れる、あめ色玉ねぎの作り方も必見！

公開日時: 2021-03-26 10:00:14

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材料の数: 14

材料: 【ハヤシライス】

市販のルーを使わずに、味噌とケチャップとトマトジュースで作る、本格ハヤシライスです。

奥薗流、５分でできるあめ色玉ねぎが見所。

見れば絶対に作ってみたくなり
間違いなく自慢できる味に仕上がります。


【材料】(2~3人分)

Ａ）牛切り落とし･･････････････････200g
　　塩････････････････････････････適量
　　小麦粉････････････････････････適量
Ｂ）玉ねぎ････････････････････････1個
　　にんにく･･････････････････････1かけ
　　砂糖･･････････････････････････大1
Ｃ）ケチャップ････････････････････大4
　　トマトジュース････････････････ 400㎖
　　味噌･･････････････････････････大2
まいたけ･･････････････････････････ 2パック
醤油･･････････････････････････････大1
オリーブオイル････････････････････適量
辛子･･････････････････････････････小1～2
ごはん････････････････････････････適量

初心者でも簡単に作れるヘルシー蒸しパンの作り方。おやつだけでなく、朝ご飯にもぴったりです。

公開日時: 2021-03-30 10:00:14

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材料の数: 9

材料: 【きな粉豆乳蒸しパン】

きな粉と豆乳をたっぷり入れた生地は、もっちりふわふわ。
粉類を先に混ぜておくことで、だまになる失敗もありません。
出来立てはもちろん、冷めてもおいしく食べられます。

【材料】

プリンカップ7個分
Ａ）小麦粉････････････････100g
　　砂糖･･････････････････80ｇ
　　きな粉････････････････40g
　　ベーキングパウダー････ 小1
　　塩････････････････････ 小1/4

Ｂ）卵････････････････････2個
　　豆乳（成分無調整）････100㏄
　　オリーブオイル･････････大2

黒ゴマ･････････････････････適量

包丁いらず、お財布にも身体にも優しい中華丼の作り方。

公開日時: 2021-04-02 10:00:15

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材料の数: 12

材料: 【豚肉ともやしの中華丼】

材料は、豚肉ともやしの2種類。
シンプルですが旨味たっぷり。

これ一品で満足できて
洗い物も少ない

丼物は
忙しい時の救世主です

もやしは蒸し煮にする事で、しゃきしゃき感アップします。

更に！
片栗粉入りの合わせ調味料で一気にとろみをつけるので
ダマになる失敗は絶対になし✌️

動画で、確認してみて下さい。


【材料】

Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大）････150ｇ
　　片栗粉････････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････････小1
Ｂ）水････････････････････････････100㏄
　　片栗粉････････････････････････大1
オイスターソース･･････････････････大2
酢････････････････････････････････小1
もやし････････････････････････････1袋
しょうが　（すりおろし）･･････････1かけ
青ネギ（小口切り）････････････････適量
ごま油････････････････････････････適量
こしょう･･････････････････････････適量
ご飯（温かいもの）････････････････茶碗2杯

ポリ袋一つで下準備完了！万能鶏むね肉で作る揚げないフライの作り方。

公開日時: 2021-04-09 10:00:04

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材料の数: 7

材料: 【万能鶏むね肉で作る、簡単フライ！】

ポリ袋の中で、パン粉つけまでやってしまうので、本当に簡単です。

更に！
鶏肉にもみ込んだオリーブオイルが染み出すので
焼くだけで、サクサクに仕上がります。

万能鶏むね肉の作り方は
動画の中でおさらいしていますが
更に詳しく知りたい方は
こちらも是非見て下さい。

他のアレンジレシピも是非。

【材料】
Ａ）鶏むね肉･･････････････････1枚
　　塩････････････････････････小1/2
　　片栗粉････････････････････大1
　　オリーブオイル････････････ 大1
粉チーズ･･････････････････････ 大1～2
パン粉････････････････････････適量
オリーブオイル････････････････ 適量
レモン････････････････････････適量

1分で作れる明太マヨが味の決め手。シンプルだからこそ味わい深い、明太スパゲティの作り方。

公開日時: 2021-04-13 10:00:15

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材料の数: 5

材料: 【キャベツ明太スパゲティー】

明太子は皮ごとキッチンはさみでチョキチョキ。
まな板も包丁も汚さず、1分で明太マヨが完成します。

スパゲテイーをゆでる時の塩は、お湯500㎖に対して塩小さじ1の割合で入れて下さいね。

小さい鍋でも、奥薗流なら上手にゆでられますよ。

【材料】

Ａ）辛子明太子･･･････････70g
　　マヨネーズ･･･････････大2～４
春キャベツ･･･････････････1/4個
スパゲテイー･････････････150g
塩･･･････････････････････適量

ごろごろと入った玉ねぎの甘みと旨味が口の中にあふれ出る、めちゃ旨つくねの作り方。

公開日時: 2021-04-16 10:00:31

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材料の数: 10

材料: 【玉ねぎつくね】

大きめに切った玉ねぎがたっぷり入ったつくねです。
口に入れたとたん、玉ねぎの柔らかい食感と、甘みと旨味が、口の中一杯に広がります。

玉ねぎの水分を麩に吸わせるのがポイント。
お麩のおかげで、冷めてもふんわり、固くなりません。お弁当にもおすすめです。

【材料】
Ａ）玉ねぎ･･････････････1個　
　　塩･･････････････････小1/4
Ｂ）麩･･････････････････5～10個くらい
　　片栗粉･･････････････大1
Ｃ）鶏ひき肉････････････200g
　　しょうが････････････1かけ
　　醤油････････････････大1
オリーブオイル･･････････ 適量
辛子、酢、醤油･･････････各適量

初心者でも絶対失敗なし！！バターの香りただようサクサククッキーの作り方。材料はお麩！！！

公開日時: 2021-04-20 10:00:08

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材料の数: 3

材料: 【麩のバターシュガークッキー】

こねたり、丸めたりの手間なし！！
思い立ったらすぐに作れるクッキーです。

材料は、お麩！！

サクサクしたカル―い食感に仕上がり
食べだしたら止まらないおいしさです。

難しい工程は、まったくないので
お菓子作り初めての人も、お子さんでも
失敗なく作れます。

お菓子作りの楽しさを是非！！

【材料】

麩･･････････････････40g
バター（有塩）･･････大4
グラニュー糖････････大4

この手があったか！フライの概念が変わるサクサクチーズフライの作り方。お弁当にも、おつまみにも。

公開日時: 2021-04-23 10:00:21

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材料の数: 6

材料: 【ちくわのチーズフライ】

ちくわの穴にチーズを詰めた形では、少ない油で揚げ焼にしにくいので、発想の転換をしました。

ちくわを半分に切って、穴にチーズを埋め込む！！

パン粉をつけるのは平らな方の面だけ。
ここがポイントです。
まあるい形の方は、揚げ焼にしにくいのでね。

これでぐっと簡単に失敗なく、
サクサクに仕上がります。


【材料】
ちくわ･･････････････････4本
プロセスチーズ･･････････2～3切れ
パン粉･･････････････････適量
オリーブオイル･･････････ 適量
Ａ）小麦粉･･････････････大4　
　　水･･････････････････大4

フライパンで作る簡単さば缶そぼろです。混ぜごはんと、そぼろ寿司、一手間で二つのおいしさを楽しめます。

公開日時: 2021-04-27 10:00:17

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材料の数: 11

材料: 【さば缶そぼろ寿司】

さばの水煮缶で作る簡単そぼろ。
体にいサバの栄養を、手軽に食べられますよ。

さばそぼろに、ご飯を混ぜれば、すぐにおいしい混ぜご飯の出来上がり。

そばろごはんにポン酢しょうゆをかけると
あっという間に、お寿司に変身するので
二つのおいしさを楽しめます。

さばそぼろは、冷蔵庫に入れておけば4～5日は保存可能。
多めに作っておけば、お弁当や朝ごはんにも、重宝しますよ。

【材料】
Ａ）きゅうり･･････････････1本
　　塩････････････････････少々
Ｂ）卵････････････････････2個
　　塩････････････････････少々
Ｃ）サバ水煮缶････････････1缶
　　しょうが･･････････････1かけ
砂糖･･････････････････大1/2
　　醤油･･････････････････大1/2
温かいごはん･･････････････茶碗2杯分
紅ショウガ････････････････適量
酢、ポン酢しょうゆ････････好みで

揚げてないのに、揚げたみたいなカリカリ衣。豚肉が最高においしい酢豚の作り方。

公開日時: 2021-04-30 10:00:18

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材料の数: 13

材料: 【酢豚】

揚げないシリーズ第4弾！！
今回は、揚げない酢豚です。

揚げていないけれど、まるで揚げたかのような、カリカリ衣の豚肉に仕上がります。

ポイントは衣の漬け方にあり！！

最後の甘酢は、均一に混ぜないのがおすすめ。

甘酢がカリカリと、とろりと柔らか初夏kんと、2つのおいしさを楽しめますよ。

【材料】（2人分）
Ａ）豚肉（生姜焼き用）････････････150g
　　醤油･･････････････････････････小1
Ｂ）片栗粉････････････････････････大4
　　ごま油････････････････････････大1
　　水････････････････････････････大1　
Ｃ）水････････････････････････････100㏄
　　砂糖･･････････････････････････大2
　　ケチャップ････････････････････大2
　　醤油･･････････････････････････大2
　　酢････････････････････････････大2
　　片栗粉････････････････････････小1
たまねぎ･･････････････････････････1/2個
ピーマン･･････････････････････････2個
塩･･･････････････････････････････ 少々
ごま油････････････････････････････適量

フライパンの余熱利用で作る、極上滑らかプリンの作り方。失敗なく作れるコツを丁寧に紹介します。

公開日時: 2021-05-04 10:00:05

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材料の数: 6

材料: 【プリン】

フライパンで作る、滑らかプリン。

ポイントは、火を止めて余熱で火を通すこと。
火を止めてしまうことで、失敗なく滑らかに仕上がります。

カラメル作りのポイントは、絶対にかき混ぜないこと。
鍋にこべりついたカラメルは、牛乳で煮溶かすのが奥薗流。
これで洗い物も楽ちんです。

おおーって思える美味しいプリンが、簡単に作れますよ。

＊あらかじめ、フライパンと蓋をしっかり温めておくのがコツです。

【材料】
容量100㎖のプリン型6個分
Ａ）砂糖･･･････････････････････････大さじ3
　　水（後から入れる）･････････････大さじ1
Ｂ）牛乳･･･････････････････････････300㏄
　　砂糖･･･････････････････････････大さじ6
卵･････････････････････････････････3個
オリーブオイル（型に塗る用）･･･････適量

カリっと焼けた皮が最高においしいタンドリーチキンの作り方。漬け込まない事で、誰でも美味しく焼けますよ。

公開日時: 2021-05-07 10:00:18

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材料の数: 12

材料: 【タンドリーチキン】

たれに漬け込まないタンドリーチキンです。
漬け込まないことで、
誰でも簡単に、カリっと香ばしく焼くことができ
極上のおいしさに仕上がります。

甘くて酸っぱいスパイシーなたれが、食欲をそそる美味しさ。

レタスの上に盛り付けると、たれの味で、レタスもモリモリ食べられますよ。

【材料】
（2～3人分）
Ａ）鶏もも肉････････････1枚
　　塩･･････････････････小1/4
　　小麦粉･･････････････適量
Ｂ）カレー粉････････････大1
　　はちみつ････････････大1
　　醤油････････････････大1
　　酢･･････････････････大1
　　ケチャップ･･････････大1
　　水･･････････････････大1
レモン･･････････････････1/4～1/2個
オリーブオイル･･････････ 適量
サラダ菜････････････････適量

糸こんにゃくのチュルチュルと、しょうがのピリピリがあとを引く！極旨ヘルシー常備菜の作り方。

公開日時: 2021-05-11 10:00:17

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材料の数: 6

材料: 【糸こんにゃくのしぐれ煮】

低カロリーで食物繊維たっぷりの、ヘルシー常備菜です。

糸こんにゃくは乾煎りして、しっかり水分を飛ばすのがコツ。
短時間で味がしみこみ、時間がたっても味がボケません。

しょうがは、2回に分けて入れる事で、ひりひりする辛味と、
シャキシャキとしたさわやかな味わいが楽しめますよ。

冷蔵庫に入れておけば4～5日は保存可能。
お弁当にもおすすめです。


【材料】
（作りやすい分量）

糸こんにゃく（あく抜き不要タイプ）･･･1袋（200g）
ちりめんじゃこ･･･････････････････････20g
しょうが（せん切り）･････････････････1かけ

ごま油･･･････････････････････････････適量

醤油･････････････････････････････････大１～２
炒りごま･････････････････････････････たっぷり

漬け込み不要。作ってすぐにおいしく食べられるヘルシー常備菜の作り方。フライパンの余熱利用がおいしさの決め手。

公開日時: 2021-05-14 10:00:13

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材料の数: 9

材料: 【万能鶏むね肉の新玉マリネ】

万能鶏むね肉レシピ第4弾！！

今回は、作り置き料理！
玉ねぎをたっぷり食べられるヘルシーなマリネです。

マリネというと、
作ってから味がなじむまで漬け込む必要があるのですが
今回は、作ってすぐにおいしく食べられるマリネ！！

フライパンの余熱を利用して、玉ねぎにさっと火を通すことで
玉ねぎのシャキシャキ感を残しつつ、辛味を消し、甘さと旨味を引きたします。

最後に入れるかつお節がいい仕事をするので
これも必ず入れでくださいね。

熱々もおいしいし
冷たいのもまたおいしい！！

冷蔵庫で3～4日保存可能です。


【作り方】
（2人分）
Ａ）鶏むね肉････････････1枚
　　塩･･････････････････小1/2
　　片栗粉･･････････････大1
　　オリーブオイル･･････大1
Ｂ）ポン酢しょうゆ･･････大3
　　みりん･･････････････大1
新玉ねぎ････････････････1個
かつお節････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油･･････････････････適量

ダイエットにもおすすめのヘルシー焼きそばの作り方。簡単に麺がほぐれる下準備や味付けのコツも丁寧に紹介します。

公開日時: 2021-05-18 10:00:06

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材料の数: 13

材料: 【切り干し大根入りソース焼きそば】

切り干し大根をたっぷり入れたソース焼きそばです。

切り干しが焼きそばに化けるので、ヘルシーにかさ増しができるのがいいところ。
今回は2人分で焼きそば2玉入れていますが1玉に減らすこともできます。
切り干しのおかげで食べ応え十分なのでダイエットにもぴったりです。

ポイントはいつもの通り、奥薗流の切り干しの戻し方。

これで、しゃきしゃき感と旨味がバッチリ味わえるので、
ソースをドバドバ入れなくても、切り干しの旨味で味がバッチリ決まります。

一度食べれば
もう、切り干し大根を入れない焼きそばには戻れなくなるから、覚悟してね。


【材料】
（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大）･･････150g
　　片栗粉･･････････････････････････小1
　　醤油････････････････････････････小1
Ｂ）切り干し大根････････････････････30g
長ねぎ　（斜め切り）････････････････1本
キャベツ（ザク切り）････････････････1/4個
水･･････････････････････････････････100㏄
焼きそば････････････････････････････2玉
ウスターソース･･････････････････････大4
かつお節････････････････････････････1パック
ゴマ油･･････････････････････････････適量
紅ショウガ･･････････････････････････適量
青のり･･････････････････････････････適量

さば缶で作る極旨ピザソースの作り方。すりおろしトマトが味の決め手。煮込まないのに煮込んだようなおいしさになります。

公開日時: 2021-05-21 10:00:28

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材料の数: 8

材料: 【さば缶ピザトースト】

さば缶レシピ第３弾！！

今回はさば缶で作るピザソースです。

さば缶の缶汁ごと、全部使ってソースにするので
さばの栄養も旨味も、無駄なく全部食べられます。

冷蔵庫で４〜５日は保存可能。
作っておけば、手軽に体にいいものが食べられていいですよ。

パンに塗るだけでなく

ごはんにたっぷりかけてチーズをのせて
レンジ加熱！

これも私の大好きな一品なので
挑戦してみて下さい。


【材料】
（作りやすい分量）
Ａ）サバ水煮缶･･････････････････････1缶（200g）
　　醤油････････････････････････････大1/2
　　カレー粉････････････････････････小1/2
　　しょうが（すりおろし）･･････････1かけ
ケチャップ･･････････････････････････大4
トマト･･････････････････････････････1個
食パン･･････････････････････････････適量
ピザ用チーズ････････････････････････適量

フライパン3分で作れるもやしの常備菜。これで、もやしを無駄にする事なく、いつでも手軽に野菜不足が解消できます。

公開日時: 2021-05-25 10:00:19

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材料の数: 5

材料: 【万能蒸しもやし】

フライパンに入れて3分
それだけでできちゃう、もやしの作り置きおかずです。

ほったらかしで完成し
冷蔵庫で4～5日は保存できる優れもの。

そのまま食べるはもちろん
ラーメンにのせてもGOODです。

野菜不足の解消にも役立ちます。

ちょい足しアレンジも紹介しましたので
是非お試しあれ。

【材料】
Ａ）もやし･････････････1袋
　　塩･････････････････小1/4　　
　　ゴマ油･････････････小1
カットわかめ･･･････････適量（５ｇくらい）　　
炒りごま･･･････････････適量

ぷりぷり食感がクセになる、めちゃ旨常備菜の作り方。短時間で失敗なく味がしみる方法を紹介します。

公開日時: 2021-05-28 10:00:05

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材料の数: 7

材料: 【こんにゃくとちくわの甘辛煮】


こんにゃくの作り置きおかず第2弾！！


今回は板こんにゃくです。
全開の糸こんにゃくのしぐれ煮の時と同様、から炒りがポイント。
これで、ぷりぷり感がアップ、短時間でぎゅっと味が入ります。


ちくわとこんにゃく
似ているようで違うぷりぷり食感がクセになります。


＜材料＞
（作りやすい分量）
こんにゃく･･････････････････1枚（250g）
Ａ）ちくわ（乱切り）････････4本
　　水･･････････････････････100㏄
　　醤油････････････････････大2
　　みりん･･････････････････大2
　　砂糖････････････････････小1
かつお節････････････････････1パック（４ｇ）

高野豆腐が豚の角煮になる？！巻いて煮るだけで、しっとり柔らか、味がしみしみ。お弁当にもおすすめです。

公開日時: 2021-06-01 10:00:09

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材料の数: 7

材料: 【高野豆腐の肉巻き】


乾物料理シリーズ
今回は、高野豆腐です！！！


高野豆腐を肉で巻いて、がーっと煮るだけですが
まるで柔らかく煮えた豚の角煮に変身するんです。


口に入れれば、じわーと豚の旨味が口に広がります。


間違いなく、高野豆腐の概念が変わります。


＜材料＞
高野豆腐･･････････････････2枚
豚肩ロース薄切り･･････････150ｇ
小麦粉････････････････････適量
Ａ）水････････････････････100㏄
　　砂糖･･････････････････大2
　　醤油･･････････････････大2
ごま油････････････････････適量

戻し３分。思い立ったらすぐに作れる超ヘルシー常備菜の作り方。忙しい時や、お疲れ気味の時に、絶対うれしい一品です。

公開日時: 2021-06-04 10:00:28

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材料の数: 9

材料: 【ひじきそぼろ】


好評の乾物シリーズ！！
今回はひじきの常備菜。


ひじきって、ビタミンミネラルが豊富な
超優秀乾物。


ひき肉と合わせたことで
栄養バランスがめちゃめちゃ良くなり
作り置いてちょこちょこ食べられたら
もう、これは最高最高！！


疲れている時も
忙しい時も
これさえあれば
栄養補給、バッチリできちゃいます。


作り置けば、美味しくて体にいいから
お守り代わりに常備してね


出来上がったものは
冷蔵庫で4～5日保存可能。
冷凍保存なら2～3週間は大丈夫です。


ご飯にかけるだけでなく
卵焼きに入れたり
サラダに欠けたり
いろいろアレンジも楽しめます。


＜材料＞
（作りやすい分量）
芽ひじき･･････････････････････････････････15g
Ａ）豚ひき肉･･････････････････････････････150g
　　塩････････････････････････････････････小1/4
　　しょうが（すりおろし）････････････････１かけ
Ｂ）醤油･･････････････････････････････････大3
　　みりん････････････････････････････････大3
　　砂糖（お好みで）･･････････････････････小1
かつお節･･････････････････････････････････2パック（４ｇ×2）
炒りごま･･････････････････････････････････適量

見れば絶対に人参のせん切りがしたくなる❗️心も身体も元気にしてくれるビタミンカラーの作り置き。

公開日時: 2021-06-08 10:00:16

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材料の数: 7

材料: 【にんじんしりしり】

作るだけで元気になり
食べればもっと元気になる
そんな、元気いっぱいの作り置きおかずです。

人参のせん切りの方法を
丁寧に解説しました。

見れば絶対、せん切りをしたくなる

‥‥と思う。
……したくなったらいいなあ。
‥‥したくなってほしい…。

そんな思いです。

人参のせん切りで、
頭も心もすっきり！！

モリモリ食べて
体も元気になって下さいね～。


＜材料＞
（作りやすい分量）
人参･･････････････････1本
ツナ缶････････････････1缶
卵････････････････････1個
塩････････････････････少々
ごま油···············････････適量
醤油･･････････････････お好みで
粗挽きこしょう････････お好みで

＊炒める油は、ごま油でもオリーブオイルでもどちらでもOKです。

奥薗流片栗粉テクで、肉味噌がうどんにからみまくる❗️クセになる激旨うどんの作り方。

公開日時: 2021-06-11 10:00:06

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材料の数: 10

材料: 【トマトじゃじゃ麺】

夏が来れば、
毎年繰り返し作っている
我が家の定番のうどんです。

辛味を効かせた甘い肉みそに、
トマトの酸味がめちゃめちゃ合います。

奥薗流片栗粉テクは必見です。
肉味噌が、めちゃめちゃ麺にからみます。

キュウリもトマトも、
お好みで、もっと多くしてもいいですよ～。


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150g
　　しょうが（すりおろし）････1かけ
　　味噌･･････････････････････大2
　　はちみつ･･････････････････大1
　　みりん････････････････････大1
　　豆板醤････････････････････小1/2
片栗粉････････････････････････小1
トマト････････････････････････1～2個
キュウリ･･････････････････････1本
冷凍うどん････････････････････2玉

煮る手間不要。思い立ったら、すぐに作れる、革命的いなり寿司の作り方。お弁当にも❗️

公開日時: 2021-06-15 10:00:00

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材料の数: 9

材料: 【焼きいなり】

いなり寿司が
超簡単に作れる！！

そんな嘘みたいなことが
奥薗流ならできちゃうのです。

ポイントは発想の転換！！

最初に、油揚げを甘辛く煮るのではなく
あとから、甘辛味をからめちゃう！

詰めて、焼いて、味をからめて
ハイ、出来上がり！！
簡単、パチパチパチ！！！！

油揚げを、焼くことで
香ばしさをアップさせました。

思い立ったらすぐに作れます。
一人分でも作れます。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

是非作ってみて下さい。

＜材料＞（2～３人分）
Ａ）ご飯（温かいもの）････････茶碗2杯
　　ポン酢しょうゆ････････････大2
　　ちりめんじゃこ････････････20g
　　炒りごま･･････････････････適量
Ｂ）砂糖･･････････････････････大2
　　みりん････････････････････大2
　　醤油･･････････････････････大2　
　　水････････････････････････大4
油揚げ････････････････････････4～5枚

＊油揚げ２枚（1人分）で作る場合は
単純にすべての分量を1／２にすればOKです。
＊少ない分量で作る時は、合わせ調味料が少なくて、あっという間に煮詰まるので、火を止めてから入れるか、少し水を増やし気味にしておくと、うまくいきますよ。

食べる時に、スダチをかけたり、わさびをつけたりするのもオススメ。

余熱利用で臭みなし！驚きのねっとり食感に唸ります！絶品レバーの甘辛煮の作り方。

公開日時: 2021-06-18 10:00:03

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材料の数: 6

材料: 【レバーの甘辛煮】


体が重い
やる気が出ない
集中力が続かない


それ、鉄分不足が原因かも。


美味しく鉄分補給するには
なんといってもレバー料理です。


奥薗流なら
臭みなし、ぼそぼそ感なし
極上のねっとり食感に仕上がります。


レバー好きな人はもちろん
レバーが苦手って人にも食べてもらいたいな。


冷蔵庫で3～4日保存でき
冷凍なら、2週間くらいは大丈夫です。


冷凍するときは、煮汁ごとジッパー付きの袋に入れて冷凍してください。


鉄分補給は
こまめにちょこちょこ食べるのがおすすめです。




＜材料＞（作りやすい分量）
鶏レバー･･････････････････200g
しょうが（せん切り）･･････1～2かけ
Ａ）砂糖･･････････････････大1
　　みりん････････････････大1　　
　　醤油･･････････････････大1
ウスターソース････････････大2

万能鶏むね肉レシピ第5弾！袋だけで下準備ができる、驚きの簡単柔らかピカタの作り方。＜チキンピカタ＞

公開日時: 2021-06-22 10:00:11

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材料の数: 9

材料: 万能鶏むね肉レシピ第5弾！！

今回は、チキンピカタです。

ピカタというのは、卵の入った衣をつけて、肉や魚を焼く料理。

ふんわりした衣と、しっとり柔らかな万能鶏むね肉の組み合わせ、最高です。

今回は
万能鶏むね肉を仕込んだ袋の中で、卵の衣も作るので超簡単！！

ふふふ、こんなに簡単に作ったようには、絶対見えないところミソですよ♪

ケチャップと辛子、この組み合わせが合うので、是非是非お試しあれ。

お弁当にもおすすめです。

＜作り方＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉････････････････1枚
　　塩･･････････････････････小1／2
　　片栗粉･･････････････････大1
　　オリーブオイル･･････････大1
Ｂ）卵･･････････････････････1個
　　小麦粉･･････････････････大4
青ネギ（小口切り）･･････････適量
ごま油･･････････････････････適量
ケチャップ、からし･･････････各適量

＊小麦粉の代わりに、片栗粉、米粉に変えても作れます。

万能鶏むね肉の皮を美味しく食べる方法。応用レシピもあるよ。

公開日時: 2021-06-25 10:00:19

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材料の数: 9

材料: 万能鶏むね肉、作って下さってありがとうございます。

ところで、作るたびに取り除く皮！！

どうしてますか？

あの皮も無駄なくおいしく食べたいので
今回は、
下処理方法と、鶏皮レシピを紹介しました。


この方法で下処理すれば
臭みなし！
鶏皮が苦手な人も
美味しく食べられるはず。

万能鶏むね肉、これで、丸ごと全部楽しめます。
これからも、作りおきしてね。




＜鶏皮ポン酢＞
鶏皮（下茹でして細切り）･･･････････････1枚分
青ネギ（小口切り）･････････････････････適量
ポン酢しょうゆ･････････････････････････適量　
しょうが（すりおろし）･････････････････適量

＜鶏皮ときゅうりの酢味噌和え＞
鶏皮（下茹でして細切り）･･････････････････1枚分
キュウリ（小口切りして塩もみ）････････････1本
Ａ）辛子･･････････････････････････････････小1／２
　　味噌　････････････････････････････････小１　
　　酢････････････････････････････････････小１
　　はちみつ･･････････････････････････････小１

さっと加熱で、サバ缶の美味しさを最大限に引き出す、めちゃ旨カレーの作り方。

公開日時: 2021-06-29 10:00:09

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材料の数: 8

材料: サバ缶レシピ第4弾！
今回はカレーです。


さば缶を美味しく食べるポイントは
加熱しすぎず
手をかけすぎない事。

そこで、電子レンジなんです。

最小限の加熱と
最小限の手間が
サバ缶の美味しさを最大限に引き出します。

本当にアホみたいなレシピなんですが
サバの美味しさにびっくりすること、
間違いなし。


からだにも、心にも、お財布にも優しくて
めちゃめちゃおいしい

疲れている時も
時間のない時も
刺激が欲しい時も

是非是非お試しあれ！！！

＜材料＞（2～3人分）
Ａ）さば水煮缶･･････････････････1缶　　
　　しょうが（すりおろし）･･････1かけ
　　カレー粉････････････････････大1
　　ケチャップ･･････････････････大1
　　ウスターソース･･････････････大1
　　トマト（ザク切り）･･････････1個
ピザ用チーズ････････････････････適量
ごはん･･････････････････････････適量

油ハネなし！少ない油でジューシーに焼き上がる❗️奥薗流焼きナスの作り方。

公開日時: 2021-07-02 10:00:16

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材料の数: 13

材料: 【フライパン焼きナス】

ナスの食べ方はいろいろあるけれど
なんやかんや言っても
やっぱり、焼きナスはおいしい！！

でも、フライパンで焼くと、
油をたくさん吸い、高カロリーになるし
油もハネる・・・。

そこで、今回は
そんなお悩みをすべて解決できる方法を紹介しました。

奥薗流なら
少ない油でもジューシーに焼きあがり
油ハネは全くありません。

油少なめでヘルシーですが
とろりと柔らかく、油のコクもあって
ワンランク上のおいしさになる！！

これはもう
繰り返し作って食べたくなること
間違いなしです。

焼きナスの食べ方バリエーションも紹介しました。
こちらもお試しあれ。

＜材料＞（2人分）
ナス･･････････････････2本
ゴマ油････････････････大1/2くらい
塩水･･････････････････適量
（水200㎖に対して塩小さじ1が目安）

＜バリエーション１＞
かつお節　　適量
おろししょうが　適量
青ネギ（小口切り）　　適量
醤油　　適量

＜バリエーション2＞
味噌　　大1／2
はちみつ　大1／2
おろししょうが　　適量

＜バリエーション3＞
お好み焼きソース　適量
かつお節　　適量
紅ショウガ　　適量
マヨネーズ　適量

材料を混ぜて、焼きあがったナスにぬる。

買い置き食材だけですぐに作れる、めちゃ旨天津飯の作り方。

公開日時: 2021-07-06 10:00:23

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材料の数: 11

材料: 【ツナ缶天津飯】



ツナ缶と卵
買い置き食材だけで作れる丼です。


何年来、作り続けている
我が家の定番！！


買い物に行けない日も
忙しい日も
この丼で、助けられたことは数知れず。


あっさりとした和風あんで仕上げますが
だし取り不要
奥薗流の技が満載です。


ふんわり卵と
だしの旨味がきいた和風あんの
おいしさを是非！！




＜材料＞2人分

Ａ）卵･･････････････････････････････2個　　
　　ツナ缶（オイルツナ）････････････小1缶
　　青ネギ（小口切り）･･････････････適量
　　塩･･････････････････････････････小1/4
Ｂ）水･･････････････････････････････100㎖
　　醤油････････････････････････････大1
　　みりん･･････････････････････････大1
　　片栗粉･･････････････････････････小1
ごはん･･････････････････････････････茶碗2杯
かつお節････････････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油･･････････････････････････････適量

材料2つ！アホみたいに簡単で、お財布にも体にも優しい炒めものの作り方。

公開日時: 2021-07-09 10:00:11

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材料の数: 9

材料: 厚揚げは優秀です。

お肉よりあっさりヘルシーで
豆腐よりも食べ応えがある！

タンパク質だけでなく
カルシウムや鉄分だって
豊富に含んでいるんです。

更に
ニラと組み合わせることで

鉄分の吸収だってよくなるし
栄養バランスもぐっと良くなる！！

一見アホみたいなレシピだけれど
実は、この組み合わせ
めちゃめちゃかしこいのであーーーる！！

ちょっとしんどいなっていう時こそ

チャチャっと作って
モリモリ食べてほしいなって思っています。

うん、これできっと元気が出る‥はず。

これから、暑くなるので
是非是非、繰り返し作ってみてね。



＜材料＞（2人分）
Ａ）厚揚げ･･････････････････1丁（200ｇ）
　　片栗粉･･････････････････大2
Ｂ）オイスターソース････････大1
　　みりん･･････････････････大1
　　水･･････････････････････大1
　　醤油････････････････････小1
ニラ（ザク切り）････････････1束
しょうが（すりおろし）･･････1かけ
ゴマ油･･････････････････････適量

下茹でなし！夏の屋台の焼きトウモロコシのおいしさを手軽に楽しめるプチプチ炒め物の作り方。

公開日時: 2021-07-13 10:00:21

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材料の数: 8

材料: 【万能鶏むね肉とコーンのバター醤油炒め】


万能鶏むね肉レシピ第6弾！！

今回は、今が旬のトウモロコシとの炒め物。

最後に入れた醬油の香ばしさと、バターの香りで
夏祭りの屋台の焼きトウモロコシの気分♪

う～ん、
これは間違いなくテンション上がる一品です。

因みに
トウモロコシは
食物繊維とオリゴ糖が豊富なので
便秘解消と腸内環境を整える効果が期待できる優れもの。

ビタミンB類も豊富なので
鶏むね肉との組み合わせで
夏バテ予防効果が期待できる一品になります。

プチプチおいしく
夏を元気に過ごしてね～。

＜作り方＞（2人分）
Ａ）鶏むね肉････････････････1枚
　　塩･･････････････････････小1／2
　　片栗粉･･････････････････大1
　　オリーブオイル･･････････大1
トウモロコシ････････････････1本
醤油････････････････････････適量（大さじ1くらい）
バター･･････････････････････大1
オリーブオイル･･････････････適量
粗挽きこしょう･･････････････適量

レンジ2分！作っておけば絶対にうれしい夏の常備菜・油揚げの甘辛煮の作り方

公開日時: 2021-07-16 10:00:20

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材料の数: 5

材料: 油揚げのレンジ甘辛煮


夏ですね～
夏といえばそう麺ですね～

ついつい、簡単にそう麺だけで済ませてしまいがちですが
この油揚げの甘辛煮があれば

ググっと、栄養バランスが良くなるし
ごちそう感だってアップします。

油揚げは、カルシウムや鉄分を豊富に含む優等生食材だし
レンジ2分でできちゃうので
これはもう、作らない手はありません。

そうめん以外に
ご飯のおかずにもよし
お浸しに混ぜてもよし
卵焼きに入れてもよし
お酒の肴にしてもよし

なんやかんや言わず、
とりあえず、作ってみて下さい。

保存は冷蔵庫で2～3日。
って言っても、すぐに食べちゃうけどね。


＜作り方＞（作りやすい分量）
Ａ）油揚げ（短冊切り）･･････････････2枚（100g）
砂糖････････････････････････････････大2
醤油････････････････････････････････大2
水･･････････････････････････････････大4
かつお節････････････････････････････1パック（４ｇ）

ビタミンCと食物繊維たっぷり！夏のヘルシーおやつの作り方。ひんやり甘酸っぱい味に、しばし暑さを忘れます。

公開日時: 2021-07-20 10:00:07

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材料の数: 4

材料: キウイ寒天

コンビニで牛乳寒天を買っている若者を見かけると
なんだかちょっと嬉しくなる今日この頃です。

やっぱ、夏のおやつといえば寒天！！

ゼリーとは違って、
口の中でほろほろと砕けるような食感
これが暑い時期には最高においしいのです。

しかも、
寒天の原料は海藻ですから
カロリーオフで食物繊維がたっぷり。
めちゃめちゃ優秀です。

そんな寒天と合わせるのがキウイ。

こちらも
ビタミンCと食物繊維の宝庫
100g当たり53キロカロリーと
とってもヘルシー。

これはもう、夏の最強おやつといっても
過言ではありません！！

ひんやり甘酸っぱい味に、しばし暑さを忘れてくださいね。


＜材料＞（作りやすい分量）
キウイ････････････････2個（約200g）
砂糖･･････････････････大8（70g）
Ａ）水････････････････400㏄
　　粉寒天････････････1袋（4ｇ）

レンジ1分！夏を元気に乗り切る、すっぱネバネバご飯の作り方。

公開日時: 2021-07-23 10:00:10

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材料の数: 5

材料: 梅オクラごはん

暑いですね～。

暑い夏を元気に乗り切る
酸っぱ×ネバネバのご飯を紹介しますね。

これは、もう、見るだけでも体に効きそう。（見るだけでは効かへんって）

梅干の酸は
胃酸の分泌を促し（唾液もね）
食欲を増加させる！

加えて
オクラは
βカロテンやら、食物繊維やらを豊富に含む優秀野菜。

ネバネバは水溶性食物繊維なので
腸内のデトックス効果やら
便秘解消予防やらが期待できます。

この2つの優秀食材を混ぜたご飯ですよ、
これはもう、想像しただけでも体に効きそうです。
（だから、食べへんと効かへんって）

夏を元気に過ごそうね～。

＜材料＞（2人分）
オクラ　（小口切り）･････････8～10本
Ａ）醤油･････････････････････小1～2
　　かつお節･････････････････1パック（４ｇ）
ご飯･････････････････････････茶碗2杯
梅干･････････････････････････1個

＊レンジは６００Ｗを想定していますが
500Wでもほぼ同じで大丈夫です。

＊オクラの産毛は、食べられます。
気にならない方は塩でゴリゴリしなくても大丈夫です。

包丁いらず！料理苦手の人も楽しく作れる夏の定番常備菜の作り方。

公開日時: 2021-07-27 10:00:31

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材料の数: 7

材料: ピーマンとじゃこのやわらか煮

関西人はじゃこ好きです。
何でもじゃこと一緒に煮たらなんとかなると思てます。

ピーマンとじゃこの炊いたん（煮物のこと）も
関西人にはおなじみの味。

暑い時にも、これさえあれば、
食欲回復、モリモリご飯が食べられます。

今回は、奥薗流の作り方。

なんといっても包丁いらず。

料理苦手な人も、
やる気のない人も
これなら、ぜったい楽しく作れます

冷蔵庫に入れておけば
3～4日は保存可能。

朝ごはんにも、
酒の肴にも
お弁当にも
おすすめです。


＜作り方＞（作りやすい分量）
ピーマン･･････････････････5個
ちりめんじゃこ････････････20g
Ａ）水････････････････････100㎖
　　醤油･･････････････････大1
　　みりん････････････････大1
かつお節･･････････････････1パック（４ｇ）
粉山椒････････････････････お好みで

食べ方いろいろ。とろ～り冷たい作り置き。生のトマトを超えるおいしさです。

公開日時: 2021-07-30 10:00:20

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材料の数: 5

材料: トマトのお浸し


夏の健康野菜トマト！！

生のトマトもおいしいですが
サッと加熱したあと
冷たく冷やしたトマトも格別です。

夏の暑い日
これが食卓にあるだけで
おお～～～～ってなること間違いなし。

とろ～りとした食感と
トマトの旨味

シンプルですが、
美味しさに唸ります。

おいしい汁まで、
全部飲み干したくなること間違いなし。


皮を取って盛り付けてもらうと
（ツーっと簡単に取れます！！）
更にとろりととろける食感になりますよ。

冷蔵庫で4～5日は保存可能です。



＜作り方＞（作りやすい分量）
トマト（くし切り）･･････････････････2個
Ａ）水･･････････････････････････････100㏄
　　醤油････････････････････････････大2
　　みりん･･････････････････････････大2
かつお節････････････････････････････1パック（４ｇ）

おろし金不要！食欲のない時でもつるっと食べられる！夏バテ解消そうめんの作り方。

公開日時: 2021-08-03 10:00:04

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材料の数: 5

材料: 梅とろろそうめん




暑さで家族の食欲が落ちた時
毎年繰り返し作っている
我が家で人気のそうめんです。


どんなに食欲が落ちていても
このそうめんなら、ペロッと食べられて
とりあえず元気回復する
夏バテ解消の強い味方です。


長芋のネバネバは腸内環境の強い味方
強力な消化酵素も含んでいるので
暑さで弱った体にはピッタリ。


今回は、
おろし金不要
ポリ袋一つで作っちゃいます。


手がぬるぬるすることもなく
ヌルヌルのおろし金を洗う事もなく
ストレスなしで長芋を美味しく食べられますよ。


まだまだ暑さが続きます。


梅干×ネバネバで
夏を元気に乗り切ってくださいね。


あっ、今回はそうめんにかけましたが
ご飯にかけてもいいよ。


＜材料＞2人分
梅干（8％塩分）･･････････････････1個
長芋･････････････････････････････200g
そうめん･････････････････････････3束
青しそ（細切り）･････････････････適量
麺つゆ･･･････････････････････････適量

ちょっと辛めがクセになる！楽しみ方いろいろ、自慢できるジンジャーシロップの作り方＜ジンジャーシロップ＞

公開日時: 2021-08-06 10:06:47

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材料の数: 4

材料: ジンジャーシロップ


毎年、夏になると作っているジンジャーシロップです。


居酒屋さんやカフェのメニューにあるような
辛めのジンジャーエールが作れます。


きりっと辛いけれど
しょうがの香りがさわやかで
すっきりさわやかなあと味。


炭酸で割る以外にも色々楽しめますよ。


保存は冷蔵庫で2週間。
でも、あっという間になくなるので
夏中繰り返し作りたくなること間違いなし。






＜材料＞（作りやすい分量）
しょうが････････････1袋（５０～１００g）
水･･････････････････100ml
酢･･････････････････100ml
砂糖････････････････100g

ポリ袋で作る奥薗流・餃子。手間なし、失敗なし、ストレスなし！冷凍保存の方法や、余った皮の使い方も必見です。

公開日時: 2021-08-10 10:00:04

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材料の数: 8

材料: 【奥薗流・餃子】

ビールのおいしい季節！！
（私はノンアルだけどね）

ビールに合う食べ物といえば
餃子！！！！

買ってくるのも、お店で食べるのもおいしいけど
思い立ったらすぐに作れる奥薗流餃子は
覚えておいて損はないです。

餃子の種作り
包み方
焼き方

全部が楽ちん、ストレスフリーです。

だまされたと思って作ってみて下さい。
奥薗流・餃子なら、
本当に作るのが楽しくから。

夕飯のメニューが思いつかない時も
あっ、餃子にしよう！
って思えます、きっと。




＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）長ねぎ　（みじん切り）･･･････････1本
　　塩･･･････････････････････････････小1／4
　　片栗粉･･･････････････････････････大1
Ｂ）豚ひき肉･････････････････････････150g　　
　　しょうが（すりおろし）･･･････････1かけ
　　醤油･････････････････････････････大1
　　ゴマ油･･･････････････････････････適量
餃子の皮･････････････････････････････1袋（25枚）
片栗粉･･･････････････････････････････適量
ゴマ油･･･････････････････････････････適量

＊今回は25枚入りの餃子の皮を使いましたが、これはお好みで。

しっとり柔らか味しみしみ！！奥薗流冷しゃぶの作り方。レモン汁をたっぷり入れたさわやかなサラダ仕立てにしました。

公開日時: 2021-08-13 10:00:33

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材料の数: 8

材料: 冷しゃぶサラダ

夏のごちそうといえば冷しゃぶ！！

スーパーの肉売り場でも
冷しゃぶ用の豚肉がたくさん売られています。

そこで、今回は奥薗流の冷しゃぶ！！

奥薗流なら
時間がたっても
しっとり、やわらか、味がしみしみ

早めに作って冷蔵庫で冷たくしても
かたくならず
柔らかいまま美味しく食べられます。

今回はレモンをたっぷり使って
さわやかさをアップさせてみました。

夏のごちそう、ぜひぜひお楽しみください。

＜材料＞（2人分）
Ａ）醬油･･････････････････････････････････大１
　　みりん････････････････････････････････大1
　　酢････････････････････････････････････大1
　　ゴマ油････････････････････････････････大１
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）････････････････150g
トマト････････････････････････････････････1個
青しそ････････････････････････････････････10枚
レモン････････････････････････････････････1個

手軽にチャチャッと作れるゴーヤーきんぴら。作り置きもできるし、中途半端に残ったゴーヤーも使いきれる優れもの。＜ゴーヤーきんぴら＞

公開日時: 2021-08-17 10:00:14

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材料の数: 7

材料: 【ゴーヤーのベーコンきんぴら】

ゴーヤーといえばチャンプルーですが
最近、スーパーで売っているゴーヤーがでかすぎて
一回で食べきれません。

そんなときにおすすめなのが
きんぴら！！

どんな量でもチャチャっと気楽に作れて
食べ飽きない。

味の好みも、自分で自由のアレンジできる！！

こういうシンプルなのが
やっぱり落ち着くのよね。


ゴーヤーの保存方法やら、ミニゴーヤーネタも話しているので、最後まで見てね。


＜材料＞（作りやすい分量）
ゴーヤー･･････････････････1本（200gくらい）
ベーコン･･････････････････2～3枚（50ｇくらい）
Ａ）醤油･･････････････････大1
　　みりん････････････････大1
かつお節･･････････････････1パック（４ｇ）
炒りごま･･････････････････適量
ゴマ油････････････････････適量

＊動画ではゴーヤー1本使いきっていますが、量は適当で大丈夫。
（そ、そ、そんなレシピある？）

＊調味料も、適当に加減してください
（そ、そんなレシピある？）

＊甘いのが好きな人は、砂糖をお好みで加えてね。
（甘いきんぴらが好きな人もいるもんね）

＊食べきれない分は、冷蔵庫で2～3日保存可能です。

5分でできるヘルシー作り置き。食べ方いろいろ。お腹にもお財布にも優しい一品。＜豆腐のドライカレー＞

公開日時: 2021-08-20 10:00:20

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材料の数: 11

材料: 【豆腐のドライカレー】

豆腐がひき肉と同量入っているドライカレー。

5分で作れ
お腹にもお財布にも心にも優しく
作り置きもできる優れもの。

カレーだと胃もたれが・・という人も
あっさり食べられます。

ご飯にかける以外にも
食べ方いろいろ。

冷蔵庫に作り置けば

お疲れ気味の時も
やる気のない時も
時間がない時も

ささっと美味しく食べられます。

賢く手抜きして
美味しくしっかり食べて
元気にお過ごしくださいね。

ちなみに
動画の中で
豆腐とひき肉が同量入っていると言ってますが、
豆腐はひき肉の倍量入っている、の間違いです。

レシピは間違ってません。
私のセリフが間違ってます。

暑さで頭がボーッとして
間違えました。
すいません。





＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150g
　　カレー粉･･････････････････大1
　　醤油･･････････････････････大1
　　ウスターソース････････････大2
　　ケチャップ････････････････大2　　
　　しょうが（すりおろし）････1かけ
Ｂ）木綿豆腐･･････････････････1丁（300g）
　　片栗粉････････････････････小1
ご飯･･････････････････････････適量
トマト････････････････････････1個
きゅうり･･････････････････････1本


＊冷蔵庫で3〜4日は保存できます。

ポリ袋で作ってそのまま保存。キャベツとツナ缶で作るシンプルなコールスローの作り方。＜簡単コールスロー＞

公開日時: 2021-08-24 10:00:10

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材料の数: 8

材料: 【青しそ入りコールスロー】

毎日サラダを食べたい
と思っている人は多と思うけれど
サラダって作り置きできないのがネックです。

そこでおすすめなのがコールスロー。

奥薗流なら
キャベツとツナ缶さえあれば作れ

ポリ袋一つで作れて
そのまま保存できるから楽ちんです。

ささっと作って保存しておけば
いつでも手軽にモリモリ野菜が食べられます。
ダイエットやベジファーストにもおすすめ。

今回は青しそをたっぷり入れて
彩と香り＋栄養価もアップさせました。
（青しそはβカロテンが豊富な緑黄色野菜です）

是非、簡単コールスローで
毎日、たっぷり野菜を食べて下さいね。


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）キャベツ（せん切り）･･････････････････1／4個
　　塩････････････････････････････････････小1／２
Ｂ）酢････････････････････････････････････大1
　　オリーブオイル････････････････････････大1
　　はちみつ･････････････････････････････小1
ツナ缶･･･････････････････････････････････小1缶
青しそ･･･････････････････････････････････20枚
レモン･･･････････････････････････････････適量

＜作り方＞
Aをポリ袋に入れてもみもみする。
しんなりしたらBとツナ缶も入れて混ぜる。
青しそは手でちぎって、水にさっとさらしてから水けを絞り、入れて混ぜる。
器に盛り、食べるときにレモン汁をかける。

★保存は冷蔵庫で3～4日
★出てきた水分にも栄養が含まれているので、絞ったりせずにそのまま食べて下さい。★最後は出てきた水分ごとスープに入れて使い切るのがおすすめです。

少ない油で美味しく作れる奥薗流ナス炒めの作り方。甘辛肉みそがしっかりからむ片栗粉ワザもコツも。＜奥薗流・ナスの肉みそ炒め＞

公開日時: 2021-08-27 10:00:00

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材料の数: 11

材料: 【なすの肉みそ炒め】

ちょっと前に紹介した
奥薗流焼きナス。
（まだ作ったことがない人はこちら
• 油ハネなし！少ない油でジューシーに焼き上がる❗️奥薗流焼きナスの作り方。 ）

少ない油でしっとりおいしく焼きあがり
油ハネもなし！！

今回は、その応用編です。

奥薗流の技をそのまま使い
炒めものを作ります。

これをマスターすれば
少ない油で美味しくヘルシーななす炒めが作れるようになりますよ。

甘辛の肉みそは。
しっかりなすにからむ
片栗粉の使い方が奥薗流です。

これはご飯が進むし
お酒が進むし
お弁当にもいいし
作り置きもできるし
いろいろ応用もできるし

うん、最高、最高！！

＜材料＞（2人分）

Ａ）豚ひき肉･････････････････････････････150g
　　塩･･･････････････････････････････････小1／4
　　しょうが（すりおろし）･･･････････････1かけ
Ｂ）味噌･････････････････････････････････大1
　　みりん･･･････････････････････････････大1
　　はちみつ･････････････････････････････大1
　　水･･･････････････････････････････････大1
なす･････････････････････････････････････2本
青しそ（手でちぎる）･････････････････････10～20枚
片栗粉･･･････････････････････････････････小1
ゴマ油･･･････････････････････････････････適量
塩･･･････････････････････････････････････適量

お疲れ気味の身体にも心にも効くスープです。作りおけば、温めなおすたびに味の変化が楽しめます。＜モロヘイヤスープ＞

公開日時: 2021-08-31 10:00:20

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材料の数: 10

材料: 【モロヘイヤのスープ】

夏の疲れって
暑さがピークの時ではなく
暑さがちょっと緩んできた時期にどっと出たりするものです。

そんな時におすすめなのが
モロヘイヤのスープ。

なんといってもモロヘイヤは野菜の王様。
βカロテン、ビタミンC 、鉄分、食物繊維などなど
とにかく体に必要な栄養素を手軽に食べられる優れもの。

しかも、スープなら、
水に溶けだした栄養分を手軽に食べられるので
無駄がなく、吸収もいいし
作り置きもできる！！

温めなおすたびに
モロヘイヤの食感が変わっていく
それもまた、楽しみの一つです。

季節の変わり目
美味しく食べて、上手に乗り越えて下さいね。


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150g
　　塩････････････････････････小1／4
　　しょうが（すりおろし）････1かけ
　　ニンニク（すりおろし）･････1かけ
Ｂ）ケチャップ･････････････････大1　　
　　トマト（ザク切り）･････････1個
　　水･････････････････････････300㎖
Ｃ）カレー粉･･･････････････････小1
　　味噌･･･････････････････････大1
モロヘイヤ･････････････････････1袋（100gくらい）

万能鶏むね肉で作るよだれ鶏。驚くほどの柔らかさとしっとり感。作ってすぐから食べられ、作り置きもできますよ。＜"やわらか"よだれ鶏＞

公開日時: 2021-09-03 10:00:04

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材料の数: 10

材料: 【万能鶏むね肉の“やわらか”よだれ鶏】

中華料理で人気のよだれ鶏。
万能鶏むね肉を使えば
驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。

万能鶏むね肉が作ってあれば
そこからのスタートなので、更に簡単です。
（動画の中でおさらいもしています）

作ってすぐから食べられ
そのまま保存して、味をしみこませてもおいしいですよ。

冷蔵庫で2～3日は保存可能。

ゆで汁の方も、鶏の旨味が出ているので
スープにしてどうぞ。

鶏を食べ終わった後の漬け汁は
野菜を和えたり、ちくわを和えたりすれば
もう一度使えますよ。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉･･････････････････1枚
　　塩････････････････････････小1／2
　　片栗粉････････････････････大1
　　オリーブオイル･････････････大1
Ｂ）長ねぎ（みじん切り）･･･････1本
　　しょうが（すりおろし）･････1かけ
　　醤油･･･････････････････････大2
　　みりん･････････････････････大2
　　酢･････････････････････････大2
　　ゴマ油･････････････････････大1
ラー油、粉山椒、唐辛子小口切り、
七味唐辛子、豆板醤、こしょうなど･････お好みで

カットわかめで作る簡単炒めもの。野菜不足解消におすすめ。わかめの戻し方にコツあり。＜豚肉とわかめのニンニク炒め＞

公開日時: 2021-09-07 10:00:04

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材料の数: 8

材料: 【豚肉とわかめのニンニク炒め】

急激な気温の変動で
野菜の値段が高騰している今日この頃。

そんなときにおすすめなのが乾物。

今回はカットわかめを使った炒めものです。

カットわかめは
低カロリーで食物繊維豊富
βカロテンやカルシウムも豊富な優れもの.

カットしてあるので
包丁いらず
5分で戻るので、すぐに使えるのもいいところ。

炒めものにすると
これがめちゃめちゃいいおかずになります。
みそ汁だけじゃもったいない！

是非是非お試しあれ！


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･･････････････････150g
　　片栗粉････････････････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････････････････小1
カットわかめ･･････････････････････････････10g
ニンニク（粗みじん切り）･･････････････････1かけ
醤油･･････････････････････････････････････適量
こしょう･･････････････････････････････････適量
ごま･･････････････････････････････････････適量
ゴマ油････････････････････････････････････適量

えのきとひき肉が同量入ったつくねです。低カロリーで食物繊維たっぷり。冷めても固くならないのでお弁当にも。＜えのきつくね＞

公開日時: 2021-09-10 10:00:12

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材料の数: 9

材料: 【えのきつくね】

えのきと鶏ひき肉が同量入っているつくねです。

食べ応え十分だけれど
半分えのきなので

低カロリーで食物繊維たっぷり
お財布にも優しい一品。

しかも、
えのきのおかげでふっくら柔らか
冷めても硬くなりません。
作り置きにも、お弁当にもぴったり。

もう普通のつくねには戻れないかも‥。

えのきの切り方と、
えのきの混ぜ方にポイントがあります。

今回も、美味しくてヘルシーで
ニコニコ笑顔になれますよ～。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）えのき（みじん切り）･･････････1袋
　　塩････････････････････････････小1／4
　　片栗粉････････････････････････大1
Ｂ）鶏ひき肉･･････････････････････150g
　　しょうが（すりおろし）････････1かけ
　　醤油･･････････････････････････大1
Ｃ）醤油･･････････････････････････大1　　
　　みりん････････････････････････大1
　　砂糖･･････････････････････････小1
ゴマ油････････････････････････････適量

安くて調理が簡単な冷凍いんげんで作る簡単煮物。クタっと煮えたいんげんのおいしさを是非。＜豚肉とインゲンのやわらか煮＞

公開日時: 2021-09-14 10:00:22

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材料の数: 10

材料: 【豚肉とインゲンのやわらか煮】


野菜が高いですね。


そこで今回は
冷凍インゲンを使った
インゲンと豚肉の煮物を紹介します。
（フレッシュないんげんでも作れるので、
生インゲンがある時は、是非それで作って下さいね）


インゲンは、
緑黄色野菜で
βカロテンが豊富なだけでなく


疲労回復効果が期待できる
リジンやアスパラギン酸も含んでいる優れもの。


夏の疲れが出やすいこの時期
たっぷり食べたい野菜です。


インゲンというと胡麻和え
っていうイメージですが


クタっと柔らかく煮ると
これがすごくおいしいの。


豚肉の旨味とコクがうまくからみ
しっかりおかずになります。


冷めてもおいしいで
お弁当のおかずにもバッチリです。


冷蔵庫で2～3日保存できますよ。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし（一口大）･････150g
　片栗粉･･･････････････････････････････小1
　醤油･････････････････････････････････小1
B）冷凍いんげん････････････････････････150g
　しょうが（せん切り）･････････････････1かけ
Ｃ）水･････････････････････････････････100㏄
　　醤油･･･････････････････････････････大1
　　みりん･････････････････････････････大1
　　砂糖･･･････････････････････････････小1
かつお節･･･････････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油･････････････････････････････････適量


＊フレッシュないんげんでも作れます。

ダイエット中でも安心して食べられるゼリーです。とろとろ食感で幸せな気持ちになれますよ。おやつで心に栄養を！＜とろとろ豆乳ゼリー＞

公開日時: 2021-09-17 10:00:10

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材料の数: 5

材料: 【ふるふる豆乳ゼリー】

おうち時間が増えたせいで
体脂肪も、体重も増え気味な今日この頃。

ダイエットしている方も多いですね。

でも、ダイエット中
食事を制限し、甘いものも制限すると
身体よりも心がやせていく気がするんです。

特に甘いものを我慢すると
ひがみっぽくなったり
意地悪な気持ちになったり
自己肯定感が低くなったり。

だから、
賢く適量の甘いものを食べる
これが、ダイエットを成功させるカギ。

おやつは心の栄養です！！

そこでおすすめなのがこのゼリー。

低カロリーで満足感も高く
とろとろの食感で優しい気持ちにしてくれますよ。


＜材料＞（作りやすい分量）

Ａ）水･･････････････････50㏄
　　粉ゼラチン･･････････2袋（5g×2）
豆乳････････････････････1000ml
黒蜜（市販）、きな粉････適量
ジャム･･････････････････適量

＊保存は冷蔵庫で2～3日
＊半量でも作れます。

フライパンで作る紅ショウガ入り卵焼き。巻くのもひっくり返すのも不要。誰でも失敗なく作れます。＜紅しょうが入り卵焼き＞

公開日時: 2021-09-21 10:00:11

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材料の数: 7

材料: 【紅ショウガの卵焼き】

フライパンで失敗なく作れる卵焼きです。

卵焼き器で、巻くのが苦手という人も
これなら、失敗なく作れます。

今回の具材は
私の大好きな紅ショウガ。

卵焼きに紅ショウガを入れると
これがめちゃめちゃいいおかずになるんですよ。

ベースになる卵焼きは
関西風のだし巻き卵
これも、奥薗流で簡単に作っちゃいますよ。

卵さえあれば作れるので
ご飯にもお弁当にも大活躍すること間違いなしです。

＜材料＞（2人分）
Ａ）卵･･････････････････3個
　　塩･･････････････････3つまみ
　　水･･････････････････大1
　　オリーブオイル･･････小1
かつお節････････････････1パック（４ｇ）
青ネギ･･････････････････適量
紅しょうが･･････････････適量
オリーブオイル･･････････適量

余熱を利用して作る極上チキンスープの作り方。キッチンはさみを使った手羽先の下処理も丁寧に解説しています。＜手羽先と長ねぎの極上スープ＞

公開日時: 2021-09-24 10:00:07

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材料の数: 6

材料: 【手羽先と長ねぎのスープ】

季節の変わり目
体に優しいスープの作り置きは重宝します。

今回は手羽先を使った
極上のチキンスープを紹介します。

骨から出る旨味が本格的味わいに仕上がりますが
そこは奥薗流。
うそみたいに簡単にできちゃいますよ。

加えて
手羽先をキッチンはさみでカットする方法を丁寧に解説しています。
びっくりするくらい簡単で
本当に楽しいから是非やってみて下さい。

今回のスープ
そのまま食べておいしいだけでなく
いろいろ使いまわしもできます。

使いまわしテクも詳しく紹介していますので
動画でチェックしてみて下さい。


＜作り方＞（作りやすい分量）
Ａ）鶏手羽先･･････････････････400g
　　塩････････････････････････小1
Ｂ）水････････････････････････4カップ（800m）
　　しょうが（薄切り）････････１～２かけ
長ねぎ（ぶつ切り）････････････2本
粗挽きこしょう････････････････適量


＊鍋の大きさに合わせて水の量を増やして下さい。
＊その場合、手羽先の量ではなく、水の量に合わせて塩を増やして下さい。

もちもちおいしいいそべ焼き。お餅を使わず、豆腐で作っちゃいました。奥薗流の乾物技がポイント。＜豆腐の磯辺焼き＞

公開日時: 2021-09-28 10:00:34

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材料の数: 9

材料: 【豆腐の磯辺焼き】

もちもちおいしいいそべ焼き
お餅を使わず
豆腐で作っちゃいました。

ダイエットやら
血糖値やら
体脂肪やらが
気になるお年頃の方も
美味しく安心して食べられる一品です。

豆腐の水分を
乾物で吸わせるのが奥薗流。

いやいや、
水きりの手間をなくして
簡単なだけではありません

旨味もアップ
食物繊維やミネラル分もアップ
まさにいいことづくめなのです。

身体にいいものを
美味しく楽しくです。


＜作り方＞（2～3人分）
Ａ）木綿豆腐･･････････････････1丁（３００ｇ）
　　とろろ昆布････････････････10g
　　片栗粉････････････････････大3
　　塩････････････････････････小1／4
　　オリーブオイル････････････小1
Ｂ）醤油･･････････････････････大1
　　みりん････････････････････大1
焼きのり（16等分する）････････全形1枚
ごま油････････････････････････適量

大人も子供も大好きな鶏そぼろの混ぜご飯。たっぷりのきのこで旨味と食べ応えをアップさせました。＜きのこ鶏そぼろごはん＞

公開日時: 2021-10-01 10:00:21

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材料の数: 10

材料: 【きのこの鶏そぼろごはん】

子供から大人まで
みんな大好きな鶏そぼろ。

きのこをたっぷり加えて
旨味と食べ応えをアップさせちゃいました。

混ぜご飯にすると
しっかりご飯に味が絡むし
たっぷりのきのこのおかげで
ダイエット中の人も安心して食べられます。

きのこ鶏そぼろの状態で保存できるので

お疲れ気味の時も
時間のない時も
すぐに食べられて便利です。

作り置けば
ああ、あれがあるから大丈夫
って思えるはず。

そんな風に、お守り代わりに作ってもらいたいレシピです。


＜分量＞（2～3人分）
Ａ）鶏ひき肉･･････････････････150g
　　しょうが（すりおろし）････1かけ
　　砂糖･･････････････････････大1/2
　　醤油･･････････････････････大2
　　みりん････････････････････大2
水････････････････････････大2
しめじ（小房に分ける）････････1パック
かつお節･･････････････････････1パック（４ｇ）
ご飯　（温かいもの）･･････････茶碗2杯
青ネギ（小口切り）････････････適量

＊保存は冷蔵で2～3日
＊もっと保存したいときは冷凍も可能です。

切る手間いらず！戻しいらず！切り干し大根はホンマに使えます。パンにもご飯にもお弁当にも！＜切り干し大根とソーセージのケチャップ煮＞

公開日時: 2021-10-05 10:00:30

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材料の数: 6

材料: 【切り干し大根とソーセージのケチャップ煮】

野菜が相変わらず高いですねえ。
そんなときは、乾物の出番。

今回は
私の大好きな切り干し大根です。

奥薗流の戻し方がポイント。
さっと洗うだけですぐに作れて
間違いなく美味しい！

しかも！
切る手間がいらないし
ちょっと買っておくのも重くないし
カルシウム、鉄分、食物繊維など
不足しがちな栄養素も手軽に摂れる！

切り干し大根のレパートリーは
いくつあっても困らへんねえ～

切り干しにケチャップ！？
って思うかもしれませんが
いやいやいや、これがとっても合うんです。


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根･･････････････････30g
　　ソーセージ（斜め切り）････････6本
　　水････････････････････････････100cc
Ｂ）ケチャップ････････････････････大1　　
　　醤油･･････････････････････････小1
粗挽きこしょう････････････････････適量

＊冷蔵庫で3～4日保存できます。
＊パンにもご飯にも合います。

サクサク軽い食感があとを引く、お麩で作る簡単ピザ。ちまちまつまんで食べるのも楽しいよ～♪＜お麩のピザ＞

公開日時: 2021-10-08 10:00:02

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材料の数: 4

材料: 【麩のピザ】

好評の乾物シリーズ！！

今回はお麩をピザの台にしちゃいました！！

お麩を使うことで
いつでも、すぐに、食べたいりょうだけ
簡単に作れちゃう！！

しかも！！

お麩のサクサク食感が
とにかく軽くて後を引く！！

おやつはもちろん
お酒のつまみにも
ちょっとおなかがすいた時にも

とにかく
いろんなシーンで大活躍すること間違いなしですよ～。


＜材料＞（作りやすい分量）
麩･･････････････････20g
マヨネーズ･･････････適量
ピザ用チーズ････････適量
桜エビ･･････････････適量

さば缶で作るぶり大根（？）の作り方。下処理不要。10分煮るだけで味がしみしみ。サバも臭みなしでふっくら美味しい！＜さば大根＞

公開日時: 2021-10-12 10:00:04

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材料の数: 7

材料: 【さば大根】

さば缶で作るぶり大根！
‥みたいな煮物（ややこしい・・・）。

さば缶を使うと
面倒な下処理もなし
思い立ったらすぐに作れます。

魚の旨味をたっぷり含んだ
味しみしみの大根が
10分間で作れちゃいます。

柔らかく煮えた大根にほおばる幸せ。
ああ、こういうおかずは
しみじみおいしいねえ。


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）大根　（乱切り）･･････････････････３００ｇくらい
　　水････････････････････････････････１００㏄
　　砂糖･･････････････････････････････大１
　　みりん････････････････････････････大１
　　醤油･･････････････････････････････大２
　　しょうが（薄切り）････････････････１かけ
サバ水煮缶････････････････････････････１缶
しょうが（せん切り）･･････････････････あれば

＊大根が一本丸ごとある時は、真ん中の部分を使うとやわらかいですよ。

フライパンで10分。かぼちゃのおいしさを最大限に引き出す蒸し方。作り置けば、食べ方いろいろ、便利です。＜万能蒸しかぼちゃ＞

公開日時: 2021-10-15 10:00:05

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材料の数: 3

材料: 【万能塩蒸しかぼちゃ】

秋から冬にかけてが
かぼちゃの美味しい季節。
　
値段も安いし、
栄養価もピークに達するので、
まさに今が食べ時。


かぼちゃの美味しさを味わうなら
シンプルな塩蒸しが一番！

そのまま食べるのはもちろん
お菓子にも
料理にも使えます。

食べ方のアレンジと

上手な切り方も
紹介しています✌️☺️✨


＜材料＞（作りやすい分量）

かぼちゃ･･････････････････1／4個
塩････････････････････････小1／４
水････････････････････････100㏄


＊保存は冷蔵庫で3〜4日
＊ジッパー付きの袋に入れて潰して冷凍保存もできます。

ぷりぷりこんにゃくが口の中で豚肉に化ける！？食物繊維たっぷりで低カロリー。美味しく食べて腸内環境も◎＜豚肉とこんにゃくの味噌煮＞

公開日時: 2021-10-19 10:00:01

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高評価数: 7,044

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材料の数: 13

材料: 【豚肉とこんにゃくの味噌煮】

大好評のこんにゃくシリーズ第3弾！！

今回は豚肉と一緒に味噌味で煮ました
ご飯によし、お酒によしの一品です。
（私はノンアルやけどね）

実は
薄切りしたこんにゃくと豚肉
一緒に口に入れると
ぷりぷり食感と豚肉の脂のコクで
まるで上等な豚バラ肉を食べているかのような味わいになるんです。

でも、実際はこんにゃくなので
食物繊維たっぷりで低カロリー
安心してタップリ食べて大丈夫。
ここがうれしいところ。

作り置けば、冷蔵庫で2～3日は保存できますよ～。


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）　豚肩ロース切り落とし････150g
　　　片栗粉･･････････････････小1
　　　醤油････････････････････小1
Ｂ）　砂糖････････････････････小1
　　　醤油････････････････････大1
　　　みりん･･････････････････大1
しょうが････････････････1かけ
　　　水･･････････････････････100㎖
こんにゃく（あく抜き不要のもの）･･････1枚（２００ｇ）
長ねぎ（小口切り）････････････････････1本
味噌･･････････････････････････････････大2
かつお節･･････････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油････････････････････････････････適量
七味唐辛子････････････････････････････適量

煮込み5分。奥薗流簡単ホワイトソースで作る旨味たっぷりヘルシーシチュー。最後の一手間で濃厚シチューにも変えられます！＜鶏ときのこのシチュー＞

公開日時: 2021-10-22 10:00:14

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材料の数: 10

材料: 【万能鶏むね肉ときのこのシチュー】

万能鶏むね肉レシピ第8弾！！

煮込み5分
奥薗流ホワイトソースで簡単手間なしの
ヘルシーシチューです。

作り方は簡単ですが
鶏ときのこと玉ねぎの旨味を、
きちんと引き出すことで
コクのある深い味わいに仕上がります。

旨味の引き出し方が今回のポイント。

あっさりヘルシーですが、
最後の一手間で、濃厚な味わいにも変化できるので

好みが違う人も、みんな一緒に美味しく食べることができますよ。

味わい方いろいろの万能シチュー！
是非お試しあれ。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉（一口大）･･････････１枚
　　塩･･････････････････････････小１／２
　　片栗粉･･････････････････････大１
　　オリーブオイル･･････････････大1
Ｂ）玉ねぎ（薄切り）････････････１／２個
　　しめじ（小房に分ける）･･････１パック
　　水･･････････････････････････１００㏄　
　　塩･･････････････････････････小1／2
Ｃ）牛乳････････････････････････300 cc
　　片栗粉･･････････････････････大１
粗びきこしょう･･････････････････適宜
オリーブオイル･･････････････････適量
パセリ･･････････････････････････適量

甜麺醤も豆板醤も使わず、家にある調味料で作れる回鍋肉。失敗なく、きちんと味が決まるコツを紹介します。＜奥薗流・回鍋肉＞

公開日時: 2021-10-26 10:00:30

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材料の数: 11

材料: 【回鍋肉】

甜面醤も豆板醤も使わない回鍋肉です。

早い話、豚肉とキャベツの味噌炒めですが
そこは、奥薗流。
ただの味噌炒めじゃありませんよ。

キャベツをしゃきっと美味しく炒めるコツや
失敗なくぴたっと味を決めるコツを
今回も、わかり易く解説しました。

シンプルな材料と
シンプルな調味料でも
間違いなくワンランク上の美味しさに仕上がります。

是非、お試しあれ。

＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･････････････150g
　　片栗粉･･･････････････････････････小1
　　醤油･････････････････････････････小1
Ｂ）味噌･････････････････････････････大1
　　はちみつ･････････････････････････大1
　　水･･･････････････････････････････大1
　　醤油･････････････････････････････小1
キャベツ（ザク切り）･････････････････1/6個（200g）
ピーマン（ラン切り）･････････････････2個
ニンニク（粗みじん切り）･････････････1かけ
塩･･･････････････････････････････････少々
ゴマ油･･･････････････････････････････適量

魚料理初心者にもおすすめ。奥薗流簡単鮭のおろし煮。ふっくら香ばしく、味がしみしみに仕上がるウラ技満載！！＜鮭のおろし煮＞

公開日時: 2021-10-29 10:00:23

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材料の数: 12

材料: 【鮭のおろし煮】

今が旬の秋鮭。

春や夏に比べ、
少し脂が少なめなので
油を使った料理がおすすめです。

そこでおろし煮！！

カリっと香ばしく焼いた鮭を
大根おろしでさっぱりと仕上げた一品。

ふっくら香ばしく鮭を焼く方法や
少ない調味料でも、しっかり味を含ませるコツなど
今回も奥薗流満載ですよ～。

大根の皮で作る簡単漬け物も紹介しました。
最後まで見てね～

＜作り方＞（2人分）
Ａ）生鮭･･･････････････････････2切れ
　　塩･････････････････････････小1／2
　　酒（あれば）･･･････････････大1
Ｂ）醤油･･･････････････････････大1
　　みりん･････････････････････大1
　　酢･････････････････････････大1　　
　　しょうが（すりおろし）･････1かけ
大根（すり下ろす･･･････････････5センチくらい
青ネギ（小口切り）･････････････適量
小麦粉･････････････････････････適量
ゴマ油･････････････････････････適量
ポン酢しょうゆ、スダチなど･････適量

からだ想いの作り置き。フライパン一つで簡単ヘルシー＆彩り良し！やわらか食感で、子供も年配の方もモリモリ食べられます。＜ひじきと人参のマリネサラダ＞

公開日時: 2021-11-02 10:00:19

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材料の数: 7

材料: 【ひじきと人参のマリネサラダ】

好評の乾物シリーズ！！

以前、ひじきそぼろで芽ひじきを使ったので
今回は長ひじきを使い
作り置きサラダをつくります。

人参と合わせることで
彩も栄養価もアップさせました。

ひじきは
奥薗流のフライパンでのいきなり戻し。

人参は、
以前人参しりしりで紹介した簡単せん切りでワザ。

ひじきと合わせることで、ニンジンにさっと火が入るので
せん切りが上手にできなくても
柔らかく食べられるのでご安心あれ。

生の人参サラダは、もそもそして苦手という人でも
美味しく食べられますよ。

たっぷり作り置いて
ちょこちょこ栄養補給してくださいね。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）梅干･･････････････････1個
　　醤油･･････････････････小1
　　はちみつ･･････････････小1
　　酢････････････････････大1
ツナ缶････････････････････小1缶
長ひじき･･････････････････10g
にんじん（細切り）････････1本

マスターすれば「一生もん」！の定番家庭料理。最小限の手間でぴたっと味が決まる小松菜の煮びたしの作り方。＜小松菜と油揚げの煮浸し＞

公開日時: 2021-11-05 10:00:20

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材料の数: 7

材料: 【小松菜と油揚げの煮びたし】

小松菜の煮びたしと言えば
家庭料理の定番中の定番。

簡単な料理ではありますが
ぴたっと味を決めるのは
意外に難しかったりするものです。

そこで、今回は
失敗なく、ワンランク上の美味しさに仕上げる方法を紹介します。

このやり方をマスターすれば
もう、これは一生もんです。

こういう何気ない料理がおいしくできると
食卓が豊かになり
心もほっこり優しくなります。

繰り返し食べても飽きない家庭の味を是非是非。

＜材料＞（作りやすい分量）
小松菜（ザク切り）･･････････････････1束
油揚げ（短冊）･･････････････････････1枚
Ａ）醤油････････････････････････････大1
　　みりん･･････････････････････････大1
　　水･･････････････････････････････大1
かつお節････････････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油･･････････････････････････････適量

＊冷蔵庫に入れておけば2～3日は保存できます。
＊出来立て熱々でも、冷たくてもおいしいです。

人気の乾物シリーズ！！高野豆腐と豚肉で作る肉豆腐。一瞬で味がしみしみ、しっとり柔らかく仕上げる方法を紹介します。＜高野豆腐の肉豆腐＞

公開日時: 2021-11-09 10:00:09

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材料の数: 10

材料: 【高野豆腐の肉豆腐】

豚肉と高野豆腐で作る肉豆腐です。

普通の豆腐で作るのと違って
高野豆腐に味がしみて
しみじみおいしい一品です。

でも、こういう煮物って、
高野豆腐がキシキシしたり
なかなか味がしみこまなかったりするのよね
という方もご安心あれ。

奥薗流なら大丈夫。
手品みたいに、
一瞬で味がしみしみ
（本当に一瞬です）
とろけるような柔らかく仕上がります。

たぶん、
一瞬何が起こったのかわからないような感じで
味がしみこむので
瞬きせずに、ご覧くださいませ。

このやり方を覚えたら
今までの高野豆腐は何だったんだろうって
思うはず。

優しい味わいの高野豆腐の煮物
是非是非お試しあれ。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）高野豆腐･･････････････････2枚
　　水････････････････････････200㎖
Ｂ）砂糖･･････････････････････大2
　　醤油･･････････････････････大2
Ｃ）豚肩ロース切り落とし･･････150g
　　片栗粉････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････小1
長ねぎ（斜め切り･･････････････1本
しょうが（すりおろし）････････1かけ
かつお節･･････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油････････････････････････適量

見た目は地味ですが、食べれば必ずニンマリする。油揚げと卵で作る地味でハッピーなごちそうの作り方。＜たまご巾着＞

公開日時: 2021-11-12 10:00:13

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材料の数: 8

材料: 【卵巾着】

油揚げに卵を入れて煮る。
たったそれだけ。

見た目は地味ですが

作ってみると
これがなかなか楽しく

甘辛味がしみこんだ
油揚げにかぶりつくと
じわっとしみ出すだしの味に

心はハッピー、パラダイス♪

必ずニンマリ笑っちゃいます、ホント。


＜材料＞（作りやすい分量）
油揚げ･･････････････････2枚
卵･･････････････････････4個
スパゲテイー････････････1～2本
Ａ）水･･････････････････200㎖
　　砂糖････････････････大1/2
　　醤油････････････････大2
　　みりん･･････････････大2
かつお節････････････････1パック（４ｇ）


＊煮る時間を７〜8分に加減すれば半熟にすることもできます。

＊ただしその場合は、すぐに食べ切って下さい。

＊半熟の状態で保存したり、お弁当に入れるのは衛生上危険ですので、注意してくださいね。

驚愕の甘さと旨さを引き出す、かぶの炒め物の作り方。これはハマります。葉っぱの上手な保存方法付き。＜かぶと豚肉のポン酢炒め＞

公開日時: 2021-11-16 10:00:22

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材料の数: 8

材料: 【かぶと豚肉のポン酢炒め】

今回はかぶです！！

かぶの旬は春と秋冬。
特に冬のかぶは
きめが細かくて旨味も増し、
まさに、これからが食べ時です。

かぶと言えば煮物や漬物が一般的ですが

甘さと旨味を最大限に堪能するなら
なんといっても炒めものです。

皮付きのままザクザク切って炒めるだけ。
（皮も柔らかく食べられるます！）

煮物とは全く違うおいしさになり
一度食べたら、絶対ハマります。

葉っぱの方も緑黄色野菜なので
美味しく全部食べたいですね。

上手な保存方法も併せて紹介しています。

この美味しさ、絶対試してみてね～。


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り･･････････････････150g
　　片栗粉････････････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････････････小1
Ｂ）ポン酢しょうゆ････････････････････大2
　　みりん････････････････････････････大1
かぶ･･････････････････････････････････2～3個
ゴマ油････････････････････････････････適量
塩････････････････････････････････････少々

生姜のヒリヒリとポカポカがクセになる、あっさりヘルシーなチャーハン。失敗なくぴたっと味が決まる方法も。＜生姜チャーハン＞

公開日時: 2021-11-19 10:00:24

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材料の数: 7

材料: 【生姜チャーハン】

たっぷりの生姜が入ったねぎ卵チャーハンです。

生姜のヒリヒリした辛味と
食べた後のポカポカ感が
クセになるおいしさです。

油控えめですが
旨味と香りでもの足りなさはありません。

しかも！
誰でも失敗なく
ぴたっと味が決まる方法を紹介します。

おうちチャーハンはこうでなくっちゃ。
繰り返し作りたくなること間違いなし！！

＜材料＞（２人分）
Ａ）卵･･････････････････2個
　　醤油････････････････小2
しょうが（みじん切り）･･2かけ
長ねぎ（みじん切り）････1本
ご飯（温かいもの）･･････茶碗2杯
かつお節････････････････1パック（4g）
醤油････････････････････大1～2
ゴマ油･･････････････････適量

包丁いらず＆煮込み不要！豚汁の概念を変える、シンプル・イズ・ベストの豚汁。万能蒸しもやしがあれば更に簡単！＜もやし豚汁＞

公開日時: 2021-11-23 10:00:27

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材料の数: 12

材料: 【もやし豚汁】

もやしと豚肉で作る
超シンプルな豚汁。

包丁いらずで、煮込み3分

簡単だけではありません。

もやし、しゃきしゃき
豚肉は驚きの柔らかさ
本格的なだしの旨味。

豚汁の概念、変わります、ホント。

温かい具だくさんの汁もので
心も体も、ぽかぽかになってね。

万能蒸しもやしがあれば
更に簡単にできますよ～。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）もやし･･････････････････1袋　　
　　塩･･････････････････････小1/4
　　ゴマ油･･････････････････小1
Ｂ）カットわかめ････････････適量
　　炒りごま････････････････適量
Ｃ）水･･････････････････････400㎖
　　しょうが（すりおろし）･･1かけ
Ｄ）豚肩ロース切り落とし････150g
　　片栗粉･･････････････････小1
　　醤油････････････････････小1
青ネギ（小口切り）･･････････適量
味噌････････････････････････大1～2

＊万能蒸しもやしの作り方はこちら

ふるふるの厚揚げと、とろとろのネギ味噌♪煮込まないのに、煮込んだみたいな味になる！ご飯にもお酒にもお弁当にも。＜厚揚げのネギ味噌煮＞

公開日時: 2021-11-26 10:00:11

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材料の数: 10

材料: 【厚揚げのネギ味噌煮】

クタっと煮えたネギと甘辛味噌と
とろりと柔らかい厚揚げ

味噌煮、ゆうてますが
煮込みません。

煮込みませんが
煮込んだみたいに
しっかり味がからみます。
そこが奥薗流。

これは間違いなく
ご飯が進み
お酒が進む一品です。

お弁当にもおすすめ！！



＜作り方＞（作りやすい分量）
Ａ）厚揚げ･･････････････････1丁（２００ｇ）
　　片栗粉･･････････････････大1
Ｂ）水･･････････････････････50㏄
　　砂糖････････････････････大1
　　みりん･･････････････････大１
　　味噌････････････････････大２
長ネギ（小口切り）･･････････1本
しょうが（すりおろし）･･････1かけ
かつお節････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油･･････････････････････適量

フライパンで作る簡単蒸し物。ヘルシー&ダイエットな一品。レタスの作り置きおかずのおまけ付き。＜万能鶏むね肉とレタスの生姜蒸し＞

公開日時: 2021-11-30 10:00:07

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材料の数: 9

材料: 【万能鶏むね肉とレタスの生姜蒸し】

冬のレタスはさっと加熱で食べるのがおすすめ。

包丁いらずでたっぷり食べられます。

ところで
レタスって加熱すると
水がたくさん出て
味がピタッと決まらないってことありませんか？

今回は
水っぽくならず
誰でも失敗なく味がピタッと決まり方法を紹介しますよ～。

万能鶏むね肉が作ってあれば
更に簡単、簡単、超簡単。
お財布にも優しいよ～。

＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉･･････････････････1枚
　　塩････････････････････････小1/2
　　片栗粉････････････････････大1
　　オリーブオイル････････････大1
Ｂ）レタス････････････････････1/2～1個
　　しょうが（せん切り）･･････1かけ
Ｃ）オイスターソース･･････････大１
　　酢････････････････････････大1
　　ゴマ油････････････････････大1
ゴマ油････････････････････････適量

5分で作れるかぼちゃのそぼろ煮。味付けの失敗なし！煮崩れなし！自慢できるおいしさ。お弁当にもおすすめ。＜かぼちゃのそぼろ煮＞

公開日時: 2021-12-03 10:00:16

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材料の数: 9

材料: 万能塩蒸しかぼちゃで作る
＜かぼちゃのそぼろ煮＞

大好評の万能塩蒸しかぼちゃ！！
たくさんの方に作っていただき、
感謝感謝です。

万能塩蒸しかぼちゃ
そのまま食べても、もちろんおいしいのですが
今回は応用編、そぼろ煮です。

一見、手がかかっているように見えますが
万能塩蒸しかぼちゃの作り置きがあれば
ウソみたいに簡単に作れちゃいますよ。

そぼろあんの作り方が奥薗流。
誰でも失敗なく、
しっかりかぼちゃにからむ方法を紹介します。
とろみづけも失敗なしですよ～。

＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏ひき肉　　150g
　　しょうが（すりおろし）　　１かけ
砂糖　　　大1/2
　　醤油　　　大2
　　みりん　　大2
　　水　　　　大2
Ｂ）水　　50㎖
　　片栗粉　　小1
万能塩蒸しかぼちゃ　　適量
青ネギ（小口切り）　　適量

＊片栗粉の量は小さじ1
動画の中で一部間違っている所があります、ごめんなさい

＜万能塩蒸しかぼちゃ＞
かぼちゃ　　　1／4個
塩　　小1／４
水　　100㏄

「マスターすれば一生もん」シリーズ第2弾！フライパンで作る簡単茶碗蒸し。ウソみたいに美味しく作れるコツを紹介します。＜ちくわ茶碗蒸し＞

公開日時: 2021-12-07 10:00:02

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材料の数: 6

材料: 【ちくわの茶碗蒸し】

「マスターすれば自慢できる」シリーズ第2弾！！

フライパンで作る簡単茶碗蒸しです。

材料は卵とちくわだけ。
シンプルですが
とろりと滑らかな口当たりと
濃厚なだしの旨味

ええ～っ！！？？
これだけの材料で
これだけの手間で
こんなにおいしくなるのか～！？？？

いやいや、
本当にできちゃいます。
しかも
思っている以上に美味しく！！
いや、何倍も美味しく！！！

繰り返し作りたくなること間違いなし。
美味しく作って自慢してね～。


＜材料＞200㎖の器2個分
Ａ）湯･･････････････････200㎖
　　かつお節････････････1パック（４ｇ）
　　塩･･････････････････小1/4
　　醤油････････････････小1
卵･･････････････････････1個
ちくわ（小口切り）･･････1本

大さじ2杯の砂糖で驚きの甘さ。罪悪感なしに食べられるヘルシー＆ハッピーなおやつの作り方。アレンジいろいろ。＜りんごスイートポテト＞

公開日時: 2021-12-10 10:00:14

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材料の数: 10

材料: 【りんごスイートポテト】

罪悪感なしに食べられる
ヘルシー＆ハッピーなおやつです。

さつま芋もリンゴも食物繊維がたっぷりで
腸内環境にも美容にもいいのに加え
砂糖の量がたったの大さじ2。

これだけの砂糖でも
しっかり甘く仕上がります。

ウソみたいだけどホント。

その秘密は
りんごとさつま芋の甘みと美味しさを引き出す方法にあり！
動画で詳しく紹介しています。

さつま芋の皮も、リンゴの皮も
全部おいしく食べる方法もお見逃しなく。

そのまま食べるのはもちろん
いろいろアレンジもできる優れもの
いろんな食べ方も紹介していますよ～！！

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）りんご（いちょう切り）･･･1個（300gくらい）
　　砂糖･････････････････････大2
Ｂ）さつま芋･････････････････1本（300gくらい）
　　水･･･････････････････････100㏄
バター･･･････････････････････大1
レモン･･･････････････････････適量

＜リンゴの皮のドレッシング＞
りんごの皮･･･････････････････1個分
Ａ）酢･･･････････････････････大2
　　みりん･･･････････････････大2
　　オリーブオイル･･･････････大1
　　塩･･････････････････････小１/２

年末年始の野菜不足解消に。サラダ感覚でモリモリ食べて体喜ぶ、心喜ぶ。いいことづくめのヘルシー漬物。＜白菜と切り干し大根の即席漬け＞

公開日時: 2021-12-14 10:00:31

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材料の数: 3

材料: 【白菜と切干大根の即席漬け】

年末年始の野菜不足解消に
絶対役立つ、いいことづくめの即席漬け。

保存がきくし
作っておけばすぐに食べられる。

…だけじゃありません。

塩分控えめなので
からだにやさしい！！

…だけじゃありません！！

切り干し大根を入れることで
旨味たっぷりで
薄味なのに、バッチリ味が決まる！！

更に
白菜の水分もカリウムなどのミネラルを
切り干し大根が吸ってくれるので
栄養分を無駄なく食べられます

食べておいしく
体に優しい漬物

これで腸内環境もバッチリ。

賢く作り置いて
美味しく元気にお過ごしくださいね。

＜材料＞（作りやすい分量）
白菜････････････････1/4個（５００～６００ｇ）
塩･･････････････････小1
切り干し大根････････30g

年末年始、絶対役立つ作り置き。そのまま食べてよし、他の料理にアレンジするもよし。アホみたいに簡単で、めちゃ賢いレシピ。＜鶏と卵の醤油煮＞

公開日時: 2021-12-17 10:00:30

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材料の数: 7

材料: 【鶏と卵の醤油煮】

年末年始、
作っておけば絶対に役立つ作り置き。

かれこれ20年以上
毎年作り続けている定番の一品です。

鶏と卵がおいしいのはもちろん
煮汁も全部使いまわせるのがいいところ。

アホみたいに簡単なのに
ホンマに美味しくて
ホンマに全部使えるんです。

人が集まる時に
大皿にドーンと盛り付けて出すもよし
ちょこちょこ食べるもよし
おせち料理にするもよしです。

ささっと作って
いろいろ使いまわして
年末年始、元気にお過ごしくださいね～。


＜材料＞（作りやすい分量）
鶏もも肉･･････････････････2枚
卵････････････････････････4個
しょうが（薄切り）････････1かけ
Ａ）水････････････････････200㎖
　　醤油･･････････････････100㎖
　　みりん････････････････100㎖
　　砂糖･･････････････････大1

＊たくさん作りたい時は、Aをそのまま倍量にすれば、鶏肉も4～6枚は煮ることができます。

保存は冷蔵庫で4～5日です。
それ以上は冷凍もできますよ。（卵以外）

粉を使わず作るお好み焼き。正月太り解消のダイエットメニューとしてもおすすめ。ポリ袋一つで作れて洗い物もなし！！＜はんぺんの粉なしお好み焼き＞

公開日時: 2022-01-07 10:00:18

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材料の数: 9

材料: 【はんぺんの粉なしお好み焼き】

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

正月明け
食べたくなるのがソース味。
お好み焼きはいいですよね。

そこで今回は
ポリ袋一つで作れて
ふわふわの仕上がるお好み焼き。

しかも、粉なし！！！！

粉を使わないので
お正月太りした人にも
おすすめの一品です。

今年もおいしく楽しくヘルシーをモットーに
たくさんレシピを紹介していきいますので
どうぞよろしくお願い申し上げます。


＜材料＞（2人分）
Ａ）長ねぎ（小口切り）････････････････1本
　　塩････････････････････････････････小1/4
はんぺん･･････････････････････････････1枚
卵････････････････････････････････････2個
紅しょうが････････････････････････････適量
ゴマ油････････････････････････････････適量
お好み焼きソー････････････････････････適量
マヨネーズ････････････････････････････適量
かつお節･･････････････････････････････適量

餅、又はチーズを餃子の皮で包むだけ。アホみたいに簡単なのに、めっちゃ使える優れもの。食べ方アレンジも紹介します！！＜万能巻き巻き＞

公開日時: 2022-01-11 10:00:19

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材料の数: 3

材料: 【万能巻き巻き】


餅、又はチーズを
餃子の皮で包むだけ。


アホみたいに簡単なのに
めちゃめちゃ使える優れもの。


我が家でも
常に冷凍ストックして


朝ごはんにも
酒の肴にも
夜食にも
おやつにも


いろんなシーンで大活躍しています。


今の季節なら
鍋物の時、めちゃめちゃ重宝します！！


棒状なので
口に入りやすく、かみ切り易いから
子供にも、年配の方にもおすすめ。


アイデア次第で、
食べ方いろいろ。


焼く、煮る、蒸し焼き、炒めもの
美味しい食べ方、いろいろ紹介しています最後まで見てね～


＜材料＞（作りやすい分量）
餃子の皮････････････････適量
餅･･････････････････････適量
プロセスチーズ･･････････適量

お腹にも心にも優しい超ヘルシー鍋。万能鶏むね肉を使えば、間違いなくしっとり柔らか、ダイエットにもおすすめです。＜万能鶏むね肉のみぞれ鍋＞

公開日時: 2022-01-14 10:00:04

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材料の数: 12

材料: 【晩の鶏むね肉のみぞれ鍋】

我が家で繰り返し作っている
人気のヘルシー鍋。

万能鶏むね肉さえあれば、すぐに作れ

高蛋白質で低脂肪
ビタミンミネラルもたっぷり摂れて
低カロリー

簡単でヘルシーで
お腹にも心にも優しいのが人気の秘密です。

今回はかぶを使いましたが
大根でも作れます。

でも、かぶだと、
葉っぱも葉野菜として使えるのでお得です。

ポン酢しょうゆ以外に
わさび醤油もおいしいですよ～。

以前紹介した万能巻き巻き（餅）も
是非入れてみてね
おいしいよ～。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉･･････････････････1枚
　　塩････････････････････････小1/2
　　片栗粉････････････････････大1
　　オリーブオイル････････････大1
Ｂ）水････････････････････････3カップ
　　塩････････････････････････小1/2
　　みりん････････････････････大1
かぶ（葉付）･･････････････････2～3個
豆腐･･････････････････････････1/2～1丁
しめじ････････････････････････1パック
ポン酢しょうゆ････････････････適量
醤油、わさび･･････････････････適量

＊動画で使っている土鍋は1.4ℓ容量です。
＊大きい土鍋を使う時は、煮汁をそのまま倍量にしてくださいね。

アホみたいに簡単で、うそみたいに美味しいミネストローネ。肉だんご入りで食べ応え十分。作り置けば、間違いなく助かる！！＜ミネストローネ＞

公開日時: 2022-01-18 10:00:18

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材料の数: 13

材料: 【やわらか肉だんごのミネストローネ】

アホみたいに簡単で、
ウソみたいに美味しいミネストローネです。

ワンランク上の美味しさにするコツを紹介しますね。

加えて
今回は肉だんご入り！！

肉だんごも、アホみたいに簡単で
ウソみたいに美味しい！！

いやあ、手をかければいいってもんじゃないですね。

食べ応えも十分
多めに作れば、いろんな食べ方も楽しめます。

これはもう、作るしかない！！


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）豚ひき肉････････････････････････････150ｇ
　　片栗粉･･････････････････････････････小1
　　醤油････････････････････････････････小1
　　しょうが（すりおろし）･･････････････1かけ
　　水･･････････････････････････････････大2
Ｂ）玉ねぎ（角切り）････････････････････1個
　　人参（角切り）･･････････････････････1個
　　しめじ　（小房）････････････････････1パック
　　塩･･････････････････････････････････小1/4
Ｃ）ケチャップ･･････････････････････････大4
　　トマトジュース（減塩タイプ）････････400㎖
　　水･･････････････････････････････････200㎖
オリーブオイル･･････････････････････････適量
醤油、みりんなど････････････････････････お好みで

＊野菜はありあわせのもので大丈夫。
　この水分量だと500g～600gが目安です。
＊トマトジュースは無塩タイプでもOK。その場合は、最後の味を見て調整してくださいね。

余っている大根が、めちゃ旨おかずに大変身！！さっと加熱で味がしみしみになる方法は必見です。お弁当にも！＜大根きんぴら＞

公開日時: 2022-01-21 10:00:04

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材料の数: 10

材料: 【大根きんぴら】

大根がおいしい季節。
ついつい買ってしまうけれど
冷蔵庫で中途半端に残っていたりしませんか？

そんな時はきんぴら！！

大根おろしにするには辛いしっぽの部分も
使い忘れて、ちょっとしなびたのも
バッチリおいしくなりますよ～。

上手に切れる大根のせん切りの方法を紹介しています。
これでまた、せん切り好きが増えるといいな。

サッと加熱で味がしみしみになる方法は必見！！

大根の葉っぱも使うよ～。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）大根（細切り）････････････300～400ｇ
　　塩････････････････････････小1/4
Ｂ）豚肩ロース切り落とし･･････150ｇ
　　片栗粉････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････小1
Ｃ）醤油･･････････････････････大1
　　みりん････････････････････大1
　　砂糖･･････････････････････小1
しょうが（すりおろし）････････1かけ
炒りごま･･････････････････････適量
ゴマ油････････････････････････適量

れんこんを、叩いて砕いてひき肉に混ぜちゃいました！！作って楽しく食べて美味しい♪シャキシャキ食感がクセになる！＜れんこん肉だんご＞

公開日時: 2022-01-25 10:00:20

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材料の数: 7

材料: 【れんこん肉だんご】

レンコンがひき肉の2倍入った肉だんご

レンコンのシャキシャキ食感と
甘みと香りが口いっぱいに広がります。

これはもう、レンコン好きにはたまらん一品です。

レンコンはたたいて砕くのが奥薗流。
これ、めちゃ楽しいの。

ストレス発散しつつ
ゲームみたいに楽しみながらやってみてね。

今回もポリ袋一つで作ります。
包丁いらずなのもグーです。

＜材料＞（２〜３人分）
Ａ）れんこん･･････････････････1節（300ｇ）
　　片栗粉････････････････････大1
Ｂ）豚ひき肉･･････････････････150ｇ　　
　　醤油･･････････････････････大1
　　しょうが（すりおろし）････1かけ
ゴマ油････････････････････････適量
辛子、醤油････････････････････適量

お疲れ気味の心とお腹に、ほっこり優しい料理です。失敗なくしっかり味がからみ、旨味たっぷりに仕上げる方法を紹介します！ ＜豆腐の照り焼き＞

公開日時: 2022-01-28 10:00:02

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材料の数: 8

材料: 【豆腐の照り焼き】

ちょっとお疲れ気味の時におすすめの
豆腐で作るメインおかず。

思い立ったらすぐに作れ
少ない調味料でもしっかり味が絡む方法を
紹介します。

この時期
身体がお疲れ気味だったり
胃腸の調子がよくなかったり
食欲が落ちたりしがちです。

そんな時にも
こんな豆腐料理なら
美味しく食べられるはずです。

お腹にも優しいものは
心にも優しい。

優しい食べ物で
身体をいたわって下さいね。

＜材料＞（2～3人分）
Ａ）豆腐（木綿）･･････････････････1丁（300～400ｇ）
　　片栗粉････････････････････････適量
Ｂ）醤油･･････････････････････････大1
　　みりん････････････････････････大1
しょうが（すりおろし）････････････1かけ
かつお節･･････････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油････････････････････････････適量
青ネギ（小口切り）････････････････適量

＊豆腐は木綿豆腐がおすすめです

栄養豊富なブロッコリーはまさに食べるサプリ。子供から年配まで、みんながモリモリ食べられる方法を紹介します！＜ブロッコリーのオイスター炒め＞

公開日時: 2022-02-01 10:00:08

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材料の数: 10

材料: 【ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め】

今が旬のブロッコリーは
食べるサプリです。

今、体に欲しいビタミン＆ミネラルはもちろん
腸内環境を整える食物繊維もたっぷり

まさに今、モリモリ食べたい野菜です。

サラダもいいですが
炒めものにすることで
手軽にたっぷり食べられます。

しかも、
油で炒めることで
βカロテンの吸収がアップ

下茹でせずに直炒めすることで
ビタミンCも効率よく摂れます。

更に、
柔らかめに仕上げることで
味がしっかりからみ
小さい子供も、年配の方も
モリモリ食べられるますよ～。

美味しく食べて、体を守る。
それが今、とっても大事です。

＜材料＞（2～3人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･････････････150ｇ
　　片栗粉･･･････････････････････････小1
　　醤油･････････････････････････････小1
Ｂ）ニンニク（粗みじん切り）･････････1かけ
ブロッコリー･････････････････････1房（３００ｇ）
　　塩･･･････････････････････････････少々
Ｃ）水･･･････････････････････････････100㎖
　　オイスターソース･･････････････････大1
　　片栗粉････････････････････････････小1
こしょう･･････････････････････････････お好みで

もやしがタップル食べられるシンプル鍋。めちゃ旨ちょい足しアイデアも紹介します。〆もあるよ。これはハマる！＜もやしニンニク鍋＞

公開日時: 2022-02-04 10:00:14

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材料の数: 9

材料: 【もやしニンニク鍋】

シンプルな材料で
シンプルな味付けで
準備も簡単。

なのに！
いろんな食べ方ができるから
明日も、明後日も、またすぐに食べたくなる。

そんな嘘みたいにうれしい、
病みつき鍋です。

実際我が家でも
本当に繰り返し繰り返し作っていて
こんなに食べているのに
すぐにまた食べたくなって
食べるたびに美味しいな～ってうなっています。

ベースはシンプルだけれど
食べ方いろいろ
これがまた、ハマる理由です。

今回は食べ方アレンジと
〆も紹介しちゃいま～す！！


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･････････････150ｇ
　　片栗粉･･･････････････････････････小1
　　醤油･････････････････････････････小1
Ｂ）水･･･････････････････････････････600㎖　　
　　ニンニク（粗みじん切り）･････････1~2かけ
　　塩･･･････････････････････････････小1/2
Ｃ）ニンニク（粗みじん切り）･････････適量
　　醤油･････････････････････････････大1
　　ゴマ油･･･････････････････････････大1
もやし･･･････････････････････････････2袋
にら（ザク切り）･････････････････････1束
ごま油･･･････････････････････････････適量

食べればチョコ、実はほとんどさつま芋。お菓子作り初心者さんでも作れます！お口も体も心もハッピーになってね。＜さつま芋のトリュフ＞

公開日時: 2022-02-08 10:00:06

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材料の数: 7

材料: 【さつま芋のトリュフ】


大好評のヘルシーおやつシリーズ！！！


食べればチョコ
けれど実はほとんどがさつま芋！！
というトリュフ！


さつま芋本来の甘さを引き出すことで
加える砂糖もぐっと減らせます。


切り方を工夫することで
誰でも簡単にねっとりクリーミーなくちどけに仕上げられますよ～


言われなければさつま芋とは思えない
濃厚なくちどけ


甘いものは心の栄養です。


楽しく作ることで
更に幸福感がアップ！


楽しく作っておいしく食べて
体も心もハッピーになって下さいね。




＜材料＞（作りやすい分量）

Ａ）さつま芋･･････････････････1本（300ｇくらい）
　　水････････････････････････100㎖
板チョコ･･････････････････････1枚（50ｇ）
バター（有塩）････････････････大さじ1
砂糖･･････････････････････････大さじ2
牛乳･･････････････････････････適量
ココア････････････････････････適量

おからとじゃが芋で作るお餅です。腸内環境改善にもダイエットにもグー。食べ方いろいろ。冷凍もできます！＜おから餅＞

公開日時: 2022-02-11 10:00:31

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材料の数: 6

材料: 【おから餅】

おからとじゃが芋で作るお餅です。

混ぜて丸めて焼くだけなので
とにかく簡単！！

簡単なのに
もちもち感が最高においしく
食物繊維たっぷりで腹もち良し！

ご飯代わりにも
おやつににも
ダイエット食としても
間違いなく重宝する一品です。

そのまま食べてもおいしいですが
いろんな食べ方が楽しめる優れもの。

食べ方のアイデアは
動画の中で紹介しているので
チェックして下さいね。

冷凍保存もできるので
多めに作り置くのもおすすめでーす。

＜材料＞（作りやすい分量）
おから･･････････････････100ｇ
じゃが芋････････････････2個（200gくらい）
片栗粉･･････････････････大2
水･･････････････････････大2
塩･･････････････････････小1/4
オリーブオイル･･････････適量

漬け込み不要！フライパンで作る照り焼き。奥薗流ワンランク上の美味しさに仕上げる方法を紹介します！！＜ブリのポン酢照り焼き＞

公開日時: 2022-02-15 10:00:06

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材料の数: 11

材料: 【プリのポン酢照り焼き】

今が旬のブリ！！

今回は家庭料理の定番
ブリの照り焼き！

漬け込み不要
フライパンで焼くだけですが

皮が香ばしく
身はふっくら
味はしっかりからんで臭みなし

奥薗流ワンランク上の美味しさにする方法を紹介します。

ブリの切り身のミニ情報付き

本日のおまけは
ブリニンニクバター照り焼き
最後まで見てね～。


＜材料＞（2人分）
Ａ）ぶり･････････････････2切れ
　　塩･･･････････････････小1/4
　　酒（あれば）･････････小1
Ｂ）ポン酢しょうゆ･･･････大1
　　みりん･･･････････････大1
　　砂糖･････････････････小1
片栗粉･･･････････････････適量
生姜（すりおろし･････････1かけ
酢･･･････････････････････大1
ゴマ油･･･････････････････適量
水菜（ザク切り）･････････適量

５分で作れるカレーです。厚揚げだけとは思えない食べ応えと深い味わい。お腹にもお財布にも優しい一品です。＜厚揚げカレー＞

公開日時: 2022-02-18 10:00:08

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材料の数: 12

材料: 【厚揚げカレー】

5分で作れる簡単カレーです。

肉を使わず
厚揚げを主役にしているので
お腹にもお財布にも優しい一品です。

ささっと簡単に作れるのに
一口食べれば
じっくり煮込んだような深い味わいに仕上がりますよ～。

寒い日が続いています。
スパイスや生姜を効かせた簡単カレーで
お腹の中からポカポカしてくださいね。

美味しく食べて
元気にお過ごしください。

＜材料＞（2人分）
Ａ）厚揚げ･･････････････････1丁（200ｇ）
　　片栗粉･･････････････････大1
Ｂ）水･･････････････････････50㎖
　　カレー粉････････････････大1
　　オイスターソース････････大2
　　醤油･･･････････････････小1
玉ねぎ（薄い半月切り）･････1/2個
しめじ･････････････････････1パック（100ｇ）
しょうが（すりおろし）･････1かけ
塩･････････････････････････少々
ごま油･････････････････････適量
ご飯（温かいもの）･････････適量

万能鶏むね肉シリーズ！！揚げずに作る簡単ヘルシーなチキン南蛮です。らっきょ入りのタルタルソースが味の決め手♪＜チキン南蛮＞

公開日時: 2022-02-22 10:00:18

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材料の数: 14

材料: 【万能鶏むね肉のチキン南蛮】

万能鶏むね肉シリーズ！！！

今回は揚げずに作る
簡単ヘルシーなチキン南蛮です。

万能鶏むね肉が仕込んであれば
そこからのスタートなので更に簡単！！

ふわふわ衣に
失敗なくしっかり甘酢がからみ
これだけでもおいしいのですが
今回は、らっきょ入りのタルタルソースが奥薗流。

これが合うんだなあ～～～～。

らっきょタルタルはほかにも使えるので
おまけで使い方バリエ紹介しています。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉･･････････････1枚
　　塩････････････････････小1/2
　片栗粉････････････････大1
　　オリーブオイル････････大1
Ｂ）卵････････････････････1個
　　小麦粉････････････････大4
Ｃ）砂糖･･････････････････大1
　　酢････････････････････大1
　　醤油･･････････････････大1
Ｄ）ゆで卵････････････････1個
　　マヨネーズ････････････大2～3　　
　　らっきょ（甘酢漬け）･･適量
オリーブオイル････････････適量
ベビーリーフ･･････････････あれば

クタっと柔らかく煮えた長ねぎが最高に美味しい一品。すき焼き風の味付けでご飯もお酒も進む！！＜豚肉と長ねぎの甘辛煮＞

公開日時: 2022-02-25 10:00:04

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材料の数: 10

材料: 【豚肉と長ねぎのやわらか煮】

今が旬の長ねぎを
すき焼き風の味付けで
とろりと柔らかく煮てみました。

豚肉の脂のコクと旨味が長ねぎにからんで
ねぎがモリモリ食べられます。

長ねぎは
血行を良くして体を温める効果があるし
食物繊維がたっぷりで
腸内環境も整えてくれます。

たっぷり食べて、体の中から調子を整え
元気にお過ごしくださいね。

関西風の
少し甘めの甘辛味なので
甘いのが苦手な人は
砂糖の料理で加減してみて下さい。

＜材料＞（2～3人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･････150ｇ
　　片栗粉･･････････････････小1
　　醤油････････････････････小1
Ｂ）長ねぎ（斜めぶつ切り）･･2本（300ｇ）
　　生姜（すりおろし）･･････1かけ
　　水･･････････････････････大1～２
Ｃ）砂糖････････････････････大1
　　醤油････････････････････大2
　　みりん･･････････････････大2
ごま油･･････････････････････適量

サラダ革命！！めちゃめちゃおいしいサラダの作り方教えちゃいます！！春菊の保存方法とおまけレシピ付き＜春菊と油揚げのサラダ＞

公開日時: 2022-03-01 10:00:04

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材料の数: 8

材料: 【春菊と油揚げのサラダ】

春菊のサラダは
生野菜のサラダの中でも
最もおいしいサラダの一つだと
私は思っています。

春菊？
生で？

という人こそ、是非食べてほしい。

柔らかい食感と
さわやかな味わい。

一度食べれば、絶対とりこになること間違いなし！！

他のサラダでも応用できる
ドレッシングの混ぜ方も紹介しています。
これを覚えれば
サラダがワンランク上の美味しさになりますよ。

春菊の上手な保存方法や
軸で作るおまけレシピ付き！！


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）春菊･･････････････････1束（200g）
　　ゴマ油････････････････大1
Ｂ）油揚げ････････････････1枚
　　生姜（すりおろし）････1かけ
Ｃ）醤油･･････････････････大1
　　みりん････････････････大1
　　酢････････････････････大1
かつお節･･････････････････1パック（4g）

包丁いらず！！豆苗の美味しさを最高に引き出す方法を紹介します！モリモリ食べて栄養補給してね。＜豆苗と豚肉の煮びたし＞

公開日時: 2022-03-29 10:00:31

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材料の数: 9

材料: 【豆苗と豚肉の煮びたし】

年中、手ごろな値段で手に入り
栄養価もめちゃめちゃ高い豆苗。

最もおいしく食べる方法は
なんと言っても

“サッと加熱”

サッと加熱というと
強火でさっと炒めるっていうイメージですが
奥薗流はちょっと違います。

誰でも失敗なく、
サッと加熱で仕上げられる方法を紹介します。

包丁いらずで
とにかく簡単

ささっと作って
モリモリ食べて
栄養補給してくださいね。

心にも、体にも、お財布にも優しい一品です。


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし　　150ｇ
　　片栗粉　　小1
　　醤油　　　小1
Ｂ）醤油　　　大1
　　みりん　　大1
　　水　　　　大1
豆苗　　1パック
しょうが（すりおろし）　１かけ
かつお節　　1パック（４ｇ）
ごま油　　適量

めちゃめちゃ使える！身体よろこぶ作り置き！にらの栄養、丸ごとゲット。食べ方レシピ付き＜万能にら醬油＞

公開日時: 2022-04-01 10:00:16

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材料の数: 6

材料: 【万能ニラ醬油】

人気の万能シリーズ！！
今回は
ニラで作る万能調味料です。

簡単に作れるのに
食べ方は無限大。

作っておけば
めちゃめちゃ使えて
ニラの栄養もしっかり摂れる！！

冷蔵庫に作り置けば
忙しい時も
お疲れ気味の時も
絶対頼りになること間違いなし

まさに身体が喜ぶ、万能作り置き

食べ方いろいろ紹介します。


＜材料＞（作りやすい分量）
ニラ･･････････････････1束
生姜･･････････････････1かけ
醤油･･････････････････大3
ごま油････････････････大1
砂糖･･････････････････小1/2
かつお節･･････････････1パック（４ｇ）

＊冷蔵庫で1週間は保存できます。
＊ジッパー付きの袋に入れ、中の空気を抜いて保存するのがおすすめです。

大好評の万能塩もみキャベツで作るダイエットな一品！！食べ方いろいろ、食べ方アレンジ付き！＜豆腐コールスロー＞

公開日時: 2022-04-05 10:00:30

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材料の数: 8

材料: 【万能塩もみキャベツで作る　豆腐コールスロー】

大好評の万能塩もみキャベツで作る
ダイエットにぴったりのサラダです。

とにかく簡単に作れて
しっかりたんぱく質もとれる！！

ダイエットの時も
タンパク質をしっかりとらないと
代謝が落ちて痩せにくくなるのでね。

更に！！
食べ方が色々楽しめるので
飽きずに繰り返し食べられます！！

食べ方アイデアも紹介します。

ダイエットは一日でならず。
美味しく健康に、そして楽しくです！！


本日のおまけは
残った豆腐コールスローを使った、
幸ありの一品


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）キャベツ（細切り）･･････1/4個
　　塩･･････････････････････小1/4
Ｂ）醤油････････････････････大1
　　みりん･･････････････････大1
　　酢･･････････････････････大1
　　ゴマ油･･････････････････大1
木綿豆腐････････････････････1丁（３５０ｇ）
かつお節････････････････････1パック（４ｇ）

保存は冷蔵庫で2～３日。

カロリー控えめで、あっさりヘルシー。いいことづくめのミートソースの作り方。食べ方いろいろアイデア付き＜えのきミートソース＞

公開日時: 2022-04-08 10:00:25

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材料の数: 13

材料: 【えのきミートソース】

ミートソースにえのきをたっぷり入れると
いいことづくめの一品になるんです。

あっさりヘルシー
のとごしなめらか
旨味たっぷり

更に！！
鉄分も豊富なので
貧血予防にもおすすめ。

気楽に作ってもらえるように
最低限の材料で作れるレシピにしました。

奥薗流のみじん切り
楽しみながらやってもらえたら
自己肯定感もアップアップ
心も元気になれますよ。

食べ方アイデアも紹介します。

本日のおまけ付
最後まで見てね～。


＜材料＞作りやすい分量
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150ｇ
　　生姜（すりおろし）････････1かけ
　　にんにく（すりおろし）････1かけ
　　塩････････････････････････小1/２
Ｂ）玉ねぎ（みじん切り）･･････1/2個
　　えのき　（みじん切り）････1袋（200ｇ）
Ｃ）ケチャップ････････････････大4
　　トマトジュース（無塩）････200㎖
Ｄ）醤油･･････････････････････大1
　　みりん････････････････････大1
スパゲティー･･････････････････150ｇ
塩････････････････････････････適量
粉チーズ、青ネギ･･････････････お好みで

＊保存は冷蔵庫で3～4日。
＊それ以上は冷凍保存がおすすめ

＊スパゲテイーのゆで方
鍋に湯を沸かし、水500㎖に対して塩小さじ1を入れ、袋の表示通りにゆでて下さい。

ご飯によし！！お弁当によし！お財布に優しく、不足しがちな栄養も摂れる！！作った自分をほめたくなる一品＜ほうれん草と厚揚げのごま炒め＞

公開日時: 2022-04-12 10:00:02

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材料の数: 10

材料: 【ほうれん草と厚揚げのごま炒め】

βカロテン，鉄分、ビタミンCをたっぷり含むほうれん草は
この時期食べたい野菜の一つです。

ほうれん草と言えばお浸しで食べることが多いですが
今回は炒めもの！

炒めることで
甘みが増して柔らかくなり
小さなお子さんから年配の方まで
みんなおいしくモリモリ食べられますよ。

更に！
厚揚げを加えることで食べ応えアップ
タンパク質とカルシウムも
しっかりとれます。

ご飯によし
お弁当によし
身体にもお財布にもよーし！！

作った自分をほめたくなること、
間違いなし！！

ゆでたほうれん草の
上手な保存方法、紹介しています！！
最後まで見てね

＜材料＞（2～3人分）
ほうれん草･･･････････1束（200g）
Ａ）厚揚げ･･･････････1丁（200g）
　　
　　片栗粉･･･････････大1
Ｂ）醤油･････････････大2
　　
　　みりん･･･････････大2
　　
　　砂糖･････････････小2
生姜･････････････････1かけ

かつお節･････････････1パック（４ｇ）
炒りごま･････････････たっぷり
ごま油･･･････････････適量

＊保存は冷蔵庫で2～3日
＊甘さはお好みで加減してください。

塩サバで簡単！焼いて漬ければ〆さばの味。からだ喜ぶヘルシー作り置き。食べ方いろいろアレンジ料理付き＜さばのごま酢漬け＞

公開日時: 2022-04-15 10:00:15

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材料の数: 6

材料: サバのごま酢漬け

塩サバを使った簡単作り置きです。

焼いて漬けるだけなんですが
なんとなんと〆さばみたいな味になる！！
ウソみたいだけれどホント。

塩サバを使うことで
生ごみも出ず
料理も簡単
味付けも失敗なし！！

しかも
身体に良いEPAやDHAもばっちり摂れます！！

もっと手軽に魚を食べたい人はもちろん

魚料理が苦手な人も
こまめに魚を買いに行けない人も
魚料理初心者さんも

失敗なく美味しく作れますよ～

お魚いっぱい食べて
元気にお過ごしください。

本日のおまけは
漬け汁まで美味しく食べきれるアレンジレシピを紹介します！

＜材料＞（作りやすい分量）
塩サバ･･････････････････小1尾分（300～400g）
しょうが（細切り）･･････1～2かけ
炒りごま････････････････適量
Ａ）みりん･･････････････大4
　　酢･･････････････････大4
ごま油･･････････････････適量

＊漬けて30分後から食べられ、冷蔵庫で1週間保存可能。
＊漬け汁ごと冷凍もできます。
＊身をほぐすのもあり。食べ方バリエーション広がります♪
＊身をほぐして、骨を取れば、小さな子供や年配の方にも食べやすくなります。

甘みそをからめたベイクドポテト。煮っころがしとは違うねっとりほくほくの美味しさ。ご飯にも、おやつにも、お弁当にも！＜みそ味ベイクドポテト＞

公開日時: 2022-04-19 10:00:13

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材料の数: 6

材料: 【味噌ベイクドポテト】

じゃが芋さえあれば、すぐに作れ
ご飯にも、お弁当にも、おやつにぴったりな一品。

煮物じゃないよ
甘味噌を絡めたベイクドポテト！！

奥薗流なら
とっても簡単に
じゃが芋がねっとりほくほくに仕上がります。

煮っころがしとは、まったく違う
ワンランク上のじゃが芋のおいしさを是非！

今回のミニ講座は
じゃが芋の重さを見た目で測る方法

本日のおまけもありまーす！

＜材料＞（2人分）
じゃが芋･･････････････････2個
Ａ）砂糖･･････････････････大1
　　味噌･･････････････････大1
　　水････････････････････大1
ごま油････････････････････適量
ゴマ･･････････････････････あれば

包丁いらず＆味付けの失敗なし！しんどい時のお助けレシピ。味のバリエーション付き＜万能鶏むね肉ともやしのシャキシャキ炒め＞

公開日時: 2022-04-22 10:00:02

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材料の数: 13

材料: 【万能鶏むね肉ともやしのシャキシャキ炒め】

超人気！！
万能鶏むね肉シリーズです。

今回は、とにかく簡単！！

万能鶏むね肉さえ作ってあれば
包丁いらず
味付けの失敗なし！！

簡単に作っても
間違いなくもやしがしゃきしゃきに仕上がり
味も決まって、
エッヘン！自分をほめたくなる！！

お疲れ気味の時
忙しい時
やる気のない時
絶対にお役に立つ一品。

作った自分に拍手！！
明日も元気に頑張れますよ。
ファイト！！

本日のおまけは
たれのバリエーションを紹介します
最後まで見てね。

＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉････････････1枚
　　塩･･････････････････小1/2
　　片栗粉･･････････････大1
　　オリーブオイル･･････大1
もやし･･････････････････1袋
しょうが（すりおろし）･･1かけ
塩･･････････････････････少々

＜たれ＞
味噌･･････････････････大1
みりん････････････････大1
酢････････････････････大1
ゴマ油････････････････大1
砂糖･･････････････････小1
辛子･･････････････････小1
ゴマ･･････････････････たっぷり

仕込み3分！めちゃめちゃ使える作り置き。いろんな料理にちょい足しすれば、美味しさ＆栄養価アップ！！＜切り干し大根の万能はりはり漬け＞

公開日時: 2022-04-26 10:00:27

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材料の数: 3

材料: 【切り干し大根の万能はりはり漬け】

大好評の万能シリーズ
今回は切り干し大根です。

切り干し大根の漬物なんですが
仕込み3分。本当に簡単。

漬物ですが塩分を気にしている人も
安心して食べられます。

そのまま食べるのはもちろん
いろんな料理にちょい足しすることで
食感や旨味がアップ。

更に
食物繊維やカルシウム鉄分も
バッチリ摂れる！！

めちゃめちゃ使える優れものです。
まさに万能！！

食べ方のアイデアも、いろいろ紹介します。

冷蔵庫に作り置けば
絶対に損をさせませんぜ


＜材料＞（作りやすい分量）
　切り干し大根････････50ｇ
　水･･････････････････100㎖
　醤油････････････････小1
＊冷蔵庫で1週間以上保存できます。

タケノコ不要！ピーマン・豚肉・生姜で作る青椒肉絲。ピーマンの美味しさを最大限に引き出す炒め方を紹介します！＜チンジャオロース＞

公開日時: 2022-04-29 10:00:39

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材料の数: 10

材料: 【青椒肉絲（チンジャオロース）】

定番料理シリーズ！！
チンジャオロース！！

タケノコを使わず
豚肉とピーマンだと生姜だけで作れるので
とっても簡単。

シンプルな材料で
シンプルな味付けですが

ピーマンの美味しさを
最大限に引き出す方法を紹介します♪

シンプルな味付けですが
ワンランク上の美味しさになります！

更に！

チンジャオロースと言えば
ピーマンのせん切り！！
今回も楽しく上手にせん切りしちゃいますよ～！！

広げよう！せん切り好きの輪♪

ピーマンはビタミンC やβカロテン豊富な
優秀野菜
モリモリ食べれば
疲労回復効果も期待でき
紫外線対策もばっちりです。

もりもりピーマン食べてね。

本日のおまけは
筍の代わりにあれを使ったバージョンを紹介します


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･･･････150ｇ
　　片栗粉･････････････････････小1
　　醤油･･･････････････････････小1
Ｂ）オイスターソース･･･････････大1/2　
　　みりん･････････････････････大1/2
　　水･････････････････････････大1/2
ピーマン（細切り）･････････････4個
しょうが（細切り）･････････････1~2かけ
塩･････････････････････････････少々
ごま油･････････････････････････適量

マスターすれば、一生もん！！奥薗流の巻き寿司なら、一人分から作れ、誰でも上手に巻けますよ～。＜奥薗流・巻き寿司＞

公開日時: 2022-05-03 10:00:31

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材料の数: 7

材料: 【奥薗流・巻き寿司】

マスターすれば一生もんシリーズ！！

今回は、巻き寿司です！！

巻き寿司というと
準備が大変だったり
巻くのが難しかったり
作る量の調節が難しかったり

でも、
奥薗流なら大丈夫

すでに炊きあがったご飯で作れるので
一人分でも気楽に作れます。

更に！！
巻き方も簡単！！

巻きす要らずで
初めての人でも、子供でも
誰でも、絶対上手に巻けます！！

更に、更に
上手に切る方法も紹介していますので
（至れり尽くせり♪！）

誰でも、巻き寿司名人になれますよ。

今回、具材として使うのは
魚肉ソーセージ。

形がまっすぐで巻きやすいので
初心者の方にはぴったりの食材なのです。

最初に、これで作ってもらったら
確実にコツがつかめるのでおすすめです。

巻き方のコツがつかめたら
いろんな具材に挑戦して
更なる巻き寿司名人の道を究めて下さい。

具材のバリエも紹介しています。
楽しく作って、美味しく食べて下さいね～。

本日のおまけ付！！

＜材料＞（2人分）
ご飯（温かいもの･････････････茶碗２杯分（約400ｇ）
魚肉ソーセージ･･･････････････2本
青しそ･･･････････････････････8枚
焼きのり（全形）･････････････2枚
Ａ）酢･･･････････････････････大2
　　砂糖･････････････････････大1
　　塩･･･････････････････････小1/2
酢･･･････････････････････････適量

＊Aを半量にすれば、ご飯茶碗1杯分から作れます。
＊具材を変えて楽しんでみて下さい。

安い！早い！旨い！万能塩もみキャベツとちくわで作るとん平焼き！失敗しない包み方も！＜とん平焼き＞

公開日時: 2022-05-06 10:00:33

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材料の数: 9

材料: 【とん平焼き】

関西人のソウルフード
とん平焼き！！

小麦粉の生地の代わりに
卵で包んだお好み焼きみたいなものです。
（よけい分からへんわ）

粉が入っていないので
糖質オフで、とってもヘルシー

豚肉とキャベツで作ることが多いのですが
今回は
万能塩もみキャベツとちくわだけ。

万能塩もみキャベツが仕込んであれば
そこからのスタートなので
めちゃめちゃ簡単
しかもヘルシーで、お財布に優しい！！

GWでお疲れ気味の人にも
お金を使っちゃった人にも
胃腸が重たい人にも

うれしい一品です。

失敗なく卵でくるむ方法も紹介します。

本日のおまけは
奥薗流の“あれ”を使ったとん平焼き！！


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）キャベツ（細切り）･････1/4個
　　塩･････････････････････小1/4
Ｂ）ちくわ（小口切り）･････4本
　　かつお節･･･････････････1パック（４ｇ）
Ｃ）卵･････････････････････2個
　　塩･････････････････････少々
お好み焼きソース･･･････････適量
マヨネーズ･････････････････適量
紅ショウガ･････････････････適量
ごま油･････････････････････適量

豆腐で作る食べ応え十分のごちそう！！ニンニク＆じゃこのソースがめちゃ旨♪必見です！！＜豆腐ステーキ＞

公開日時: 2022-05-10 10:00:19

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材料の数: 9

材料: 【豆腐ステーキ・じゃこねぎソース】

豆腐のステーキです。

ステーキ、ゆーてますが
早い話、豆腐を焼くだけです。

けれど、そこは奥薗流
ちょっとしたコツを押さえれば
安い豆腐でも、ググっとおいしくなるのであります。

更に！！

今回は
ニンニクでパンチを効かせた
じゃこねぎソースをかけちゃいますよ～

これが、たまらんおいしさで

あっさりしていて、ヘルシーなんだけれど
しっかり食べ応えがあり
これだけで、充分メインのおかずになる！

ふふふ
お腹にも、お財布にも優しい一品！

本日のおまけは
あれをプラスして、ぐっとおしゃれに仕上げまーす。

＜材料＞（2人分）
Ａ）木綿豆腐･････････････････1丁（350ｇ）　
　　片栗粉･･･････････････････適量
Ｂ）醤油･････････････････････大1
　　みりん･･･････････････････大1
　　酢･･･････････････････････大1
ニンニク（粗みじん切り）･････1かけ
ちりめんじゃこ･･･････････････10ｇ
青ネギ（小口切り）･･･････････適量
ごま油･･･････････････････････適量

油揚げとひき肉で作るかば焼き！ジュワッと広がる旨味と肉汁♪たまらん旨さです。お弁当にも！＜油揚げのかば焼き＞

公開日時: 2022-05-13 10:00:35

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材料の数: 9

材料: 【油揚げのかば焼き】

油揚げの中にひき肉ダネを詰めて焼き
甘辛のたれを絡めて仕上げました。

見た目は肉か魚のかば焼き
けれど、食べれば油揚げ

一口噛めば、
口の中にジュワッと広がる
油揚げの旨味と肉汁。

う～ん、こりゃたまらんおいしさです。

ご飯に良し
お酒に良し
お弁当に良し

タンパク質はもちろん、
カルシウムも鉄分もしっかりとれる！

作れば絶対にガッツポーズしたくなる

油揚げの下処理
ひき肉の下準備
焼き方、味の絡め方

随所に奥薗流、入っていまーす。

本日のおまけは
万能のあれを使いますよ～♪


＜材料＞（2人分）
油揚げ････････････････････････2枚
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150ｇ
　　片栗粉････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････小1
　　水････････････････････････大2
　　しょうが（すりおろし）････1かけ
　　青ネギ（小口切り）････････適量
Ｂ）砂糖･･････････････････････大1
　　みりん････････････････････大1
　　醤油･･････････････････････大1
　　水････････････････････････大1

小松菜しゃきしゃき、卵ふんわり。和風の旨味からむ極上炒め物。誰でも失敗なく作れるコツを紹介します。＜小松菜と卵の和風炒め＞

公開日時: 2022-05-17 10:00:23

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材料の数: 9

材料: 【小松菜と卵の和風炒め】

以前、小松菜の煮びたしを紹介したら
とってもたくさんの方に作っていただきました。

ありがとうございます！！！！

それで今回は炒め物。

家庭の台所の火力でも
極上の炒め物を作るコツを紹介します。

これで誰でも炒め物上手になれること間違いなし！！

今回は、卵をプラスすることで
食べ応えも、栄養バランスもアップさせました。

シャキシャキの小松菜に
とろりふわふわの卵
そこにかつおの旨味がしっかりからみます。

こりゃたまらん♪

本日のおまけは
子供や若者が喜ぶあれをプラス！！

モリモリ食べて
野菜不足解消してね～


＜材料＞（2～3人分）
小松菜（ザク切り）･･････････････････1束（２００ｇ）
しょうが（せん切り）････････････････1かけ
Ａ）卵･･････････････････････････････2個　　
　　塩･･････････････････････････････少々
Ｂ）水･･････････････････････････････50㎖　　
　　醤油････････････････････････････大1
　　片栗粉･･････････････････････････小1/2
かつお節････････････････････････････1パック（4g）
ごま油･･････････････････････････････適量

甘酸っぱくて、クリーミーでちょっとスパイシー。絶対ハマる！オーロラソース＆万能鶏むね肉のおいしさを是非！＜万能鶏むね肉のオーロラソース＞

公開日時: 2022-05-20 10:00:11

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材料の数: 8

材料: 万能鶏むね肉のオーロラソース

万能鶏むね肉さえあれば
ウソみたいに簡単にできるごちそうです。

ポイントは
なんといってもオーロラソース

甘酸っぱくて、クリーミーで
ちょっとスパイシー

子供から大人まで
絶対みんな大好きな味。

忙しい時も
やる気がない時も
チャチャっと作って

わ～～～～～～おいしい～～～～♪
の称賛を浴びて下さいませ。

うん、
これで、また明日も頑張れる♪

万能鶏むね肉のおさらいもかねて
美味しく焼くコツも紹介しています。

本日のおまけは
アレンジレシピ紹介しま～す
＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉････････････1枚
　　塩･･････････････････小1/2
　　片栗粉･･････････････大1
　　オリーブオイル･･････大1
Ｂ）ケチャップ･･････････大２
　　マヨネーズ･･････････大２
　　砂糖････････････････小２
　　ウスターソース･･････小２
オリーブオイル･･････････適量

＊万能塩もみキャベツがあれば
是非是非、下にひいてみて下さい。

覚えておけば、絶対助かる混ぜご飯。あっさりヘルシーなのに食べ応え十分。お弁当にも！！＜じゃこわかめごはん＞

公開日時: 2022-05-24 10:00:20

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材料の数: 5

材料: 【じゃこわかめご飯】

簡単で、超ヘルシー
旨味が効いて食べ応えもある
そんなお得感満載の混ぜご飯。

わかめごはんというと
混ぜるだけで作れる素もありますが

ち、ち、ち、
あれとはちょっと違うんだな～～。

じゃことわかめの
旨みとコクが口いっぱいに広がり
おおおお～～ってなること間違いなし！

更に！！
梅干で食欲増進！
梅干は、いつもの通り奥薗流ですよ～

忙しい時
食色がない時
やる気がない時

いろんなシーンで絶対役立つ！

覚えておいて、
絶対損はありません。

本日のおまけは
あれを加えて、
ガツンとパンチを効かせちゃいます♪
＜材料＞（2人分）
カットわかめ･･････････････････5g
ちりめんじゃこ････････････････10g
梅干･･････････････････････････1個
ご飯（温かいもの）････････････茶碗２杯
ごま油････････････････････････適量

蒸し煮3分！たっぷりきのこで超ヘルシーな作り置き。ご飯にも、お酒にもお弁当にも！！＜豚肉ときのこのしぐれ煮＞

公開日時: 2022-05-27 10:00:39

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材料の数: 9

材料: 【豚肉ときのこのしぐれ煮】

しぐれ煮というと
牛肉を濃いめの味で煮たものを思い浮かべがちですが

今回は豚肉ときのこ。

それも豚肉の倍量のきのこを入れて作るので
超ヘルシーで、お財布にも優しい。

しかも！！
蒸し煮3分で作れます。

更に、
きのこの旨味を上手に引き出すことで
味付けを濃くしなくても
失敗なく美味しく仕上がります。

うん、
これはモリモリ食べられる！！。

きのこの上手な保存方法
これを使ったアレンジ料理も
紹介します！！

低カロリーで食物繊維豊富なきのこ
美味しく食べれば腸内環境もばっちり！
元気にお過ごしくださいね

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･･････････150ｇ
　　片栗粉････････････････････････小1
　　醤油･･････････････････････････小1
Ｂ）醤油･･････････････････････････大2
　　みりん････････････････････････大2
　　砂糖･･････････････････････････小2
しめじ、マイタケ、えのきなど･･･････2～3パック（300～400ｇ）
しょうが（せん切り）･･････････････1〜2かけ
かつお節･･････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油････････････････････････････適量

＊保存は冷蔵庫で4～5日。
＊お好みでわさびを添えるのも美味しいです！！

自慢できるレバニラ炒めの作り方。ねっとりやわらか、臭みなし！！奥薗流でレバニラ炒めの概念変わります。＜レバニラ炒め＞

公開日時: 2022-05-31 10:00:15

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材料の数: 9

材料: 【奥薗流・レバニラ炒め】

大好評のレバーの甘辛煮に続いて
レバー料理、第二弾！

定番スタミナ料理
レバニラ炒め❣️

奥薗流なら
ねっとり柔らか、臭みなし
ワンランク上の美味しさになり
自慢できるレバニラ炒めが作れます。

身体が重い
やる気が出ない
すぐに疲れる

という時、

レバーを食べて
鉄分とタンパク質を補給することで
身体が楽になることは
私自身、実感しています。

美味しくレバーを食べて
身体と心、労わって下さいね。

本日のおまけは
ニラの代わりに
あれを使った一品です✨


＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏レバー･･････････････････150ｇ
　　醤油･･････････････････････小1
　　生姜　（すりおろし）･･････1かけ
Ｂ）オイスターソース･･････････大1/2
　　醤油･･････････････････････大1/2
　　みりん････････････････････大1/2
　　水････････････････････････大1/2
ニラ　（ザク切り）････････････1束
ニンニク（粗みじん切り）･･････1かけ
ごま油････････････････････････適量

米粉と豆乳で作るもちもちクレープ。混ぜて焼くだけ超簡単。いろんな具材を巻いて食べれば、めちゃ楽しい♪＜もちもち米粉クレープ＞

公開日時: 2022-06-03 10:00:13

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材料の数: 5

材料: 【もちもち米粉クレープ】

米粉と豆乳で作るクレープ
小麦粉、卵、牛乳を使わないので
アレルギーのある人も美味しく食べられる一品です。

クレープ、ゆーてますが
材料を混ぜて焼くだけです。

そんなおしゃれなもんではありません。

クレープなんておしゃれなもん、
よー作らんわって言う人でも大丈夫。

米粉を使うことで
がーっと混ぜてもだまにならないし
焼くのだって、本当に簡単。

巻いて食べる具材を変えれば
ちょっとした食事にも、おやつにもなり

残り物だってごちそうになる！！

うん、これはめちゃ楽しい♪

米粉は
米粉って書いてあるのもでも、
上新粉でも大丈夫

米粉のミニ講座で詳しく説明しています。

＜材料＞
（直径10センチくらいのもの6枚）
Ａ）米粉（上新粉）　　100g（1カップ）
豆乳　　200㎖
塩　　　小1／4
砂糖　　小1
オリーブオイル　　大1
オリーブオイル　　適量

＊米粉100gは1カップ（200㎖）
　上新粉なら2／3カップ
秤のない人は、計量カップで量ってみて下さい。

＊米粉でも、上新粉でもどちらでもできます。米粉で作ると、生地がさらさらするので、
　薄めに焼きあがり、上新粉の方がもちもち食感に仕上がります。

はんぺん効果で旨味倍増、超ふわふわ。ポリ袋一つで簡単に作れます。お弁当にもおすすめ！＜ふわふわつくね＞

公開日時: 2022-06-07 10:00:29

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材料の数: 7

材料: 【ふわふわつくね】

包丁いらず
めちゃめちゃふわふわで、
最高に美味しいつくねを紹介します。

ふわふわの秘密は、はんぺん！

ポリ袋一つで簡単に作れ

お財布にも優しく
旨味たっぷりで
冷めても固くならず
お弁当にもいい

まさにいいことづくめのつくね。

なんといっても、
ポリ袋でもみもみするのが、
最高に楽しくて気持ちがいいの。

やる気ない時も
嫌なことがあった日も
これ作って、
もみもみして
わ～っ、気持ちいい～～ってなって
元気になって下さいね。

本日のおまけは
あれを、あれに変えて
さっぱりと美味しい一品です。
最後まで見てね～。


＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏ひき肉････････････････150ｇ
　　醤油････････････････････小1
　　片栗粉･･････････････････大1
　　生姜（すりおろし）･･････1かけ
Ｂ）はんぺん････････････････1枚
　　青ネギ（小口切り）･･････適量
ごま油･･････････････････････適量

戻し5分で包丁いらず。ささっと作ってドヤ顔できる♪心にも体にも優しい作り置き。＜ひじきと豚肉のきんぴら＞

公開日時: 2022-06-10 10:00:05

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材料の数: 9

材料: 【ひじきと豚肉のきんぴら】

ひじきがあれば
ささっと作れるきんぴらです。

ひじきはいつもの通り奥薗流フライパン戻し！！

5分で戻って
きんぴらなのに包丁いらず

思い立ったらすぐに作れる簡単さ。

ささっと作ってテーブルにのせれば

おお～～～～～っ、
すご～～～～い

と言われること間違いなし。

自己満足感
自己肯定感MAXです。

作り置けば
ちょこちょこ食べられ
不足しがちな栄養もばっちり摂れて
お弁当にもグーです。

本日のおまけは
乾物三昧しちゃいますよ～

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･････････････150ｇ　　
　　片栗粉･･･････････････････････････小1
　　醤油･････････････････････････････小1
Ｂ）長ひじき･････････････････････････10g
　　しょうが（すりおろし）･･･････････1かけ
Ｃ）醤油･････････････････････････････大1
　　みりん･･･････････････････････････大1
　　砂糖･････････････････････････････小1
炒りごま･････････････････････････････適量
ごま油･･･････････････････････････････適量


＊冷蔵庫で３〜4日は保存できます。

甘酸っぱい梅たれがクセになる！絶品照り焼きの作り方。万能鶏むね肉シリーズ！！＜鶏むね肉の梅照り焼き＞

公開日時: 2022-06-14 10:00:11

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高評価数: 6,092

コメント数: 321

材料の数: 10

材料: 【万能鶏むね肉の梅照り焼き】

万能鶏むね肉レシピです。

万能鶏むね肉のレシピは
いくつあっても邪魔にならへんからね。

今回は
梅干しを使った照り焼き

鶏の照り焼きもいいですが
梅干を使った甘酸っぱいたれが
クセになる美味しさです。

食欲のない時でも
さっぱりと食べられますよ～。

万能鶏むね肉がすでに作ってあれば
焼いてからめるだけ、超簡単。

梅干は、
いつもの通りチョキチョキしちゃいます。

作り置きもできるし
お弁当にもいい

本日のおまけは
野菜たっぷりに大変身！！
最後まで見てね。


＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏むね肉･････････････････1枚
　　塩･･･････････････････････小1／2
　　片栗粉･･･････････････････大1　　
　　オリーブオイル･･･････････大1
Ｂ）梅干（8％塩分）･･････････1個
　　みりん･･･････････････････大1
　　砂糖･････････････････････大1
　　醤油･････････････････････小1
青しそ･･･････････････････････適量
ごま油･･･････････････････････適量

ポリ袋で簡単！ポリポリ食感がクセになる、めちゃめちゃ美味しいにんじんの即席漬け。食べ方いろいろ。＜ニンジンの味噌漬け＞

公開日時: 2022-06-17 10:00:11

再生回数: 240,242

高評価数: 4,970

コメント数: 319

材料の数: 5

材料: 【にんじんの味噌漬け】

切って漬けるだけ
めちゃめちゃ簡単で
めちゃめちゃ美味しいにんじんの即席漬け。

これから暑くなると
自家製の即席漬けって、めちゃめちゃ重宝します。

料理したくない時や
食欲のない時でも
とりあえず、すぐにポリポリ食べられるし

おやつ代わりに食べれば
ダイエットにもいいし
必要なミネラルも補給できて、熱中症対策にもなる。

しかもにんじんですから

栄養的にも優秀なのに加え

即席漬けにすることで
甘みや、食感、
美味しさでもバッチリ優等生になります。

作っておけば、
一人一本くらいペロッと食べられます。

そのまま食べる以外に
いろんな楽しみ方を紹介します。


＜材料＞（作りやすい分量）
にんじん･････････････････1本
Ａ）味噌･････････････････大1
　　みりん･･･････････････大1
　　酢･･･････････････････大1/2～1
　　生姜（すりおろし）･･･1かけ
＊漬けてすぐから食べられます。
＊保存は冷蔵庫で1週間
＊多めにつける時は、この割合で調味料を増やして下さいね。

一口食べればおお～っ！！てなる。ワンランク上をいく、コク旨ジューシーなピーマンの肉詰め。ポリ袋で簡単に作れます。＜ピーマンの肉詰め＞

公開日時: 2022-06-21 10:00:20

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高評価数: 7,093

コメント数: 408

材料の数: 11

材料: 【ピーマンの肉詰め】

この時期
お値段的にも、栄養的にも
超優秀な野菜、ピーマン！！

今回は、ピーマンの肉詰めです。

ピーマンの肉詰めというと
ハンバーグだねを作ってピーマンに詰めるのですが

今回は玉ねぎを使わずに作るので
ポリ袋に入れて混ぜるだけ
めちゃめちゃ簡単です。

材料はシンプルですが
一口食べれば、ワンランク上の旨味とコク
とろりと柔らかい食感が
後を引くおいしさです。

ピーマンと肉だねがバラバラにならないのもいいところ。

冷めても美味しいので
お弁当にもグーですよ～。

本日のおまけは
あれをプラスして、スパイシーに仕上げま～す！！


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚挽き肉･････････････150g
　　片栗粉･･･････････････大1
　　ケチャップ･･･････････大1
　　水･･･････････････････大1
　　醬油･････････････････小1
　　しょうが･････････････1かけ
　　ピザ用チーズ･････････適量
Ｂ）ピーマン･････････････4個
　　片栗粉･･･････････････適量
Ｃ）ケチャップ･･･････････大1
　　ウスターソース･･･････大1
　　辛子･････････････････小1
オリーブオイル･･･････････適量

＊チーズの量はお好みですが。動画の中では50g加えています。目安にしてください。

蒸し煮3分！とろとろで、味がしみしみのなすの煮物。冷たく冷やせば、これぞ口福♪＜なすのやわらか煮＞

公開日時: 2022-06-24 10:00:42

再生回数: 1,093,903

高評価数: 15,297

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材料の数: 7

材料: 【なすのやわらか煮】

焼きナスもええけど
とろりと煮えたなすの煮物もええ♪

煮物と言っても
煮込み3分

それでやわやわとろとろになり、
味がしっかりしみ込みます。

ウソみたいですがホント！！

出来立て熱々でもおいしいし
冷たくして食べるのも、またおいしい。

冷たくすると、味がしっかり入るので
味はちょっと濃いめになるけれど
それもまた、美味しい♪

冷たいなすが冷蔵庫にあると思うだけで
今日も一日頑張れます

そんな小さな幸せを
是非是非作り置いてくださいませ。

本日のおまけは
夏の定番あれにアレンジ♪


＜材料＞（作りやすい分量）
なす･･････････････････4本
Ａ）砂糖･･････････････大1
　　みりん････････････大1
　　醤油･･････････････大2
　　水････････････････100㏄
かつお節･･････････････1パック（４ｇ）
ごま油････････････････適量（大1くらい）

＊保存は冷蔵庫で4～5日が目安。

冷え冷えちゅるちゅる！こりゃたまらん♪味付け失敗なしの春雨サラダの作り方。＜春雨サラダ＞

公開日時: 2022-06-28 10:00:18

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材料の数: 12

材料: 【春雨サラダ】

子供から大人まで
みんな大好きな春雨サラダ。

ちゅるちゅるとした食感が
暑い時にはごちそうです。

そんな春雨サラダを
もっと楽しく、
もっと美味しくする方法を紹介します。

春雨を買いに行くところから
ワクワク楽しくなる♪

今回は
錦糸卵をたっぷり入れた春雨サラダなんですが
フライパンで上手に薄焼き卵を作るコツ
めちゃウマドレッシングの作り方
ぴたっと味を決める方法も紹介します。

春雨のミニ講座もあり！

本日のおまけは
夏の定番メニューを
春雨でアレンジしちゃいます！！


＜材料＞（2～3人分）
春雨････････････････････････50ｇ
きゅうり（細切り）･･････････1本
ハム（細切り）･･････････････2～3枚
Ａ）片栗粉･･････････････････小2
　　水･･････････････････････小2
　　卵･･････････････････････2個
　　塩･･････････････････････少々
Ｂ）ポン酢しょうゆ･･････････大4
　　みりん･･････････････････大4
　　ゴマ油･･････････････････大2
　　炒りごま････････････････適量
　　辛子････････････････････小1～2

＊ドレッシングは多めです。冷蔵庫で保存できますので、他のサラダにも作ってみて下さい。

サッと炒めで食感良し！みそ味でご飯にもお弁当にも良し！夏の定番！ズッキーニの味噌炒めの作り方＜ズッキーニの味噌炒め

公開日時: 2022-07-01 10:00:19

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材料の数: 11

材料: 【豚肉とズッキーニの味噌炒め】

人気のズッキーニ
今やすっかり、日本の夏の野菜の代表選手になりました。

値段が安く
βカロテンやビタミンCも豊富で
低カロリー
料理が簡単だし
食べきりサイズで買いやすく
味にクセがない

人気が出るのわかります。

でもまあ、ズッキーニって
名前がイタリアンなので
洋風料理にしがちですが

今回は敢えての味噌味！！

切り方と加熱方法を
ちょっと工夫することで
ズッキーニの新しいおいしさになりますよ～。

本日のおまけは
夏野菜をもう一つプラスして
見た目もかわいらしい一品にします！！


＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし････････150ｇ
　　片栗粉･･････････････････････小1
　　醬油････････････････････････小1
Ｂ）砂糖････････････････････････大1/2
　　みりん･･････････････････････大1/2
　　味噌････････････････････････大1/2
　　水･･････････････････････････大1/2
ズッキーニ･･････････････････････1本
しょうが（すりおろし）･･････････1かけ
かつお節････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油･･････････････････････････適量

【わっさわっさで美味しくなる！】わさびの香りが食欲をそそる、和風のレタスサラダ。レタスの上手な保存方法付き！＜レタスの海苔わさびサラダ＞

公開日時: 2022-07-05 10:00:34

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材料の数: 7

材料: 【レタスの海苔わさびサラダ】

夏はレタスです。

安くて美味しいし
みずみずしいサラダは
暑い時には最高に美味しい！！

市販のドレッシングもいいですが
今回紹介するわさび醤油で食べるサラダも最高に美味しいです。

実はこれ、
長年作り続けている我が家の人気のサラダ。

わさびと海苔とチーズの組み合わせが
クセになる美味しさなんです。

混ぜ方にちょっとコツがあるので
その辺、丁寧に解説します。

今回は、レタスの上手な保存方法も紹介していますので
参考にしてくださいね。

本日のおまけは
あれをプラスして、
レタスサラダを大変身させますよ～。


＜材料＞（2～3人分）
レタス･････････････････1/2個（200ｇくらい）
A）わさび･･････････････小1
　　醬油････････････････大1
ごま油･･････････････････大1
鰹節････････････････････1パック（４ｇ）
スライスチーズ･･････････2枚
焼きのり････････････････全形1枚

レンジ1分！！すぐに作れる本格めんつゆ。使い方いろいろ。かつお節のミニ講座付き＜奥薗流・めんつゆ＞

公開日時: 2022-07-08 10:00:12

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材料の数: 3

材料: 【奥薗流。めんつゆ】

レンジで1分
めちゃめちゃ簡単に作れて
めちゃめちゃ本格的なめんつゆです。

手作りの麺つゆなんて
よー作らんわ
って言う人でも、簡単に作れます。

そうめんをゆでている間に作れます。

あっち向いて、こっち向いたら出来てます。

市販の麺つゆでいいと思っている人でも
知っておいて損はありません。

そうめん以外にもいろいろ使えます。

かつお節のミニ講座付き
かつお節を知ればもっともっと、料理が楽しくなりますよ。

本日のおまけは
めんつゆを使って
お弁当にもお昼ご飯にもうれしい
あれを作ります。

めんつゆはソーメンだけやない！！


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）醤油　　50㎖
　　みりん　　50㎖
かつお節　　1パック（４ｇ）

保存は冷蔵庫で1週間

レンジ2分。やる気なくても作れます。作ってすぐに味がしみしみ。そうめんのお供にも！！＜厚揚げのおかか煮＞

公開日時: 2022-07-12 10:00:16

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材料の数: 6

材料: 【厚揚げのおかか煮】

暑いですねぇ～。
こう暑いと
やる気も溶けてなくなりますねぇ

今回は
そんな、やる気消失した人でも作れる
めちゃめちゃ簡単な一品です。

煮物、ゆーてますが
レンジで仕上げるので
部屋も暑くなりません。

レンジで簡単に作れますが
すぐに味がしみしみになります。

いやあ、これは、
早い、安い、旨いの一品！！

やる気ない時のお助けレシピとして
是非是非レパートリーに加えて下さいませ。

本日のおまけは
こないだのあれを使って
あれをこーして
大満足の一品にアレンジします！！


＜材料＞（作りやすい分量）
厚揚げ　　1丁（２００ｇ）
Ａ）醤油　　大1
　　みりん　　大1
　　砂糖　　　小1
かつお節　　1パック（４ｇ）
おろししょうが　　適量

保存は冷蔵庫で2日くらい

万能鶏むね肉の冷たい作り置き。ささっと仕込めば、時間とトマトが勝手においしくしてくれます。＜万能鶏むね肉のトマトマリネ＞

公開日時: 2022-07-15 10:00:36

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材料の数: 8

材料: 【万能鶏むね肉のトマトマリネ】

万能鶏むね肉シリーズ！！
今回は冷たい作り置きです。

トマトを使った冷たいマリネ！！

作り方は超簡単
万能鶏むね肉が仕込んであれば
更に簡単に作れます

ささっと仕込みば
あとは時間とトマトが勝手に美味しくしてくれます。

なんといってもトマトは旨味の宝庫だし
冷たさは最高のごちそうなので

ほったらかしで
おお～～～って歓声が上がる美味しさになりますよ～♪

う～ん、これはしめしめですわ。

トマトの切り方にポイントあり。

本日のおまけは
このトマトマリネを作ったら
もれなく出来てしまうあれを使った
夏にうれしい一品です。

＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏むね肉････････････1枚
　　塩･･････････････････小1/2
　　片栗粉･･････････････大1
　　オリーブオイル･･････大1
Ｂ）ポン酢しょうゆ･･････大4
　　生姜（すりおろし）･･1かけ
トマト･･････････････････2個
青しそ･･････････････････適量

繰り返し作っている超人気そうめんレシピ。早い、安い、旨い！！栄養バランスもグー！生姜・青しその保存方法付き＜豆腐そうめん＞

公開日時: 2022-07-19 10:00:33

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材料の数: 7

材料: 【豆腐そうめん】

ちょっと前に奥薗めんつゆを紹介したので
今日は、そうめんレシピです。

うちの家族（約１名）
毎年夏になると食欲が落ちて
そうめんしか受け付けなくなるんですけど

そんな時に作っているのがこれです。

食欲がない時でも食べられるし
繰り返し食べても飽きない

しかも作るのが簡単で
栄養バランスもいい。

その日の気分でアレンジもできる！！

ふふふ、いいことづくめではありませぬか。

このレシピがあれば、
今年の夏も元気に越せます。

今回のミニ講座は
薬味野菜（生姜＆青しその保存方法）

本日のおまけは
豆腐そうめんにあれをプラスして
がっつりパワフルに変身させます！！


＜材料＞（2人分）
そうめん･･････････････････････････････････2～3束
豆腐･･････････････････････････････････････1丁
しょうが、みょうが、青しそ、青ネギなど････適量
奥薗麺つゆ････････････････････････････････適量
（市販のめんつゆでも可）

シャカシャカ振れば出来上がり。食べ方いろいろ。きゅうりが転がらない、上手な小口切りの方法付き＜きゅうりと竹輪のごま酢漬け＞

公開日時: 2022-07-22 10:00:07

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材料の数: 6

材料: 【キュウリとちくわのごま酢漬け】

みずみずしいキュウリの食感と
ぷにぷにしたちくわの食感
これがもう、
たまらなく楽しくて美味しい一品！！

甘酸っぱい味も
暑さでやられた身体にしみます。

そのまま食べるのはもちろん
いろんな食べ方ができる優れもの

アレンジ料理も紹介していますので
作り置けば色々楽しめますよ～。

因みに
キュウリって
小口切りにすると、ころころ転がって行ったりしませんか？

転がらずに上手に切れる方法も
合わせて紹介しています。

是非是非やってみてね～。


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）きゅうり（小口切り）････2本
　　塩･･････････････････････小1/2
Ｂ）砂糖････････････････････大1
　　酢･･････････････････････大2
ちくわ（小口切り）･･････････4本
炒りごま････････････････････適量
＊漬けてすぐから食べられます。
＊保存は冷蔵庫で3日を目安に。

蒸し焼き1分！誰でも失敗なくとろとろ半熟目玉焼きが作れます。これはテンション上がる！！＜半熟卵の照り焼き丼＞

公開日時: 2022-07-26 10:00:18

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高評価数: 4,081

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材料の数: 9

材料: 【半熟卵の照り焼き丼】

卵さえあればすぐに作れる
めちゃめちゃ簡単で
めちゃめちゃおいしい丼です。

いつもの目玉焼きとはちょっと違う
両面焼きにすることで
黄身がいい感じのトロトロになり
白身が香ばしく仕上がります。

実は片面焼きの目玉焼きで
半熟に仕上げるよりも簡単

上手にひっくり返す秘策があるんです。

更に！
シンプルなのに旨味たっぷり
これはクセになる美味しさです。

ご飯はちょっと…という方のために
ご飯にのせないバージョンもあり。

卵はタンパク質の優等生。
賢く、美味しくたんぱく質を食べて
夏も、夏が終わった後も
元気に過ごしてくださいね。

本日のおまけは
あれを使って味変しちゃいます～～～！！

＜材料＞（2人分）
卵･･････････････････2個
Ａ）醤油････････････大2
　　みりん･･････････大2
　　水･･････････････大2
ご飯････････････････茶碗2杯
かつお節････････････1パック（4ｇ）
焼きのり････････････適量
ごま油･･････････････適量
青ネギ（小口切り）･･適量

熱中症予防＆夏バテの身体におすすめの食べるスープ。トマトとキュウリのの栄養を丸ごと頂きます！＜トマト冷や汁＞

公開日時: 2022-07-29 11:00:26

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材料の数: 10

材料: 【トマト冷や汁】

暑いですねえ。

この時期おすすめの冷や汁です。

スープは
水分とミネラルを手軽に補給できるので
この時期特には、おすすめの料理。

けれど
みそ汁では、作るのも食べるのも暑い。

今回の冷や汁は
火を使わずにささっと作れ

しかも
作ってすぐに冷たくなるので
冷蔵庫に冷やす手間もなし！！

更に！！
これ一品で栄養バランスもよし！！

いいことづくめの一品です。

本日のおまけは
なんと冷や汁があれに大変身！！

美味しい冷や汁で
夏を元気にお過ごしくださいね～。

＜作り方＞（2人分）
Ａ）トマト･･････････････2個
　　しょうが････････････1かけ
　　塩･･････････････････小1/２
　　醤油････････････････大1/2
　　かつお節････････････1パック（４ｇ）
Ｂ）きゅうり････････････1本
　　塩･･････････････････少々
豆腐････････････････････1/2丁
青しそ･･････････････････適量
すりごま････････････････適量
氷･･････････････････････適量

ゴーヤーのシンプルレシピ第2弾！チーズの旨味でゴーヤーがグッと旨くなる！モリモリ食べて夏バテ解消してね＜ゴーヤーのチーズピカタ＞

公開日時: 2022-08-02 10:00:35

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材料の数: 7

材料: 【ゴーヤーのチーズピカタ】

ゴーヤーの季節ですねえ。

ゴーヤーはビタミンC が豊富で
加熱しても壊れにくい！！

夏バテ予防＆疲労回復には
モリモリ食べたい野菜です。

以前紹介したゴーヤーのきんぴらは
本当にたくさんの方が作って下さったので

今回はゴーヤーのシンプルレシピ第2弾！
我が家で人気のゴーヤーのピカタを紹介します。

ピカタってゆーても
そんなオシャレなもんではなく
混ぜて焼くだけ。

本当に気楽に作れます。

チーズの旨味でゴーヤの苦みがマイルドになり
モリモリ食べられます。

本日のおまけは
沖縄名物にアレンジ！！

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）ゴーヤー･･･････････1本
　　塩･････････････････小1/4
　　片栗粉･････････････大2
Ｂ）卵･････････････････1個
　　ピザ用チーズ･･･････適量
オリーブオイル･････････適量
ケチャップ･････････････適量

振るだけ簡単！サラダみたいにみずみずしい漬け物。なす1本でも気楽に作れます。味のバリエーション付き＜なすのシャカシャカ漬け＞

公開日時: 2022-08-05 10:00:10

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材料の数: 3

材料: 【なすのシャカシャカ漬け】

なすって、
中途半端に残りませんか？

そんな時、
私がいつも作っているのが、
このシャカシャカ漬け。

なす1本でも気楽に作れ
ほったらかしですぐに美味しい！！

みずみずしいナスのおいしさを味わえるので
サラダ感覚でモリモリ食べられるのもいいところ。

更に
ベースがシンプルなので
ちょい足しすれば
いろんな味に変化させることができます。

そのバリエ―ジョンも紹介しますね。

京都名物のあれも、
簡単に作っちゃいますよ～。


＜材料＞（作りやすい分量）
なす･･････････････････1本
Ａ）水････････････････200㎖
　　塩････････････････小1

蒸し煮5分！包丁いらず！やわらかピーマンがめちゃ旨い、夏カレーの決定版！＜ピーマンカレー＞

公開日時: 2022-08-09 10:00:35

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材料の数: 10

材料: 【ピーマンカレー】

ピーマンをたっぷり入れたカレーです。

カレーゆーても
蒸し煮5分！
暑い日でも大丈夫。

ピーマンは、ちぎって入れるので
包丁いらず。
めちゃ楽しい♪

手でちぎることで
短時間でもすごーく柔らかく煮える
これもいい所。

ピーマンはビタミンＣやベータカロテンを豊富に含む超優秀野菜。

カレー粉に含まれるスパイスは
身体にいい成分をたっぷり含んでいて
食欲増進効果もあり。

作って楽しく
食べて美味しく
身体にも心にも良い！！

本日のおまけは
ピーマンカレーと厚揚げを組み合わせた
簡単で美味しい一品です。

最後まで見てね～


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）豚ひき肉････････････１５０ｇ
　　塩･･････････････････小１／４
　　にんにく････････････１かけ
　　しょうが････････････１かけ
Ｂ）ケチャップ･･････････大２
　　カレー粉････････････大1
　　トマト･･････････････１個
ピーマン････････････････１袋（４～５個）
醤油････････････････････大1/2～1
ごはん･･････････････････適宜

【ずっと作り続けている万能だれ】何にかけても、間違いなくおいしくなる！焼き肉にもおすすめ＜万能青しそだれ＞

公開日時: 2022-08-12 10:00:43

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材料の数: 5

材料: 【万能青しそだれ】

万能シリーズ
今回はたれでーす！！！

これは、
毎年夏になると作り続けている
我が家で大人気のタレ。

焼き肉の時には絶対作ります。

焼肉以外にも
何にかけてもおいしく
食欲のない時でも、さっぱり食べられます。

食べ方のアレンジも紹介しますね～。

青しそは、ベータカロテンやビタミンCやカルシウムなど

いろんな栄養を含む優秀野菜。
暑い時期の体調管理にもおすすめの野菜です。

本日のおまけは
まさかのあれにかけちゃいます。
ぎゃ～～～～～～！！！
うそやろ～～～～～～！！！


＜材料＞（作りやすい分量）
青しそ･･･････････････10～20枚
Ａ）醤油･････････････大2
　　砂糖･････････････大1
　　ごま油･･･････････大1
　　レモン汁･････････1/2～1個分

＊保存は冷蔵庫で3～4日

レンジ1分！やる気なくても作れます。夏バテ気味の身体と心に優しい一品。梅わさびダレが食欲そそる＜オクラ豆腐丼＞

公開日時: 2022-08-16 10:00:22

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材料の数: 8

材料: 【オクラ豆腐】

暑くて体がバテ気味の時
スタミナのつくものを食べなくっちゃって思いがちですが

身体がバテてる時は
お腹の中もバテてます。

そこで
オクラ豆腐！！！

オクラのネバネバで腸内環境にも優しく
豆腐でしっかり栄養も摂れる。

ネバネバとろとろで
心もほっこり

これぞ、バテた体の救世主！！

電子レンジ1分！
やる気なくても作れます。

たれは、私の大好きな梅干とわさび！！
これまた、食欲がわきますよ～

そのまま食べるもよし
ご飯や麺にかけるも良しの一品です。

本日のおまけは
食べのことしたオクラ豆腐で作る
ふわふわのごちそう！！


＜材料＞（2～３人分）
オクラ（小口切り）･･･････････1袋（8~10本）
豆腐（木綿）･････････････････1丁
かつお節･････････････････････1パック（４ｇ）
Ａ）梅干･････････････････････1個（8％塩分）
　　みりん･･･････････････････大1　
　　わさび･･･････････････････適量
ご飯･････････････････････････茶碗1杯
醤油、ポン酢しょうゆなど･････適量

【我が家の定番作り置き！】さっぱり梅味の鶏そぼろ。ぽろぽろせずに食べやすい。食べ方ヒント付き＜梅鶏そぼろ＞

公開日時: 2022-08-19 10:00:33

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コメント数: 224

材料の数: 9

材料: 【梅鶏そぼろ】

夏の定番絶対役立つ、番作り置き
梅味の鶏そぼろ。

これは、もう、作っておけば絶対助かります。

梅味で食欲のない時でも食べられるし
不足しがちなたんぱく質も
手軽にちょこっと食べられます！！

しかも！！

奥薗流の鶏そぼろは
ぽろぽろしていないので
小さいお子さんにも
年配の人にも食べやすい！

そして
いろんな食べ方が楽しめるんです。

食べ方バリエーションも併せて紹介します。

本日のおまけは
梅鶏そぼろを使って
簡単に手をかけたみたいな料理を作ります！！
最後まで見てね～


＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）鶏ひき肉････････････････１５０ｇ
　　砂糖････････････････････大１
　　醤油････････････････････大１
　　みりん･･････････････････大１
　　水･･････････････････････大２
　　しょうが（すりおろし）･･１かけ
Ｂ）片栗粉･･･････････････････小１
　　水･･･････････････････････大１
梅干し･･･････････････････････１～２個
青しそ････････････････････････１０枚

保存は冷蔵庫で２〜3日
冷凍保存もできます。

ダイエットに良し！！腸内環境に良し！！味付け失敗なしで良いことづくめ！食べ方いろいろ。＜えのきともずくの酢の物＞

公開日時: 2022-08-23 10:00:16

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高評価数: 2,389

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材料の数: 4

材料: 【えのきともずくの酢の物】

えのきと市販のもずく酢で作る
超簡単酢の物です。

簡単で、失敗なし！！

ダイエットに良し！
腸内環境に良し！

の優れもの。

こういうのは、
気楽に作れて美味しくて
毎日、飽きずに食べられるって言うのが大事ですよね。

いろんなちょい足しアレンジも紹介しますので
これはもう最強！！

ああ～～～
お腹の中から元気になってまう～～♪
きれいに痩せてまう～～♪

本日のおまけは
ネバネバのあれをプラス
ネバネバ好きにはたまらん一品です。
最後まで見てね～♪


＜材料＞（作りやすい分量）
えのき･･････････････････1袋
もずく酢（市販）････････2パック（70g×2）
レモン、または酢････････適量
しょうが････････････････1かけ

保存は冷蔵庫で3～4日

蒸し焼き3分！ウソみたいに簡単に、とろとろで、味がしみしみ♪食べ方いろいろ。作り置けば、絶対助かる一品＜なす味噌＞

公開日時: 2022-08-26 10:00:23

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材料の数: 7

材料: 【なす味噌】

以前、紹介したなすのシャカシャカ漬け。
今回は、そのシャカシャカ漬けで作るなす味噌です。

シャカシャカ漬けから作ることで
良いことがいっぱい♪

なすが薄切りになっているので
火の通りが早く
あっという間にとろとろになり

しっかり味が入って
味がぶれません。

更に
とろとろのペースト状になっていることで
いろんな食べ方ができるんです。

私のお気に入りの食べ方も紹介しますよ～。

ささっと作ってすぐに美味しく
冷蔵庫にあれば絶対うれしい一品。

本日のおまけは
あれにはさんで焼いちゃいます！！
最後まで見てね～。


＜作り方＞（作りやすい分量）
なす･･･････････････････････････2本
Ａ）水･････････････････････････200㎖
　　塩･････････････････････････小1
Ｂ）砂糖･･･････････････････････大1
　　味噌･･･････････････････････大1
　　しょうが（すりおろし）･････1かけ
ごま油･････････････････････････適量

保存は冷蔵庫で3～4日
この分量だと、一人でも食べきれるくらいの量です。
これを基本にして、多めに作ってもらうのもいいかも。

【小麦粉不要！】ニラたっぷりでヘルシーなチヂミ。ちくわのぷにぷに食感がいい仕事してる♪＜ニラチヂミ＞

公開日時: 2022-08-30 10:00:10

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材料の数: 8

材料: 【ニラチヂミ】

この時期、おすすめの健康野菜と言えば
なんと言ってもニラ！！

βカロテンやビタミンC、食物繊維が豊富。
しかも加熱すればかさが減るので、
手軽にたっぷり食べられるのもいいところ。

そんな
ニラをたっぷり入れたチヂミです。

チヂミ、ゆーてますが
小麦粉は使いません。

生地は少なめであっさりですが
ちくわのおかげで、いい感じに仕上がります。

小さく焼くことで
短時間で失敗なく焼けるのもいい所。

気軽に作って
栄養補給して
元気に過ごしてね。

本日のおまけは
あれを加えたチヂミ。
ちくわがシーフードに化けます！！

最後まで見てね～♪

＜材料＞（直径8㎝位のもの8枚分）
Ａ）ニラ（ザク切り）････････1束
　　ちくわ（小口切り）･･････4本
　　片栗粉･･････････････････大4
Ｂ）卵･･････････････････････2個
　　塩･･････････････････････少々
　　ショウガ････････････････1かけ
　　紅ショウガ･･････････････適量
ゴマ油･･････････････････････適量

冷蔵庫で2～3日保存可

万能塩蒸しかぼちゃで作るスープ。インスタントスープ並みに簡単で、丁寧に作ったスープみたいな美味しさ＜万能かぼちゃス－プいろいろ＞

公開日時: 2022-09-02 10:00:37

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材料の数: 6

材料: 【万能かぼちゃスープ】

今年もやってきました、カボチャの季節。

かぼちゃ自体は夏野菜ですが
倉庫で寝かされることで味も旨味がアップするので
これからが、本当の食べ時です。

大好評の万能塩蒸しかぼちゃで作るスープです。

お疲れ気味の時
手軽に栄養補給できるスープレシピはおすすめです。

スープ、ゆーても難しいことは一切なし！
インスタントスープを作るのと同じくらい簡単に作れます。

手軽に作って栄養補給。
美味しく食べれば、いつの間にか身体がしゃんとしてる。

そういうのが、いいなって思います。

本日のおまけは
スープからの、簡単アレンジ。
朝ごはんにも夜食にもグーな一品！！
最後まで見てね～。


＜材料＞
▶︎基本の万能塩蒸しかぼちゃ
Ａ）かぼちゃ････････････1/4個
　　塩･･････････････････小1/4
　　水･･････････････････100㏄

▶︎みそ汁
万能塩蒸しかぼちゃ･･････適量
水、又はお湯････････････100㎖
味噌････････････････････大1/2
ケチャップ･･････････････小1/2
かつお節････････････････2ｇ（1/2パック）
青ネギ（小口切り）･･････適量

▶︎豆乳スープ
万能塩蒸しかぼちゃ･･････適量
豆乳････････････････････100㎖
塩･･････････････････････小1/4
ケチャップ･･････････････小1/2
粗挽きこしょう･･････････適量

▶︎トマトかぼちゃスープ
万能塩蒸しかぼちゃ･･････････････適量
トマトジュース（低塩又は無塩）･･100㎖
塩･･････････････････････････････小1/4
ケチャップ･･････････････････････小1/2
ヨーグルト･･････････････････････適量
カレー粉････････････････････････適量

これを覚えりゃ一生もん♪エリンギが驚きの美味しさに！！炒め方のコツを丁寧に説明します＜エリンギの海苔わさび炒め＞

公開日時: 2022-09-06 10:00:10

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材料の数: 6

材料: 【エリンギの海苔わさび炒め】

旨味たっぷりで、低カロリー
食物繊維たっぷりで腸内環境に良くて
お財布にも優しい

きのこは超優秀！！

これまでいろんなきのこ料理を紹介してきましたが
今回はエリンギだけの炒め物です。

エリンギって
上手に炒めると、本当に美味しいんですよ。

上等なシーフードを食べたような満足感です、ホント。

今回は、美味しく炒めるポイントを丁寧に解説します。

この炒め方をマスターすれば一生もん♪

本日のおまけは、
あれをプラスして、攻めてみます。
最後まで見てね。


＜材料＞（作りやすい分量）
エリンギ････････････1パック
塩･･････････････････少々
焼きのり････････････適量
醬油････････････････大1/2～１
わさび･･････････････適量
ごま油･･････････････適量

＊みりんを加えて、甘辛の照り焼き味にするのもありです。
でも醤油だけのすっきりした味も是非是非お試しあれ。

腸内環境に良し、ダイエットに良し。万能塩もみキャベツで作るおかずサラダ。食べ方いろいろ楽しめます＜万能塩もみキャベツのそぼろサラダ＞

公開日時: 2022-09-09 10:00:09

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材料の数: 11

材料: 【万能塩もみキャベツのそぼろサラダ】

大好評の万能塩もみキャベツ

今回は、ひき肉ドレッシングで和えた
私の大好きなおかずサラダです。

ひき肉を加えることで
食べ応えも栄養バランスも良くなり
しっかりおかずになるのがいい所。

サラダをあまり好きでない人にも
これだと喜んで食べてもらえるはず。

更に！！

ダイエットをしている人にもおすすめ。
おすすめの食べ方も、合わせて紹介しますね。

美味しく食べて
健康的にダイエットしなくっちゃね。

本日のおまけは
あれをプラスして
おなじみのサラダに変身させますよ～。
最後まで見てね。

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）キャベツ（せん切り）････････1/4個
　　塩･･････････････････････････小1/4
Ｂ）ごま油･･････････････････････大1
　　かつお節････････････････････1パック（４ｇ）
Ｃ）豚ひき肉････････････････････150ｇ
　　塩･･････････････････････････小1/4
　　しょうが（すりおろし）･･････1かけ
Ｄ）醤油････････････････････････大1
　　みりん･･････････････････････大1
　　酢･･････････････････････････大2
　　砂糖････････････････････････小1
＊保存は冷蔵庫で２〜3日。

【その手があったか！】ピーマン＆ツナでささっと作れるめちゃ旨炒めもの。ニンニクの香りが食欲をそそる♪＜ピーマンとツナのニンニク味噌炒め＞

公開日時: 2022-09-13 10:00:36

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材料の数: 8

材料: 【ピーマンとツナのニンニク味噌炒め】

ピーマンは優秀です。

お財布に優しく
料理が簡単で
βカロテンやビタミンCが豊富

今回は、
ツナ缶と合わせた炒めもの！！

ニンニク風味の味噌味が
めちゃ美味しく
ここも、おすすめポイントなんだけれど

ピーマンをワンランク上の美味しさに仕上げるポイントや

ツナ缶もぱさぱさにならず
しっとり仕上げるポイントも

今回も丁寧に解説しますよ～。

本日のおまけは
あれをプラスして
彩も、食べ応えもアップさせちゃいます！！

最後まで見てね～♪

＜材料＞（作りやすい分量）
ピーマン（乱切り）････････････1袋（4～5個）
ツナ缶････････････････････････小1缶
Ａ）にんにく（粗みじん切り）･･1かけ
　　オリーブオイル････････････適量
Ｂ）砂糖･･････････････････････大1/2
　　味噌･･････････････････････大1/2
　　水････････････････････････大1/2
塩････････････････････････････少々

大人気！万能鶏むね肉シリーズ第１７弾！！甘酸っぱいケチャップだれが食欲をそそる！！（万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼き）

公開日時: 2022-09-16 10:00:41

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材料の数: 9

材料: 【万能鶏むね肉のケチャップレモン照り焼き】
大人気！！
万能鶏むね肉シリーズ！第1７弾！！

今回は
甘酸っぱい味がクセになる
ケチャップレモン照り焼きです。

ケチャップだけれど、ご飯にも合う
照り焼きなんだけれど
レモンが入っているので
甘酸っぱくてさわやかな味わいです。

これはもう
子供から、年配の方まで
みんなだーい好きな味です。

調味料の使い方にポイントがあります。
今回も、丁寧に説明していきますね～。

本日のおまけは
ほんのちょっとしたことで
おお～～～～って言わせちゃいますよ～

【▼材料（2人分）】
Ａ）鶏むね肉････････････1枚
　　塩･･････････････････小1/2
　　片栗粉･･････････････大1
　　オリーブオイル･･････大1
Ｂ）ケチャップ･･････････大2
　　砂糖････････････････大1
　　醬油････････････････小1
レモン･･････････････････1/2～1個
オリーブオイル･･････････適量
万能塩もみキャベツ･･････あれば

加熱5分でしっとり柔らか。ほっこり優しい気持ちになれる煮物です。お弁当にも！！＜ニンジンとさつま揚げの甘辛煮＞

公開日時: 2022-09-20 10:00:14

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材料の数: 7

材料: 【人参とさつま揚げの甘辛煮】

さつま揚げを甘辛く煮たのっておいしいですよね。
おでんみたいで。

そこに人参を入れると
これまた合うんですよ。

ふんわり柔らかくい食感が
人参とさつま揚げで微妙に違い

どこか懐かしい味わいで
食べればほっこり、優しい気持ちになれる。

あっ、
煮物ですが、加熱5分！！
手間いらずで美味しく仕上がります。

お疲れ気味の
身体にも心にも、是非是非。

本日のおまけは
この煮物を使って、あれを作ります！！
最後まで見てね～

＜材料＞（作りやすい分量）
人参（短冊切り）･･････････････1本
さつま揚げ････････････････････小6枚（150ｇ）
しょうが（すりおろし）････････1かけ
Ａ）水････････････････････････200㎖
　　醬油･･････････････････････大1
　　みりん････････････････････大1
かつお節･･････････････････････1パック（４ｇ）
醬油･･････････････････････････大1/2～1

＊保存は冷蔵庫で３〜4日。